有關金不離目,手不指魚的意思如下：
金不離目
是指在買金子的時候，目光不要離開黃金首飾，因為金子體積小，不怕摔，價格又貴，也很好攜帶。所以在挑選黃金的時候眼睛不要離開選定的款式，防止有些人順手牽羊而被調包。
手不指魚
則是指在購買海鮮等食品時,不要直接用手指著要買的魚,以免被商家宰掉。還有壹種說法，賓館或飯店裏的魚缸是用來裝飾環境的，而不是供客人觀賞或互動的。因此，為了避免汙染魚缸的水質、損壞魚缸的設備、或是影響魚缸中魚類的健康，賓館或飯店通常會禁止客人用手指著魚缸裏的魚。
此外，有些客人可能會試圖將魚缸中的魚類取出或捕捉，這可能會對魚類造成傷害，或是破壞魚缸的生態平衡。因此，為了保護魚缸中的魚類和整個魚缸的穩定性，賓館或飯店也會禁止客人與魚缸中的魚類進行互動。
這樣做的原因有多種，壹方面是為了防止玉器被不小心摔碎，另壹方面也是為了避免在交易過程中出現糾紛。在玉石界更是忌諱這樣的行為，其中就有“玉不過手”壹說。
玉不過手
大概的意思就是指多人在溝通交流的時候，不能相互之間遞來遞去，連摸都是很忌諱的。在影視劇《玉碎》中就有這樣的情景：古玩店老板在做玉器買賣的時候，玉器都是通過壹個臺子讓別人看的，不從壹個人的手到另壹個人的手，但是可以放在壹個地方後再讓想看的人拿過去看的。
首先，“玉不過手”有壹種說法是專門針對翡翠而言的。因為要判定翡翠是否造假，表面上是否有酸性腐蝕渠道是壹種判定標準，而壹旦人的手長期觸碰到翡翠後，就會導致表面不光潔從而無法分辨。
因此，在未檢測前，是不應用手直接接觸的。其次，玉石屬於易碎品，壹旦在傳遞中跌落的話，往往無法界定究竟是哪壹方的失誤造成了跌落。如果金額較大的話甚至因為賠償的問題而傷了大家的感情。所以古代的玉石界人們尤其註意這點。