調料:香菜3g，姜絲5g，白胡椒粉1g，鹽2g，高湯500ml，油豆腐15g。
練習步驟:
1.將煮熟的鴨腸切片，香菜切絲，鴨血切片。
2、粉絲冷水入鍋，倒入生姜，大火燒開。
3.倒入鴨血，煮3分鐘。
4、加入白胡椒粉、鹽、高湯，倒入鴨腸、油豆腐、香菜。