詩仙李白，在漂泊的旅途中，曾以壹碗清粥慰藉饑腸。他賦詩壹首《清平調》，寫道：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉。月光皎潔，清粥溫熱，在這如此清冷的夜晚，詩人的思鄉之情在簡單的粥飯之中愈發濃烈。
唐代詩人白居易，壹生關心民生疾苦。他在《賣炭翁》中寫道：賣炭翁，伐薪燒炭南山中。滿面塵灰煙火色，兩鬢蒼蒼十指黑。賣炭翁辛苦勞作，壹碗清粥便是他最好的犒勞。字裏行間，流露出對底層人民的深刻同情。
宋代詩人陸遊，壹生憂國憂民，晚年貧困潦倒。他在《冬夜讀書示子聿》中寫道：古人學問無遺力，少壯工夫老始成。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。陸遊在寒冬的夜晚，壹邊吃著清粥，壹邊教導兒子勤奮讀書。清粥的清苦，烘托出詩人堅韌不拔的精神。
清代詩人袁枚，以美食著稱。他在《隨園詩話》中寫道：粥之為物，粒粒皆精華。而清粥尤為上品。袁枚認為，清粥雖簡單，但每壹粒米都飽含精華，堪稱上品。這正是對清粥營養價值和養生功效的贊美。
到了近代，詩人聞壹多在《憶往昔》中寫道：冷粥殘羹報恩情。詩人用清粥比喻微薄的恩情，表達對母親的深深感激。這壹碗清粥，飽含著人世間最樸素的溫暖。
壹碗清粥在詩人筆下，不僅是饑腸轆轆時的充饑之物，更是寄托情感、抒發情懷的載體。從李白的月光清粥，到聞壹多的冷粥殘羹，清粥的壹粥壹飯，仿佛在向我們訴說著歲月的變遷，人生的況味。