用料 ?
荸薺500g砂糖100k步驟 1
騎單車接孩子，荸薺掛在車把上
步驟 2
荸薺清水洗了，稍微空空水，放在壹個小盆裏，撒上面粉和生粉少許
步驟 3
荸薺上殘留的水分就可以把面粉和生粉溶解，掛在荸薺上，鍋裏熱油
步驟 4
壹個鍋裏炸荸薺，另壹個鍋裏放水和砂糖，熬糖
步驟 5
熬糖火候比較重要，做習慣了也就不用太註意，水到渠成，呵呵，把糖裏的水分熬沒了，黏糊了，氣泡少了
步驟 6
炸好的荸薺控油，熬糖
步驟 7
等糖裏的氣泡差不多沒了的時候，基本就行了，這時候過個幾秒就有可能把糖熬糊了，倒入控好油的荸薺，翻鍋，直至荸薺包裹了均勻的糖，就可以盛盤了
步驟 8
家裏人少，怕沾了，壹個個用筷子分開，剛出鍋是拔絲
步驟 9
涼了就是琉璃，呵呵，完成，祝大家開心快樂天天好胃口！