1.粗陶是最原始、最低級的陶瓷器皿，壹般用易熔粘土制成。在某些情況下，熟料或沙子可以添加到粘土，以減少收縮。這些產品的燒制溫度變化很大，取決於粘土化學成分中所含雜質的性質和數量。用其制成的磚瓦，如果氣孔率過高，坯體抗凍性不好，過低，砂漿不易掛叉，所以吸水率壹般應保持在5 ~ 15%之間。燒制後生坯的顏色取決於粘土中有色氧化物的含量和燒制氣氛，當在氧化焰中燒制時，主要是黃色或紅色，當在還原焰中燒制時，主要是青色或黑色。
2.細陶器按坯體成分不同可分為粘土、石灰質、長石和熟料。粘土陶器接近普通陶器。石灰精陶以石灰石為熔劑，制作工藝與長石精陶相似，但質量不如長石精陶，所以壹直很少生產，被長石精陶取代。長石精陶又稱硬精陶，以長石為熔劑。它是最完美和應用最廣泛的壹種陶器。
3.炻器在我國古籍中被稱為“石胎瓷”。它的坯體致密，已經完全燒結，非常接近瓷器。但沒有玻璃化，吸水率仍在2%以下。坯體不透明，呈白色，燒制後大多允許顯色。所以對原料純度的要求沒有瓷器高，原料容易得到。炻器強度高，熱穩定性好，非常適合現代機械化洗滌，從冰箱到烤箱都能順利度過溫度突變。在國際市場上，由於旅遊業的發展和飲食的社會化，炻器的銷量比陶器大。
4.半瓷的坯體接近瓷器，但燒成後仍有3-5%的吸水率(真瓷，吸水率在0.5%以下)，所以使用性能不如瓷器，但優於精陶。
5.瓷器是陶瓷發展的更高階段。其特點是生坯已經完全燒結和玻璃化，所以致密，不透液體和氣體。輪胎薄的部分是半透明的，橫截面呈貝殼狀。用舌頭舔的時候感覺很滑，不粘手。硬瓷是陶瓷中性能最好的。用於制作高檔日用器皿、電瓷、化學瓷等。