如何去除驢蹄萬文中的異味

1、高溫蒸煮:新驢蹄要在水中浸泡半個月以上，然後高溫蒸煮，去除腥味。

2.醋泡:也可以用醋泡3-5分鐘，持續3-4天。感覺味道變淡或無味後，拿出來用酒精擦拭。