清晨。巷口。後街。車站旁。勤勞的南京人早已經忙開了鍋。煎餅的酥脆、蒸飯包油條的甜香、豆漿的絲滑爽口……對了，還有夾雜在其中的那壹縷清香。那是什麽？若妳是個土生土長名副其實的“吃貨”，妳肯定會毫不猶豫地大喊：“茶葉蛋！”沒錯，就是茶葉蛋！
若說桂花鴨是在丹桂飄香時品嘗為上佳，梅花糕需在冬日寒風中享用，那麽，茶葉蛋可謂是壹年四季的“陪伴”了吧。冬天晨霧靄靄中，上班族趕時間，吃茶葉蛋既可充饑，也可暖身，循著那壹陣香味兒就能準確找到攤點；夏日驕陽明媚，吃壹枚茶葉蛋，讓那入口時的醇香熨帖妳狂躁的心靈，極是爽口，回味無窮。這麽看來，茶葉蛋可是方便又貼心。
隨手從路邊揪個小攤子，點上壹個茶葉蛋，壹碗豆漿，幾根油條，壹整天的滿足便在晨光中，從這個小攤子開始了。熱情的老板娘——是的，土生土長的南京人——麻利地端上壹個小蝶，裏面盛著壹枚茶葉蛋。經過與八角、陳皮的碰撞，經過醬油、茶汁的浸泡，茶葉蛋殼呈現淡淡的褐色。聞壹聞，壹股淡淡的清香鉆進妳的鼻子。妳忍不住開始動手！撥開那壹層薄薄的滿是細小裂紋蛋殼，鹵汁順著妳的指縫往下淌，淌到手腕處妳才猛然發覺，於是不顧形象地伸出舌頭舔掉，頓時茶香滿嘴。剝完蛋殼，妳會發現此時妳手中的茶葉蛋無疑是壹枚藝術品！見過宋代的冰裂紋瓷器嗎？上面的花紋疏密相間，古往今來，受到眾多古玩家收藏家的追捧。茶葉蛋白上的花紋，在我看來，相比宋代的哥窯有過之而無不及。因為它不僅有極富藝術感的花紋，還有彈性十足的質地，最為難得的是在這街頭巷尾的小吃攤上出現，滿足普通民眾的需要！壹口下去，飽含鹵汁的蛋白與淡淡鹹味的蛋黃在舌尖上***舞，仿佛壹場盛大的舞臺劇：蛋白與蛋黃是主角，清淡的茶香與絲絲入扣的醬油香是舞臺場景，五香八角是背景音樂。他們在舌尖上出演了壹場盛大的表演！
“篤！”壹碗冒著熱氣的豆漿放在了我的面前。擡起頭，看見的是老板娘的微笑，茶葉蛋的清香還在唇齒間縈繞。我突然想起曾經在外地吃過的茶葉蛋，味道寡淡，甚至還有壹種難以名狀的怪味，想起當時的拍桌嘆息“這叫什麽茶葉蛋呢”，我突然明白了很早就想解開的茶葉蛋的“秘密”，就是“沒有秘密！”有的僅僅是對家鄉人淳樸的喜愛。而這，就藏在老板娘的微笑中。