1,茶座簡單布置
不需要奢華,但需要幹凈,不用的電器盡量不要出現在桌面上。如果是幹泡,桌面上必須出現的渣(水碗)盡量放在方便但不顯眼的地方;杯子、器皿、花盆等裝飾品要符合主題;蓋子小裝飾的顏色和材質要精挑細選,盡量與茶席融為壹體或與主泡用具相呼應,避免篡奪主人的角色。
2.安排座位
為了配合各年齡段的有序禮儀,盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶者的最左側。原因是倒茶會按順序,從左到右,最後到自己。如果主客排列位置不對,在倒茶的過程中如果主客先倒茶,順序就會被打亂,從而變得無序。
3、茶具幹凈
雖然茶具是提前清洗過的,但是在客人面前再清洗壹遍是尊重的表現。而且用開水杯燙壺,可以去除茶具的異味,提高茶具的溫度,對茶湯表現更好,給客人更好的飲用體驗。
4.放置茶壺
壺嘴指著別人叫他們趕緊離開是非常不禮貌的。其實不光是壺嘴,所有尖銳危險的物品都不能對著別人。如果把水壺對著人,噴出的蒸汽很容易燙傷,壺嘴、茶針等尖銳的東西對著人,讓人感覺很不舒服。就像我們在傳剪刀的時候,總是把鋒利的壹面指向自己,這也是壹種禮貌和素質的表現。
5.邀請客人選茶品茶
出於對客人的尊重,主人最好提前問清楚客人喜歡喝什麽茶,不喜歡或不喜歡喝什麽茶。在挑選好茶時,要把茶則的幹茶放進去,讓客人更直觀地欣賞茶葉的外觀、色澤和幹香味,並介紹茶葉的名稱和特點,讓客人對自己要喝的茶有壹個基本的了解。
6、取茶、泡茶
從茶倉取茶時,盡量用竹制或木制的茶匙,而不是用手抓。如果沒有茶匙,可以將茶葉罐傾斜,輕輕轉動,使適量的茶葉落入壺或杯中。
7.註意逆時針方向
旋轉註水、暖杯、燙壺等過程中。壹般妳用右手逆時針按,類似於打招呼的手勢,意思是“來,來,來”歡迎妳;反之,就變成了“走,走,走”的暗示;如果是左旋,就是順時針。
8.註意順時針方向
壹般茶主右手持壺或公平地為客人倒茶,應從左至右順時針倒茶,這樣壺嘴或公平杯口會向後為客人分茶。如果是從右向左逆時針方向,壺嘴會向前給客人倒茶,壺嘴會像壹把利劍壹樣不斷向前,讓人煩躁不安。當然,如果妳習慣左手拿鍋,可以逆時針轉。
9.關註茶葉配送
分茶時,茶杯往往放在客人右手前面。講究“高水低茶”是為了避免茶湯溢出,並使每位客人的茶湯量壹致,以示茶道公平平等,不徇私情。
10,註意送茶
這也是壹個健康問題。有的人在給客人遞杯子的時候不註意拿杯子的手勢,直接就拿起來了。他們的手經常碰到杯沿,讓客人覺得不舒服,但又不方便說出來。因此,客人必須準備杯墊或托盤喝茶。如果沒有,往往會坐到杯底的位置,但是茶湯很燙很燙,這個時候就很尷尬了。所以在挑選杯子的時候,過短過淺的杯子都不合適,有壹定高度的杯子更方便拿取。
11,滿茶欺客
倒茶時只需倒七分,意思是“七分茶,三分情”。俗話說“茶多欺少”,拿著杯子抿壹口都不方便。
12,把最後壹杯留給自己
傳統上最右邊的茶是尾座,要倒適量的茶,泡茶的時候要把最後壹杯留給自己。茶主要時刻關註每壹道茶湯的變化,以便隨時調整泡茶的要素,更好的發揮茶湯的品質。
13,給客人上茶
當客人正要喝或已經喝完壹杯茶時,他應該盡快“續杯”。如發現客人杯中有茶渣,應重新為客人燙杯或換杯。主人要熟悉茶制品的狀況,如果茶湯有水味要及時換茶。品茶時要知道茶局的結束時間,不要太晚。
14,水壺儲水
如果客人多,應打開壺蓋,示意茶夫婦加水,避免大聲要水,以免讓客人尷尬。
15,茶壺擦
有些茶主非常珍惜自己的茶壺。在沖泡的過程中,不可避免的要擦鍋,蹭鍋,甚至是很多鍋壹起養。但不知道這些多余的動作影響了客人對茶的註意力。同理,品茶的時候,擦茶幾,擦桌椅,也會讓人以為主人是去看福建的。
16,茶點小吃
在正式場合,正式品茶時不宜吃茶,否則會被視為對茶的不尊重。壹般情況下,可以根據個人喜好和體質來選擇。甜茶配綠茶;糖醋茶配紅茶;鹹堿茶要搭配烏龍茶,這是壹個大原則。所謂“甜中帶青,酸中帶紅,瓜子帶烏龍”。
1,註意佩戴
茶的本性是平靜平和的。所以品茶的禮儀要求著裝整潔大方,女性應避免濃妝艷抹和大膽暴露。男人也要避免奇形怪狀,比如留長發,穿乞丐裝。除了外表整潔,還要求舉止端莊得體。
2、知道客人位置。
現在很少有人知道“嘉賓的位置”這個問題。雖然茶道強調“主人方便客人”,但喝茶的人多了,自然要遵循這個原則:面對主人時,主人的左手邊是“尊稱之位”。順時針旋轉,從尊重到自卑,直到主人的右手邊,無論茶幾的形式如何,這都是不可改變的鐵律。排名第壹的順序是:老年人、中年人、比自己大的人。其中尊師重道,年齡差距不大的,優先考慮女性。
3、忌壹口悶。
喝茶很忌諱“壹口悶”或者“亮杯底”。畢竟喝茶和喝酒是有區別的。按照禮儀,至少要三口喝完。喝茶可以發出聲音,讓茶湯更好的與口腔融為壹體,聲音也是對茶的欣賞。但是,就像喝酒壹樣,主人最好把給客人倒的茶喝完,以免浪費好茶,辜負主人的好意。如果實在喝不下,就在杯子裏留半杯茶湯,主人就知道妳的意思了。
4.關於吸煙
喝茶的環境需要非常幹凈,煙味會影響喝茶的體驗,更何況壹些不吸煙的人被動接觸二手煙也會非常生氣。喝茶時,未經主人或在場客人允許,不能吸煙。如果妳真的想吸煙,妳應該咨詢他人,並獲得許可後才能吸煙。另外,剛坐下就抽煙遞煙也被認為是不禮貌的行為,需要牢記!