定窯是繼邢窯之後的白瓷窯。在唐代，碗是主要的器皿類型，而在宋代，碗，盤，瓶，盤，盒和枕頭是最常見的類型。他們還生產了前佛陀時代的器皿，如幹凈的瓶子和貝殼，它們又薄又輕，又硬又白，不是很透明。定窯從頂部復燒，窯邊多為釉面，稱為“芒口”，這是定窯產品的特點之壹。
定窯瓷器以其絢麗多彩的裝飾圖案深受人們的喜愛。裝飾技法主要是白釉印刷、白釉雕刻和白釉繪制，還有白釉挑花和金彩繪制。印花以花卉為主，如荷花、菊花、黃花菜、牡丹等。，還有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案。畫面嚴謹、勻稱、工整的白釉印花夾具，壹直被視為陶瓷藝術中的瑰寶，北宋初期的定窯，雕刻、構圖、花紋都很簡單，厚重的蓮瓣多飾以淺浮雕之美。北宋中後期，雕花裝飾精美，獨具特色。用單齒或雙齒梳狀工具，雕刻出由深淺主線和輔助線組成的圖像，生動自然，立體感強。裝飾題材以花果、蓮鴨、飛鳥、浮鳥、雲龍為主。
宋金時期廣泛流行小瓷枕，從最簡單的長方形到動物造型的枕，如虎形枕，還有寓意吉祥的如意枕，其中嬰兒枕造型更為復雜。嬰兒圖案在宋代非常流行。在傳世的宋瓷中，有嬰兒或兒童玩耍圖案的作品可見於北方青瓷系列、景德鎮英瓷系列、工藝復雜的磁州窯系列和該件所屬的定窯系列。
定窯雖然原是民窯，但北宋後期曾用於燒制宮廷瓷器，影響很大。後來就到處抄襲。模仿者有圖丁、丁鑫、北丁、南丁、芬丁等。