青花瓷在唐代處於萌芽狀態。現在能看到的標本有20多件揚州七八十年代出土的青花瓷。鳳屏山博物館收藏的藍白條紋復制品；美國波士頓博物館收藏的壹個花碗；丹麥哥本哈根博物館收藏的壹個魚藻罐；南京博物館收藏的點畫梅朵紋身圖案。通過對揚州出土瓷件的胚、釉、色的研究，以及對唐代鞏縣窯的材質、工藝條件的分析，初步得出唐代青花瓷的產地是河南鞏縣窯的結論。近年來，在珙縣窯遺址出土了少量青花瓷標本，進壹步證實了唐青花瓷的產地在河南省珙縣窯。
宋代青花的鑒別技術和方法有菊花紋、圈紋、串紋、線紋。藍白色的發色在前壹處更濃更暗；後壹種更輕。如果發色較暗，應該是因為罩子的透明釉太薄。浙江省本身就有豐富的鈷粘土礦物，這些青花瓷應該是用當地的鈷料制作的。
元青花的鑒別技巧和方法元青花紋飾最顯著的特點是構圖飽滿，層次多而不亂。筆法多以壹筆見長，流暢有力；輪廓渲染厚重沈穩。主題裝飾的主題是人、動物、植物、詩詞等。人物有高適圖(四愛圖)和歷史人物。動物有龍鳳、麒麟、鴛鴦、遊魚等。常見的植物有牡丹、荷花、蘭花、松樹、竹梅、靈芝、花葉、瓜果等。詩詞難得。彩繪牡丹的花瓣多留有白邊；龍紋頭小，頸細，身長，三爪或四爪，背上有脊，鱗片多呈網格狀，雄健兇猛。輔助裝飾多為卷草、蓮瓣、古錢幣、海水、回文、雲彩、芭蕉葉等。蓮瓣形似“牙套”，道教珍寶多繪於蓮瓣；如意雲紋中，常畫海八怪、斷枝蓮花、纏枝花，畫三階雲；芭蕉葉中間的梗是實心的(填充綠色物質)；海水線是粗線結合細線。
明清青花鑒定的技巧和方法明清時期是青花瓷達到鼎盛而衰落的時期。明代永樂、宣德時期是青花瓷發展的壹個高峰，以制作精美著稱。清代康熙時期，青花瓷以“五彩青花”達到頂峰。清朝乾隆年間以後，由於粉彩瓷器的發展，逐漸衰落。雖然在清末(光緒)復興，但並不能延續康熙朝的繁榮。總的來說，這壹時期的官窯瓷器制作嚴謹精美；民窯器灑脫，畫面寫意。從明末開始，青花逐漸吸收了中國畫技法的壹些元素。