從清朝到20世紀50年代，壹種青花魚在中國民間廣為流行。它的線條流暢，大膽，流暢，魚的形象往往是生動而精彩的，只有幾筆。
江西景德鎮的青花琉璃紅鯉，山東淄博的寫意雙魚，陜西澄城的魚蓮模式，福建德化的青花鱖魚，匯成了中國民間青花魚盤系列。這些五顏六色的青花魚盤數百年來壹直活躍在民俗和人們的餐桌上，深受人民的喜愛。
青花魚盤的文化內涵
青花魚菜以其豐富多彩的種類和品種、飽滿靈動的構圖造型、淡雅的青花釉色、流暢飄逸的線條、清新純凈的生活格調贏得了人們的喜愛。
青花魚盤所體現的吉祥繁榮、興旺發達、生命繁衍、幸福美滿的吉祥寓意，為人們的精神追求增添了力量和色彩。
盤中魚的彈性張力和動態回旋，是人民精神風貌的展示，是對千變萬化生活的無止境追求，是中國智慧、精神和境界的完美展現。