核桃(俗稱:大本)不易醬。提到的“四大名核”就是麻核桃。主要品種有:獅頭、虎頭、官帽、太子帽、雞心、羅漢頭等。其產地主要分布在河北、天津、山西、北京的部分山區。由於它在大小、顏色、形狀、質量等方面都達到了很高的標準，又由於野生核桃產量稀少，所以自古以來就成為人們追捧和收藏的對象。當然市場價格也不低，壹般十幾元到幾千元不等，有的高達幾萬甚至幾十萬元。而且由於野生樹種的減少，核桃優良品種的價格每年都在快速上漲，成為人們收藏、欣賞、把玩的新熱點。核桃中，獅子頭是最稀有的，也是大家都喜歡的形狀，是壹個很好的品種。其中以鼻尖悶、樁短、基大、水龍紋的老獅頭最為珍貴，邊寬超過4.5CM，收藏價值極高，稀有當然天價。還有壹些異形的麻核桃也很珍貴，比如:三筋獅子頭(俗稱:大本)等等。
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