1.鬥彩是壹種將釉下彩青花與釉下彩相結合的彩瓷。鬥彩又稱青花填色，始於宣德，成熟於成化。成化瓷最重要的成就是爭色。當時鬥彩是專門作為皇宮的精品細瓷燒制的，產量很少，剩下的就更少了。至今大部分收藏在臺北故宮和北京故宮，共200多件。
2.粉彩也叫柔和色，乾隆年間的清宮檔案稱之為外來色。粉彩在畫之前，先塗上壹層玻璃白，然後用有色材料在上面染出濃淡的色調。效果優雅柔和，視覺上比五彩更柔和。顏色略淺，甚至有粉。硬色奢華深沈，粉彩艷麗明朗。粉彩正好運用了中國畫的渲染技巧，特點是色彩層次多，過度效果明顯，立體感強，能體現深淺、陰陽、回。粉彩大致可分為青花粉彩、紅釉粉彩、天藍釉粉彩、豆青釉粉彩、鄯善釉粉彩、紅釉粉彩、青釉粉彩、窯變釉粉彩等等。粉彩始於康熙，盛於雍正。