壹、書籍視頻方面：適合初學者的書我認為現在市面上好多都沒有用，內容過於無趣，同時摻雜了過多的技巧，不適於初學者。對於國畫基礎的學習是很重要的，我認為《芥子園畫譜》是不錯的選擇。壹樓的也提到了，這本書內容很豐富，山水花鳥人物很全面，而且不像市面上的花哨書籍，對於以後的學習也是很有必要的；另外，工筆的就臨摹簡單的經典的作品，樓上的已經說過，在此不提。建議不要買過多的書，把經典的書弄透就已受用了。網上視頻有很多，土豆，百度，優酷等等，可以借鑒，畢竟有了過程學起來才不至於走太多彎路。但僅是借鑒。
二、因為沒有基礎，建議練習下毛筆字。需知“書畫同源”，不論是寫意還是工筆，對筆墨線條和造型的要求都是很高的。尤其是寫意，和西洋畫不同，中國畫很多事“寫”出來的，我的老師經常這樣要求我們練習寫字，如果堅持下來，壹定會受用很多。
三、您的問題補充：就我個人而言，我並不認為學國畫要先學工筆。我接觸國畫是從寫意開始的。畫畫要大膽，首先要敢畫才行。工筆過於謹慎，雖說是練習了造型，但是因為是初學者，可能造成其不敢大膽去畫的結果，放開了畫可以收回來，但是壹直處於小心的狀態，是很難放開的。另外，工筆的稿子是反復修改了，但是也是因為反反復復，倒不如練習毛筆字來鍛煉造型能力來的實在。
僅僅是我個人的經歷和建議，僅供參考。
另外，中國畫講究“六法”：氣韻生動，骨法用筆，應物象形，隨類賦彩，經營位置，傳移摹寫（出自：謝赫《古畫品錄》）。銘記這幾點對於學習中國畫是很有幫助的，希望妳能堅持學習國畫，同時記住這“六法”，相信壹定可以從中受益。
祝您成功!