壹般時間長了，象牙表面開始發黃，然後逐漸由淺黃變成姜黃、暗黃，直至淺棕色。象牙皮時間長了會老化，然後慢慢變黃。
而且，同壹件象牙器皿上，顏色往往不壹樣。隨著顏色的變化，壹些物體的表面會出現短毛和絲般的淺紋，我們稱之為“雀絲”。
牙科器械越長，雀越多，顏色越深，越長，然後就會出現裂紋。造假者做的都是老象牙器物，表皮有顏色但無光澤，沒有包漿，雀絲的裂紋也不自然。聞壹下，有壹種嗆人的煙味。
擴展數據:
象牙是有機物，比較嬌貴。除了防止撞擊、碰撞、擠壓、火燒、水浸、酸堿等暴力攻擊外，對環境的溫度、濕度、光線、清潔度等都很敏感。溫度不穩定時會熱脹冷縮，容易造成變形、開裂、脫落。濕度不穩定時會失水吸水，引起膨脹收縮。
牙雕產品喜歡潮濕的環境，幹了容易開裂，太濕了容易發黴。壹般溫度為15-25℃，濕度為55%-60%。在光的作用下，容易發生化學變化，變色，變脆，特別是紫外線的破壞力最大，會使象牙分解損壞，紅外線和可見光會使溫度急劇上升，所以牙雕要避光保存。
洗澡時請摘下象牙的貼身飾物。壹旦象牙在熱水中浸泡太久，它就會開裂並變色。
參考資料:
象牙(公象的長牙)百度百科