最早記載水仙傳入中國的可靠文獻，是《北湖錄》公路段中的壹段話:“孫光憲續註，從事江陵日，與壹異鄉人穆塞米留宿，嘗水仙數株，采於水船，經年不雕。”意思是住在江陵的波斯人穆西米送給孫光憲幾朵水仙花。孫光憲是晚唐五代花間派的重要詩人。當時在江陵工作，江陵在高繼興屬南平州管轄，江陵相當於今天的湖北荊州。所以壹般可以肯定，中國水仙確實是從國外傳入的，在五代唐末或者更早，最早傳入的地方可能在湖北荊州。屈原在澤河畔唱歌的形象，與希臘傳說中自戀的水邊之神那西塞斯頗為相似。當時從水仙來的粉絲移民羅馬入鄉隨俗，於是他用楚國的故鄉水仙作為屈原的鄉土名，來代替這個外來的西方名。這應該就是中國名字水仙的由來。[2]
宋元時期
水仙花傳入荊州後，首先在這壹帶種植和傳播。此後，北宋唱水仙的文學作品也高度集中在以湖北荊州、襄陽為中心的鄂北、豫西地區。黃庭堅稱贊水仙“載香體欲美，山礬為弟弟”(《王重道送水仙五十朵，欣然會意，為之歌唱》)。
南宋時，水仙傳播更廣，江南各地都有水仙。栽培中心移至都城臨安(今浙江杭州)及閩浙沿海地區，這在南宋各種地方誌中都有記載。水仙花的商品生產在這個地區也很繁榮。如南宋紀的《水仙論》記載，建陽(今福建南平市)的園丁所種的水仙是“若盛開，則萬古長青”
南宋時期閩浙沿海水仙種植的興起有生物學、社會學等多方面的原因。東南沿海是海外貿易的集散地，很容易直接從海外獲得外來物種。原產於地中海沿岸的水仙也更適合在我國東南沿海地區種植。浙江和閩北毗鄰當時的首都臨安，是當時的政治、經濟和社會人口中心，有利於這壹觀賞消費物種的商品生產發展。這種生產和種植場景奠定了中國水仙種植和流通的基本格局和相應的產業傳統。
水仙在元代的種植和分布，基本延續了南宋的局面。查閱宋元地方誌叢書中的元代地方誌，在(大德)昌國州圖集(今浙江省舟山市)中記載了該地的土特產，水仙就在其中。文藝反映現實生活。元代無論是以水仙為題材的文學作品還是繪畫作品，其作者的生活區域都高度集中在江浙閩壹帶，反映了元代水仙種植和分布的特點。[3]
明清兩代
明清時期，水仙的種植範圍進壹步擴大。除浙江、福建、湖北和湖南外，安徽、江西、貴州、四川、雲南、廣西和邛崍也有水仙的記載。如(嘉靖)廣德州(今安徽宣城市)誌，(嘉靖)南安府(今江西大余縣)誌，(嘉靖)普安府(今貴州盤縣)誌，(嘉靖)洪雅縣(今四川眉山市)誌，(萬歷)雷州。
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植物水仙花實拍
蘇南地區的水仙栽培發展顯著，形成了壹些著名的產區和許多優良品種。嘉靖王世茂《雜學園》說“花重金臺者貴，單瓣水仙貴。嘉定葉短花高，最佳種。”若英《金陵花上詩》中的水仙序也說“江南處處可見水仙，惟吳中嘉定品種最多，其余品種藏於葉中”，意思是嘉定(即嘉定縣，明代屬蘇州，今屬上海)出產的水仙，花瓣單壹，葉短花高，品種優質。周萬裏文華《汝南園林史》“吳中水仙以嘉定、上海、江陰為最盛”，亦可印證。除了上述盛產水仙的地區，吳縣(今江蘇蘇州)也出產水仙，主要來自“太湖沿岸廣福(引自:今吳中區廣福鎮)”。查明代蘇州地方誌，(鄭德)姑蘇誌，(嘉靖)吳江縣誌，(嘉靖)太倉州誌中也有水仙的記載。種種跡象表明，蘇州的嘉定、吳縣從明代嘉靖開始成為水仙種植的中心地區，影響很大。此外，杭州海寧縣的前山也以出產水仙花而聞名。曹學佺《杭州府誌生》載“千山，產水仙”。明朝末年，北京也有水仙的繁育基地和貿易，如崇禎、劉棟的《帝都風光略》，右安門南的草橋。春天的梅花、茶花、水仙花”都說明了明代水仙花傳播的擴大和市場化的發展。
蘇州水仙種植興旺，名聲遠播。到了清代，進壹步市場化，銷往廣東。這種情況壹直持續到乾隆時期。乾隆弼元《水仙》詩註:“燈尾山(引自:位於吳中區廣福鎮)以鐵柄著稱，土人多種水仙。”清初屈大均《廣東新語》載“水仙頭，(引自:鱗莖)秋來吳門，而...沒有花會隔年花，必須年年買”。乾隆張九月《沁園春·更香門見水仙花》註:“水仙自午門來陽城或漂海或過嶺。”都是關於蘇州水仙貿易到廣東的。這時，金陵(今江蘇南京)的水仙花開始繁盛。清初李煜寫《隨想愛》:“金陵水仙天下第壹，種此花而售他人者，亦可經營創作權。想早了，就晚了。.....買的時候給鍋壹塊石頭種”，講的是金陵水仙的生產和貿易。
康熙中後期，水仙種植重心再次向福建轉移，漳州水仙異軍突起。福建是中國水仙花的傳統產地，南宋建陽以盛產水仙花而聞名。明代福寧、福州、泉州有水仙花的記載，漳州沒有水仙花的記載。我們參考其他現存的明代漳州府及其各郡的編年史，如(鄭德)大明漳州府，(嘉靖)隴西郡(1535年刊)，(萬歷)漳州府(1573年刊，1613)。明末隴西縣學士陳在《灌園草木識》中說“張南冬暖，(水仙)不作花”，或許道出了其中的道理。這說明明代漳州就有水仙種植，但並不突出。康熙前期，漳州水仙花主要來自江南。(康熙)漳浦縣誌(39年版)上說“水仙本土人也能種，但江南人尤盛。”
從康熙中後期開始，漳州地區隴西縣的水仙開始壹枝獨秀，產生影響。”(《康熙》隴西縣誌)(56年版)“水仙，家家歲末互種，土特產不贈，葬於蘇州”。也就是說隴西縣的水仙種植和銷售都比較紅火，供不應求。康熙末雍正初派往臺灣省的黃叔子在《臺灣使臣錄》中寫道:“廣東標註的臺灣省水仙的花頭，其實不是臺灣產的，都是從漳州、蘇州轉賣過來的，蘇州的種沒有漳州的肥”。可見康熙末年，漳州水仙開始外銷，堪比蘇州水仙，並形成了特色品種，被稱為“鱗莖肥大”。乾隆年間，漳州水仙已超越蘇州，《乾隆》隴西縣誌》(27年版):“閩中水仙以隴西為首，載根於吳越，冬開時人爭之。”說明龍溪水仙開始返銷吳越，吳越早就以水仙聞名。漳州和蘇州壹起成為當時最著名的水仙產地，更是雪上加霜。自乾隆以來，與漳州相鄰的泉州、臺灣省、廣東等地的縣，每年都有從漳州購買水仙花。例如，泉州轄區的馬巷堂就有“水仙花”...不留種，開花時取張鈞各縣”，臺省《光緒恒春縣誌》記載“水仙花皆產於福建漳州，別處不能種，故只供壹春”。乾隆以後，漳州成為中國水仙花種植、貿易和出口的主要地區。自光緒年間，漳州水仙不僅在國內銷售，還從廈門出口到美國、加拿大等海外地區，成為中國最著名的水仙產地。宣彤三年(1912)，廈門海關稅務科巴爾說:“水仙種球在兩山漳州市南門，當地有顯著的水仙種球貿易，遠銷美加。”(廈門海關年度貿易報告)[3]
中華民國(1912-1949年)
民國時期，漳州水仙馳名中外，銷售範圍進壹步擴大。在北京、天津、上海、廣東等主要城市銷售，並出口到歐洲、美國、日本和東南亞。申報(1928)陳述:“黃水仙散見於黃山農村社區，位於漳州府南門外，日橋附近五裏，平均年產量三百五十萬株，達十萬譜。產量最高的兩個地方是新塘和蔡駿，各為2萬元的年產量。第二個是大美喜，年收入1萬左右。其他的從6000元到1000元不等。”東北遼陽地區(今遼寧省海城市)海城縣的水仙是從福建購買的。國外歐美城市，如紐約、倫敦、巴黎等。，每到花季，人們爭相購買漳州水仙，成為當時的時尚。因此，漳州水仙的出口貿易額也不斷增加。民國六年，出口歐美總值達73.52萬元。新中國成立後，水仙產量大增，漳州水仙繼續出口歐美、日本及東南亞部分國家和地區，是出口創匯的重要產品。[2]
當代
現在水仙栽培多分布在東南沿海的福建、浙江、上海等省市，武漢、北京、Xi、雲南、四川等省也有栽培的報道。野生水仙花主要分布在福建和浙江沿海島嶼。
因球莖頗似蔥、蒜，六朝時稱為“雅蒜”，宋代稱為“天蔥”。之後，人們給她起了很多聰明美麗的名字，比如金燈、銀泰、莉蓮、雅客、女演員等等。水仙花早在宋代就受到人們的關註和喜愛。宋朝的時候，壹個福建出生的北京官員退休回家鄉。他坐船回漳州老家時，看到河邊長著壹種水草，開著芳香的小白花，就托人采集壹些帶回去栽培。
據《蔡阪鄉張氏族譜》；明朝景泰年間，他們的祖先張光輝在京都做學問，有壹年冬天請假回老家。他駕船經過江西吉水，在近岸的水面上發現了綠葉、黃白相間、芳香撲鼻的野花，於是把它們摘下來種在蔡阪裏，讓它們長成新花。據《漳州府誌》記載，明初鄭和下南洋時，漳州水仙已作為名花運往國外。
2006年6月9日，中國江蘇連雲港市民張炳春培育出紅、黃、藍、綠等不同顏色的水仙花，故又稱彩色水仙花。[4]
形態特征
鱗莖是卵形的。葉寬，線形，扁平，長20 ~ 40厘米，寬8 ~ 15毫米，鈍，全緣，粉綠色。花莖幾乎和葉子壹樣長；傘形花序有4 ~ 8朵花；總苞是膜質的；花梗長度不同；花被筒薄，灰綠色，近三棱，長約2厘米，花被裂片6，卵圓形至寬橢圓形，頂端短，平展，白色，芳香；副花冠淺杯狀，淺黃，不收縮，不到花被長度的壹半；雄蕊6，著生於花被筒，花藥基著；子房3室，每室有許多胚珠，花柱細長，柱頭3裂。蒴果背開裂。春天開花。[5]
根:水仙是須根，從莖盤上長出。乳白色，肉質，圓柱形，無側根，易碎易斷，斷後不能再生。表皮由單層細胞組成，橫截面呈長方形，皮層由薄壁細胞組成，呈橢圓形。對於外因，老根有氣道。[6]
鱗莖:中國水仙的鱗莖是圓錐形或橢圓形的。鱗莖上覆蓋著壹層黃褐色的紙膜，稱為鱗莖皮。有幾層肉質的、白色的、緊握的鱗莖，每層都有腋芽，花芽在中央，基部與鱗莖盤相連。[6]
葉子:中國水仙的葉子扁平有條紋，淡綠，有霜，頂端鈍，葉脈平行。成熟葉長30 ~ 50厘米，寬1 ~ 5厘米。基部為乳白色鞘鱗，無葉柄。栽培的中國水仙壹般每株有5-9片葉子，最多可達11。[6]
花:花序軸由葉繪制，綠色，圓柱形，中空；表面有明顯的凹凸棱柱，表皮有蠟粉；它長20 ~ 45厘米，直徑2 ~ 3毫米。傘形花序；小花呈扇形，生於花序軸頂端，被膜質佛焰苞包裹。壹般有3 ~ 7朵小花(最多16)。花被基部合生，管狀，有6裂片，打開時像花盤壹樣開展，白色；副冠杯狀鵝黃色或明黃色(稱金燈銀臺)。還有金色的燈和金色的平臺——花瓣冠是黃色的；銀燈銀臺瓣冠皆白)。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。[6]
水仙花瓣多為6片，也有8片的，看起來呈橢圓形，花瓣末端呈黃色。雄蕊外面有壹個碗狀的保護套。花葶是從葉子中提取的，高於葉表面；壹般開花葉多為4-5葉，每球1-7朵，多數可達10以上；傘形花序(傘形花序)有4 ~ 6朵花，多數達到10朵以上；花是白色的，芳香的；花期1 ~ 2月。[6]
水果:壹個小膠囊。蒴果由子房發育而來，成熟後從背部開裂。中國水仙是三倍體，不結籽。[6]
主要分類
12
水仙
●
單瓣型:福建漳州特產，花冠青花，花萼黃色，花被6瓣，中間有金冠，似杯狀，花香，故稱“金盞玉臺”或“玻璃水仙”，花期半個月左右；若副冠為白色，花多，葉略薄，則稱“銀盞玉臺”。
12
重瓣水仙
●
重瓣型(重瓣型):花重瓣，白色，花瓣12。卷成壹簇花冠，下端淺黃色，上端淺白色，無明顯的次生冠。稱為“分水仙”或“玉玲瓏”，花期20天左右。花形不如單瓣好看，香氣也差。這是水仙的壹個變種。
[6]
生長環境
水仙是秋季種下鱗莖的溫室花卉，喜陽光，生命力強，耐半陰，不耐寒。7-8月落葉休眠，花芽在休眠鱗莖生長點分化，具有秋冬生長、早春開花、夏季休眠的生理特點。水仙喜光、喜水、喜肥，適宜溫暖濕潤的氣候和肥沃的沙質土壤。生長前期喜涼，中期略耐寒，後期喜暖。所以要求冬無嚴寒，夏無酷暑，春秋多雨。
白天，水仙花盆要放在陽光充足的地方，給予充足的光照。因為植物需要通過葉綠素光合作用來提供養分，這樣水仙花的葉子才能寬厚、挺拔、嫩綠、芳香。反之，葉子又高又細又弱，葉子發黃甚至不開花。土層深厚、疏松肥沃的沖積砂壤土最適宜，適宜在pH 5 ~ 7.5生長。[7]
分布範圍
原產於亞洲東部溫暖的沿海地區；中國浙江福建沿海島嶼自生，但各省區所見，為觀賞而栽培。
育種模式
選的水仙就是這樣栽培的，花很艷麗。
側球
這是最常見和最常用的繁殖方法。儲物球種植在燈泡外的兩側，只有底座與母球相連，很容易自行離開母球。秋季從母球中分離出來單獨種植，第二年產生新球。[8]
側芽
側芽是包在鱗莖內的芽。只有當鱗莖被閹割後，才和挖來的鱗片壹起脫離母體，挑出白色的芽，秋天播種在苗床上，第二年產生新的鱗莖。[8]
雙刻度
壹個鱗莖含有許多側芽，有些是明顯的，有些是隱蔽的。但它的基本規律是兩個音階是1芽。用具有兩個鱗片的鱗莖盤作為繁殖材料，稱為雙鱗片繁殖。方法是將鱗莖在4 ~ 10℃的低溫下放置4 ~ 8周，然後在室溫下將鱗莖切成小塊，使每塊有兩片鱗片，並切掉鱗片上端留2厘米作為繁殖材料，然後將含水量為50%的蛭石或含水量為6%的沙子放入塑料袋中，將繁殖材料裝入袋中，封閉袋口，置於20 ~ 28℃的暗處。鱗莖2 ~ 3個月後即可生長，成球率為80% ~ 90%。這是近幾年發展起來的新方法，四季都可以進行，但以4月至9月為好。移植鱗莖成活率高，可達80% ~ 100%。[8]
組織培養
使用MS培養基，每升添加30g蔗糖和5g活性炭，以芽尖為外植體，或以雙鱗片莖盤5×10 mm為外植體，PH值為5 ~ 7；放入20×100 mm玻璃管中，每管含10 ml培養基，消毒後每管植入外植體，然後在25℃培養，接種10天後產生小突起，20天後形成小球，1個月後轉移到含NAA0.1/ mg的培養基中。用莖尖作外植體也有脫病毒的功能。[8]
栽培技術
陸地
每年挖完球，把市面上能賣的大球挑出來，剩下的小邊球馬上就可以種了。也可以在9月~ 65438+10月種植。壹般認為種植早，生根好，長勢好。種植時采用按需法選擇較大的球，單排或寬排種植。單行種植時，采用6× 25cm行距，寬行種植時，采用6× 15cm行距。連續種植3 ~ 4行後，留35 ~ 40cm行距，反復繼續。旱地栽培，養護粗放，除2 ~ 3次水肥外，不經常澆水。單行種植常與農作物間作。[8]
稻田
種子球的挑選非常嚴格。要求選擇無病蟲害、無損傷、鱗片光亮光滑、葉脈清晰的種球，根據球的大小和年齡分三級培育。
壹年生栽培:從兩年栽培後的側球(也叫鉆頭)上，或從兩年不能栽培的小鱗莖上，選擇壹個球體堅實寬闊、直徑約3厘米的種球。通過播種、條播或按需播種來耕種。每畝種植約23000株。
二年生栽培:1年栽培後，球呈圓錐形，從中選擇直徑約4 cm以上的實心、頂租種球，栽培養護比1年更細致。每畝種植約8000 ~ 10000株。
三年栽培:三年栽培也叫商球栽培。是最後壹年的栽培才投放市場出售觀賞，其栽培管理極其精細，非常重要。它從培育2年的球中選取球型寬而短、主芽單壹、莖板寬、頂端厚、直徑大於5厘米的球作為種球，種植前剝去外球，閹割去除內芽，使每個球只留壹個中心芽。每畝大約種植5000株植物。[8]
方法
耕地浸水:8-9月松土，然後把田裏的水抽幹，不灌溉。浸泡1 ~ 2周後，瀝幹水分。然後翻耕5-6遍，深度35厘米以上，使下層土壤熟化軟化，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，增加土壤通透性。
施肥邊界:水仙需要大量有機肥作為底肥。三年生栽培每畝需有機肥5000 ~ 10000公斤，適當摻些過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，20 ~ 50公斤左右。兩年栽培用肥量減半，1年栽培用肥量可減少更多。這些肥料要翻入土中數次，使土壤疏松，肥料均勻。然後把土的表面整平，做成寬120 cm，高40 cm的邊框，溝的寬度約為35 ~ 40 cm。畦面要整齊疏松，溝底要平整堅實，略傾斜，使流水順暢。
種球閹割:為了使鱗莖在最後壹次培養後快速生長，有利於更多開花，需要進行種球閹割。這種操作的原理和普通植物壹樣，都是濃縮養分，讓主芽健康生長，第二年就能得到壹個巨大的鱗莖。不同的是，它的側芽被鱗片包裹著，不切開鱗片是無法取出的。閹割技術難度大，操作要分明。要在不傷害主芽和鱗莖盤的情況下，將側芽全部摘除。側芽生活在主芽平坦葉面的兩側。閹割時，先對準側芽生出的位置，然後用左手的拇指和食指捏住球根盤，再用右手閹割。閹割刀的寬度約為1.5 cm，刀刃在頂點處呈背形。閹割的時候，切口要小。如果球瓣和主芽意外受傷，球就沒用了，應該廢棄。如果發現內部鱗片有黑褐色的斑駁，也要丟棄。
種球消毒:種植前用40%福爾馬林100倍溶液浸泡種球5分鐘；或者用0.1%氯化汞浸泡球半小時消毒。如有蟎蟲，可用0.1%三氯殺蟎醇浸泡種子10分鐘。[8]
植物
漳州在10的10月下旬種植，上海多在10的9月下旬至10月上旬種植。因為水仙的葉子向兩邊延伸，所以株距更小，行距更大。三年栽培的株距為15×40 cm，兩年栽培的株距為12×35 cm。種植的時候要壹片壹片的檢查葉子的方向，按照以後葉子要延伸到行的要求種植，這樣才有足夠的空間。為了使球莖變得結實，宜深植。1，2年生栽培，約8 ~ 10 cm深，3年生栽培，約5 cm深。種植後用薄土覆蓋，並立即在種植行上施腐熟肥水。種植後，清除溝內淤泥，平整畦邊，立即將溝內灌滿水。第二天排水。當泥漿發粘不成漿時，對溝底和溝邊進行修補並夯實，以減少水的滲透，使水流通暢。挖溝後，用稻草覆蓋邊界。3歲的孩子，吸管要粗，5厘米左右。對於1和2歲的孩子，吸管可以更細。覆草時，稻稭的根部伸入畦邊兩側的溝渠中，尖端在畦邊重疊。種植後放水，初始水深約8 ~ 10 cm，1周後加深至15 ~ 20 cm，水面維持在球下，使球在土中，在水中生根。溝水深處，根尖重疊在頭頂中央。開始時溝的水深約為8 ~ 10 cm，1周後加深到15 ~ 20 cm，水面維持在鱗莖以下，使根在水中，鱗莖在土中。[8]
維護/固化
水仙從種到挖，需要在田間生長6 ~ 7個月。要種出理想的鱗莖，除了以上的基礎工作，主要還是靠養護。
灌溉:溝裏壹直有流水，水的深淺與生長期、季節、天氣有關。花農有“北風多水，西南少水，雨天排水，晴天保水”的原則。壹般天冷的時候，水要深；天氣暖和時，水要淺；生長初期，水深維持在畦高的3/5，使水緊貼鱗莖基部。2月下旬植物已經很高了，水位可以稍微降低。晴天水深為65438+邊界高度的0/3。如遇雨天，應降低水位，以防燈泡被水淹沒。4月下旬到5月，要徹底拆壩，排溝水，直到挖到球。
追肥:水仙好肥。發芽後開始追肥，培養三年，勤追肥，七天1次，10天1次，半年1次，1年。上海寒冷，為提高水仙的耐寒性，入冬前應施磷鉀肥1倍。65438+10月份停止施肥，2月下旬至4月中旬繼續追肥，以磷鉀肥為主，5月份停止施肥和旱田。
剝芽摘花:閹割鱗莖時，若有未完成的側芽萌發，應盡早進行1 ~ 2次拔芽，以彌補無休止的閹割。田間種植的水仙2月下旬至3月開花，應采摘花朵，集中營養生長鱗莖。為了充分利用花材，當花莖拉伸到20厘米時，就可以切成切花出售。
防寒:水仙耐壹定低溫，但也怕霜厚怕冷。偶爾有厚霜時，在日出前噴水洗霜，以免傷害水仙葉片。對於-2℃以下的天氣，應有防寒措施。在比較溫暖的地區可以種植風障，在上海可以用薄膜防寒，所以水仙花應該不會冷。
分級包裝:5438年6月+10月，自然溫度逐漸降低，水仙花花蕾分化發育完成，開始進入分級包裝和上市階段。水仙裝在竹籃裏。球的等級取決於放入籃子的球的數量。壹筐20個球就是20，是最好的檔次。依次填充30、40、50、60個球，分別稱為30莊、40莊、50莊、60莊。壹定要把四個籃子裏的球數組合起來，放進壹個大籃子裏。[8]
家庭節水
采摘種子球
水仙球的質量決定了花的數量，決定了花的富貴與否。如果妳想養壹盆好水仙花，妳必須從選好水仙花球莖開始。
水仙鱗莖的挑選可以從看形、看色、按、問村四個方面進行。
形狀:優質水仙鱗莖壹般較大、扁平、堅硬，表皮有寬縱條紋，中膜緊密，皮色鮮艷，根盤寬而厚，主球旁有對稱的小鱗莖。
顏色:從外觀上看，鱗莖呈深褐色，包膜完整，色澤鮮艷，無腐爛、蟲害跡象為上品。
按壓:按壓是選擇和識別水仙花箭數的主要手段。可以用拇指和食指握住燈泡，稍微用力按壓。柄輪廓呈柱狀，有彈性，相對堅實，為花箭；手感柔軟，輪廓扁平，彈性稍差，多為葉芽。
問:水仙壹般裝在同樣大小的竹籃裏。每個籃子有四種包裝規格，包括20、30、40、50個燈泡，俗稱20、30、40、50。每個籃子裏的數量越少，單個燈泡就越大。比如每個籃子裝20個鱗莖，每個鱗莖直徑可達12 cm，為壹等品；30莊的鱗莖比20莊的略小。以上兩種水仙鱗莖壹般每球能開4 ~ 7箭以上，為上品。40、50村的球莖小很多，壹般只能開1 ~ 3箭。[4]
培養方法
栽培水仙有兩種方法:水培和土培。
水培法意味著淺盆浸沒培養。建議將發芽處理後的水仙直立放在水仙淺盆中，用水淹沒1/3的球莖。燈泡可以用石英砂和鵝卵石固定在盆裏。
水仙盆白天要放在陽光充足的地方，晚上移到室內，把盆裏的水倒掉，控制葉子的虛浮生長。第二天早上加清水，註意不要移動燈泡的方向。水仙初入盆時可每天換水壹次，以後每隔2 ~ 3天換水壹次，待芽形成後每周換水壹次。水仙在10 ~ 15℃生長良好，45天左右即可開花，花期可長達壹個月以上。
水仙水培期間，特別需要給予充足的光照，白天放在陽光充足的地方，晚上放在燈光下。這樣可以防止水仙的莖葉白長，使水仙葉片短、寬、壯，葉色深綠，花朵芳香。水培水仙壹般不需要施肥。有條件的話，可以在花期施壹點速效磷肥，讓花開得更好。
水仙不需要任何花肥，只需要水。為了讓水仙長得健壯，白天要把它拿到陽臺上曬太陽。如果想推遲花期，可以采取降低水溫的方法，或者采取晚上倒盆水，第二天早上加淡水的方法。另外，如果在節前10天看不到飽滿的花蕾，可以采用水加熱的方法催花，水溫要接近體溫。