豆青釉瓷是單色釉瓷。豆青瓷是表面有青色釉的瓷器。豆青瓷色調的形成主要是由於胎釉中含有壹定量的氧化鐵，並在還原性火焰氣氛中燒制而成。但有的豆青瓷因鐵不純，還原氣氛不足，呈黃色或黃褐色。豆青瓷以瓷質細膩、線條明快流暢、造型端莊古樸、色彩純正而著稱。
青花瓷就是青花發色的瓷器。青花瓷又稱白瓷，也常被稱為青花，是中國瓷器的主流品種之壹，屬於釉下彩瓷器。青花瓷是以含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上繪有裝飾圖案，上覆壹層透明釉，經高溫還原焰壹次燒成。鈷燒成後呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷、燒成率高、顏色穩定等特點。
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