雞架需要洗嗎？

我買的雞架需要清洗。買回來的生雞架需要清洗，因為上面可能會殘留細菌等微生物。清洗時，先去除氣管、塊狀脂肪等不可食用的部分，再清洗表面，可以用刀剁成小塊，也可以用無骨剪刀剪成小塊，最後清洗幾次，去除血液。

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