唐三·蔡濤
它是在漢代單色釉陶的基礎上創造的新品種。它是在白陶胎上塗壹層無色釉,用黃、綠、青色裝飾,燒制而成。色彩鮮艷,光澤柔和,各種栩栩如生的人物和動物俑更是三色之冠。
面花
面花的制作流行於關中、陜北壹帶,當地人稱之為花饃。在婚禮、葬禮和新年慶典上,村民們會制作各種形狀獨特、造型逼真的包子,擺放茶葉或饋贈親友即可食用。也是壹種獨具地方特色的藝術。做包子、揉面團、蒸饅頭的烹飪時間很有講究。只有那些熟練的人才能蒸出形狀好,不變形的饅頭。
胡美
胡美在陜西關中地區最受歡迎,也受到甘肅、寧夏、青海、河南、陜西等其他省份人民的喜愛。它源於民歌。流行於華陰、華縣壹帶,稱為東路胡美,西路胡美最早盛行於梅縣、戶縣,唱腔委婉、細膩、優美。胡美的聲樂作品中有50多個曲調,能表現舞臺上人物豐富的情感和曲折的情節。
戶縣農民畫
陜西農民畫最初來自民間,內容多以人物、動物、花鳥等為主。構圖簡潔美觀,註重色彩的數量,追求強烈的直觀效果,鄉土風情濃厚,內容健康樸實,給人以積極向上的激情。在筆法上多彩自由,也吸收了中外其他藝術流派的長處,為作品增添了新的風格。形成了獨特的藝術風格,深受國內外遊客和專家的好評。陜西農民畫主要分布在關中的戶縣、陜北的安塞、洛川。戶縣素有“農民畫之鄉”的美譽,擁有2000多名土生土長的農民畫家,多幅優秀作品被國內外美術館收藏。
陜北剪紙
剪紙,俗稱窗花,是由聰明的勞動婦女創造的,它體現了古老的黃河文化。每到春節,每個窗戶和門上都貼滿了各種各樣的剪紙,將人們喜慶、歡樂的心情表達得淋漓盡致。近年來,這朵誕生於黃土高原的民族藝術之花飄洋過海,深受外賓朋友的喜愛。
鳳翔彩塑
鳳翔彩塑以造型優美、色彩鮮艷、生動傳神而聞名中外。傳說明朝朱元璋的軍隊就駐紮在這裏,士兵大多是會制陶的江西表親。他們作為農民定居下來後,在業余時間制作了壹些玩具和禮物,久而久之,就發展成了今天的彩塑。隨著旅遊業的發展,這壹古老的民間藝術之花更加繁榮,成為陜西重要的旅遊紀念品。
鳳翔木版年畫
它已有470多年的歷史,有著深厚的群眾基礎,植根於農村。年畫從畫稿、調版、印刷到繪畫,都是農閑時農村勞動人民手工操作。它是根據農民對生產和美好生活的期望,根據農民對造型和配色的傳統愛好而發展起來的。藝術家們在不斷吸收前人的利益後,逐漸修改完善,形成了杜特的藝術風格。在陜西、甘肅、寧夏、青海、四川都有名氣,在國外也有壹定影響。
仿秦兵馬俑
隨著秦兵馬俑的發掘和展出,秦兵馬俑復制品正成為中外遊客理想的紀念品和禮品。其造型逼真,品種繁多,適合美術館、博物館等展示,也適合家居擺設、裝飾、饋贈親友。滿足了中外遊客的購物需求,讓兵馬俑走出陜西,走遍世界。
仿秦銅車馬
秦銅車馬是中國考古學家於1980年在秦始皇陵東側發掘的兩座大型彩繪銅車馬。它們工藝精湛,造型生動。仿秦銅車馬形象逼真,能以假亂真,既滿足了中外遊客的購物需求,又豐富了我國的工藝美術寶庫。
秦腔是易俗社、xi和秦腔研究所最著名的皮影戲。
皮影戲在中國民間廣為流傳。重點以農村為主,體制多樣,組織分工嚴密有序,保留了民間評書的歷史痕跡。是近代陜西各種戲曲的前身。陜西皮影戲不僅有種類繁多的唱腔和高超的表演技巧,而且雕刻技藝也很高。傳統劇目有《相約結婚》、《遊西湖》。
第壹,面如帶,面如帶寬。拉面,正宗關中人做的凍面和城裏人平時吃的拉面還是有壹定區別的。正宗的冰面,壹根面的寬度可以達到兩三寸,長度大概是1米。厚的時候類似硬幣,薄的時候像蟬。壹頓面條就夠了,但對於飯量大的關中人來說,壹頓吃8兩1斤很容易。關中人吃面,喜歡把面揉硬,卷粗,切寬。這種面條煮熟後,無論是澆上臊子還是辣椒,放在碗裏吃起來都是滑嫩濃郁。好吃耐餓。人伸伸縮縮脖子,咕嚕咕嚕咽到肚子裏,吃得脹脹的,打了十幾個嗝,頓時渾身是勁,拉著板車,扛著石頭上山,五六個小時也不覺得餓。
第二,鍋盔像鍋蓋。據說唐朝修建幹陵時,服役的軍事工匠人數太多,經常因為吃飯而耽誤施工進度,受到懲罰。於是,壹個士兵焦慮地把面團放進頭盔裏,把頭盔放在火裏烤成餅。現在,郭隗在陜西已經千年了。做鍋盔,面條要硬到不能用手搓。妳要用木杠揉搓,然後放在直徑2尺多的大鍋裏慢慢烤。這樣,烙好的鍋盔早上外酥裏嫩,清香可口,十幾八天也不會變質。郭隗應算作“贛州(今贛縣)郭隗”。
關於辣椒,大多數人認為湖南人和四川人可以吃辣椒。其實四川人只把辣椒當作壹種調料,但在陜西,“不加香料”才是正經菜。甚至Xi安每家每戶的門前都掛滿了壹串串喜人的紅辣椒。“吐油者”外表紅色,氣味芳香,吃辣,可以用來拌面,吃包子。人們常說:“吃辣冰面真好!”
第四,大碗包子賣。“牛羊肉包子大碗賣”堪稱“陜西第壹泡”、“xi安第壹碗”。去Xi安不吃牛羊肉泡饃好像是浪費時間。牛羊肉泡饃是穆斯林食品。關中人吃飯講究實惠。肉是大塊的肉,包子很難盛,碗是能盛6兩8兩的大老碗。剛端上來的羊肉泡饃很燙,熱氣騰騰。吃飯時,用筷子從碗周圍撥到嘴邊,邊撥邊吃。羊肉泡饃的方法主要分為煮肉、煮饅頭、煮湯、破饅頭、煮饅頭。肉應該煮得又脆又爛。饅頭要烙硬,發黃,還要不溶於水,煮不爛。湯是牛羊肉骨髓做的。把饅頭盡量掰勻,然後加入饅頭、肉、粉條、蔥、鹽、味精等調料,放入煎鍋中煮熟。因為烹飪方法的不同,羊肉包子有水煮和油炸兩種。加湯的量不壹樣,分為幹泡(少湯)和水圍城(多湯),妳可以按照自己的方式吃。這種湯包又幹又熱又香,很開胃。所以泡饃館選擇了耀州(耀縣)產的大瓷碗來盛泡饃。
5.很難把碗和盆和陜西人(老山)分開。他們喜歡用耀州產的近1尺的白瓷青花碗,當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小碗還要大,所以往往很難區分碗和盆。在關中農村,村頭、村前、樹下,男人們端著又大又舊的碗(壹碗湯和米飯加兩塊饅頭就是六七兩),蹲在壹起,邊吃邊津津有味地聊。這就是著名的“老碗會”。在農村,人們勞動強度大,工作辛苦,吃得多,出門用壹個老碗盛就夠了,不用回家盛飯,省去了很多麻煩。
6.在反映陜西人生活的“西部片”中,經常可以看到穿著羊肚巾和雙排扣夾克的老男人和老女人頭上戴著壹塊黑色或白色的帕帕。如果妳有幸去關中農村,這裏的形狀和妳在電影裏看到的壹模壹樣。原來陜西盛產棉花,當地人習慣把棉花做的手帕戴在頭上。既能防塵、防雨、防曬,又能擦汁擦手、包東西。真的是經濟實惠又方便。
7.半蓋房子無論是在Xi安還是陜西農村,“壹蓋”房子隨處可見。什麽是側蓋?壹般房子的屋頂是人字形的,陜西的房子是人字形的卷曲。據說因為陜西早晨幹燥,雨水少,這邊建的房子可以讓簡郵票的雨水全部流到自己的地裏,也就是所謂的“富水不流外人田”。還有,近百年來,陜西農業發展緩慢,人口卻快速增加。在農村共同生活的家庭,土地面積有限,人口眾多,住房緊張,於是形成了“半建”房的歷史。
都說關中地區土地肥沃,所以很少有人去外地旅遊生存。所以有句諺語,“老人不出門(潼關),四川不可少”。久而久之,不僅男人不出門遠行,就連女孩子也不遠嫁。
九、不要坐起來,因為關中男人壹日三餐都要蹲著,壹起開“老碗會”。行賄需要壹個多小時,冬天人們喜歡蹲在背風向陽的地方“熱身”或者“輸黨”下棋。於是,關中人形成了“蹲”的習慣。外人說這是“蹲起來不坐冷板凳。”其實人累了之後休息是壹種習慣。
十、唱戲,唱戲,指秦腔。它的特點是高度激動和極度匆忙。尤其是花臉的歌聲更是響亮,當地人稱之為“掙破頭”。老外笑話:“唱秦腔,第壹,舞臺要結實,避免崩;第二,演員要身體健康,避免生病;第三,觀眾要大膽,不要被嚇到。”吼歌劇的人臉紅脖子粗,是“走火入魔”了。但觀眾只要喊壹聲“好”,就認為這是真正的秦腔,聽起來“過癮”、“過癮”、“太(優秀)”了。