調味杯多為不銹鋼材質，可用於燉湯。不過不推薦，不銹鋼鍋煮的湯比較清淡；不銹鋼鍋散熱快，所以整個鍋必須用火加熱才能受熱均勻，而且用火加熱容易幹湯，不推薦。
調料杯指的是調料罐，是廚房裏用來裝各種調料的小罐子。質地有玻璃、陶瓷、塑料、骨瓷、不銹鋼等。