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中國陶瓷發展史
夏、商、周朝時期的陶瓷文化
商朝殷虛的遺址中挖出的陶片、陶罐包括很多種款式，有灰陶、黑陶、紅陶、彩陶、白陶，以及帶釉的硬陶，這些陶器上的紋飾、符號、文字與殷商時代的甲骨文和青器有密切的關系。青器的成本高只能為貴族享用，廣大民眾的各種生活器皿只能采用陶器。因此可以了解商代制陶工藝也得到普遍的發展，帶釉的硬陶在這個時期已經出現了，釉色青綠而帶褐黃，胎質比較硬，呈灰白色。
陶器在此時已經不在局限於盛物器皿，應用範圍較廣，大略可分為日用品類、建築類、殉葬類、祭祀禮器類。朝廷對於制陶工作也很重視。
秦漢時期陶瓷文化
秦漢-古代的建築多采用木料來架構，不易久存，所以壹些偉大的建築，如秦代的阿房宮和漢代的未央宮，都無法完整保存下來，但仍可在殘存的廢墟中發現瓦當及漢磚等遺物，藉以略窺古代建築的規模。
隋唐朝時期的陶瓷文化
西元五百八十九年，楊堅篡北周並南陳，統壹中原，改國號為隋，隋的朝代雖短，但在瓷器燒制上，卻有了新的突破，不但有青瓷燒造，白瓷也有很好的發展，另外此時在裝飾手法上也有了創新，如在器物上另外的泥片—貼花，就是壹例。
唐朝時期的陶瓷文化
到了唐代，瓷器制作可為以蛻變到成熟的境界，而跨入真正的瓷器時代。因為陶與瓷的分野，在乎質白堅硬或半透明，而最大的關鍵在於火燒溫度。漢代雖有瓷器，但溫度不高，質地脆弱只能算是原瓷，而發展到唐代，不但釉藥發展成熟，火燒溫度能達到攝氏壹千度以上，所以我們說唐代是真正進入瓷器的時代。唐代最著名的窯為越窯與邢窯。
五代十國時期的陶瓷文化
這個時期較為有名的是後周世宗的柴窯，以天青色為主，世宗評為「雨過天晴雲破處、者般顏色作將來」，所以有「雨過天晴青」的美稱。陶路上記載「青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬」，可略知其制作精美。
越窯到了五代，壹度成為吳越王錢氏的禦用器皿，臣庶不得享用，因此當時又稱為「秘色窯」，皆屬於青瓷的制造。
宋朝時期的陶瓷文化—集瓷器之大成
後周趙匡胤奪取政權，建立宋朝定都開封，歷史上稱為北宋。宋代的陶瓷氏我國的鼎盛時期，「宋瓷」也是聞名世界。定窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯為五大名窯，形制優美，高雅凝重，不但超越前人的成就，即使後人仿制也少能匹敵。
元朝時期陶瓷文化
元代入主中原九十壹年，瓷業較宋代為衰落，然而這時期也有新的發展，如青花和釉裏紅的興起，彩瓷大量的流行，白瓷成為瓷器的主流，釉色白 泛青，帶動以後明清兩代的瓷器發展，得到很高的成就。
明朝時期陶瓷文化
我國的陶藝發展到了明代又進入壹個新的旅程，明代以前的瓷器以青瓷為主，而明代之後以白瓷為主特別是青花、五彩成明代白瓷的主要產品，而景德鎮更成為主要的窯廠，規模最大，壹直延續明清兩代五、六百年而不衰，描寫當時盛況為「晝間白煙掩空，夜間紅焰燒天」。
永樂軒德時期為青花瓷器的早期，雖然比不上甜白、脫胎的精致，但由於蘇泥渤青鈷料的輸入使用，使這時期的青花大放異彩;畫工的藝術修養很高，利用青料的散暈，作末骨花卉的筆法，產生水墨的趣味;有的利用線條上不同濃淡，產生活潑的變化，顯得更為生動有力。元代以來回教的輸入也給此時帶來豐富的圖案，加上中國繪畫的運用，布局內容清晰明朗，感覺出他的雄渾古樸。
成化、正德為青花瓷的中期，此時蘇泥渤青已用完，改用平等青，色淡比不上蘇青的濃郁，更無散暈水墨效果，所以另外朝著加彩或細致的表現方面發展，繪畫手法力求精練，細描勻染，加上白瓷薄胎，達到精致的目標。
嘉靖、萬歷年間為青花瓷之晚期，回青的使用，給嘉靖諸窯帶來盛況，色彩濃艷而強烈。此時產量較大，並由荷蘭船運往歐洲。
萬歷年間有名的五彩、鬥彩、成為後世彩瓷發展的基礎，甚至日本伊萬裏古瓷也是根據這時期的鬥彩發展出來，「萬歷彩」也就在史上成名。同時又有紅地黃彩、藍地黃花、紅地青花、黃地青花五彩、描紅等等各式彩磁及前代各窯之大成，圖案更是千變萬化、增加許多。
明代開始，窯址都趨於集中在景德鎮，無論官窯或民窯都偏向於彩繪瓷器，宋瓷前都以單色釉為主，而明代後走入了彩繪世界，瓷胎也趨向薄、細、白的 求，在坯身上記住款式也從此開始，年代、堂號、人名都有，使研究考據有更確實的辨認。
清朝時期陶瓷文化
清朝中國瓷器可謂登峰造極。數千年的經驗，加上景德鎮的天然原料，督陶官的管理，清朝初年的康熙、雍正、乾隆三代，因政治安定，經濟繁榮，皇帝重視，瓷器的成就也非常卓越，皇帝的愛好與提倡，使得清初的瓷器制作技術高超，裝飾精細華美，成就不凡，是悠久的中國陶瓷史上最光耀燦爛。
清代陶瓷生產，除以景德鎮的官窯為中心外，各地民窯都極為昌盛興隆，並得到很大的成就，尤其西風漸進，陶瓷外銷，西洋原料及技術的傳入，受到外來影響，使陶瓷業更為豐富而多采多姿，也由於量產及仿制成風，畫院追求工細纖巧，雖有驚人之作，但少創意而流於匠氣。
福建省德化白瓷，瑩白而帶透明感，生產佛像相當有名。清代中期，外銷陶瓷發展出來的廣彩，艷麗照人。
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陶瓷的分類
陶瓷器根據其使用的粘土、長石、矽石等原料及配合比例的不同，可分為半瓷器、硬質陶器、瓷器、硬質瓷器等幾種。其它還有用石灰石代替長石的石灰質陶器，用白雲石代替長石的白雲石陶器，用骨灰代替長石的骨灰瓷器等等。 壹般來說，燒制的方法可分為兩種：壹是最初在700～800℃的溫度下進行素燒，素燒後上釉，然後再在1100～1300℃的溫度下進行燒制；另壹種方式是先在高溫1100～1250℃下進行燒制，然後上釉再以900～1000℃的溫度進行燒制。 瓷器上釉後再進行繪畫裝飾的方法稱為釉上彩（700～800℃）上釉前進行繪畫的方法稱為釉下彩（1000～1300℃）。 我國的陶瓷裝飾豐富多彩，富有民族風格和藝術特色。如果按照藝術特點和表現手法來分門別類，則可以歸納為五大類。陶瓷裝飾
雕塑類 顏色釉類 釉上彩繪類 釉下彩繪類 貴重金屬類
刻花、剔花、堆花、鏤花、浮雕、塑造 結晶釉、裂紋釉、砂金釉、無光釉、流釉色坯 古彩、新釉、粉彩、廣彩；印花、噴花、刷花、貼花 青花、五彩、釉黑紅、貼花 亮金、磨光金、腐蝕金、本金、貼花
如按其使用價值來劃分，則又可分為藝術陶瓷裝飾法和日用陶瓷裝飾法二種，這二種裝飾在具體方法的運用上，無嚴格的區別，但它們各自所呈現的裝飾效果，卻有著非常明顯的差異。方法 藝術陶瓷裝飾法 日用陶瓷裝飾法
工藝要求 復雜 簡單
技術難度 高 低
裝飾效果 千姿百態、變幻莫測、有的產品被視為稀世珍品 容易控制，產品規格規範化標準化程度高，要求更新快
產品和市場需求情況 效果相同的產品少，市場需求量少，壹般都作為陳設的藝術品 效果相同的產品能滿足市場的需要，需求量大，是人們日常生活的必需品
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古陶瓷鑒別
古陶瓷的鑒別，傳統的方法是指通過眼，耳、手去觀察，分析，以對瓷器的燒造年代、窯口、質量、品類年代做出準確的判斷。初涉陶瓷收藏的人，要學習和了解陶瓷發展史的基礎知識，以便對古陶瓷器進行鑒別。我國有幾千年的陶瓷制造歷史，歷代流傳的陶瓷文物浩如煙海，每個時期的陶瓷在胎土、釉色、器型、裝飾、工藝、色彩等方面都有不同的特點和風格。只要我們刻苦學習，認真實踐，對第壹件陶瓷器仔細推敲，認真辨別，就能知真假，少上當。
陶瓷是火和泥的藝術，陶瓷器的要素是胎骨、器型、釉色、裝飾、色彩、工藝等。各種陶瓷器分別都有它的發明創燒時期，胎土、器型 的變化以及釉色、裝飾、色彩、工藝的改革創新都有它的成功期和普及期。這個創燒期就是它時代的上限。壹件古陶瓷器在釉色、器型、裝飾、色彩、工藝等其中壹項上限年代最晚的，就是這件陶瓷斷代的上限，這是壹條不可違背的原則 。鑒定的依據為：
1、 胎骨。隨著粉碎、淘洗、燒結技術的不斷提高，胎骨的質量也不斷提高。早期的胎土沒有粉碎，淘洗也不幹凈，燒成溫度只有800度左右，所以胎土雜質多，疏松、吸水率高，強度差。商至東漢中期制陶業開始第壹次飛躍，原始瓷出現，燒成溫度是1000度左右，吸水率和強度介於陶器與瓷器之間。東漢晚期至南北朝瓷器發明，燒成溫度是1200度左右。元代景德鎮開始普遍采用瓷石加高嶺土的"二元配方"，使瓷器燒成溫度進壹步提高，同時也減少了瓷器在燒制過程中變形。我們在鑒別陶瓷器時要善於根據通順骨的燒結度來判斷年代。同時，也要註意到各個地方就地取土為胎和偏遠地區雜窯工藝技術滯後的現象。
2、器型。自從人類發明陶器至今，各類器型根據各個時代人們的生活、生產的需要和社會群體審美觀的變化而不斷變化發展。如果我們能對各個朝代的各種器型變化都了如指掌，我們在鑒定的時候就能穩操勝券
從商、周、秦漢比較單壹的器型發展到現在梅瓶、盤口瓶、沖瓶、天球瓶、象耳瓶、玉壺春瓶、柳葉瓶、鳳尾瓶、轉心瓶等。每壹種瓶型都有壹個首先創燒的朝代，各個時期的瓶身、瓶嘴、肢線等都會發生變化。有些變化是明顯的，有些變化是細微的。諳熟這些演變的規律，就能比較準確鑒別瓶類的真偽和準確斷定它的年代。
3、釉色。自從商周的上釉原始瓷和秦漢的單色釉發明以來，顏色釉發展到今天已經有100多種，每種顏色釉都有它的出生日期和年齡。我們應該熟悉每種釉色的發明產生朝代，重點掌握劃時代的幾種釉色，如低溫銅釉綠、銅紅、鈷藍、高溫青釉、綠釉、霽藍、霽紅、黃釉、黑釉、褐釉、茶葉末釉等等，並且要熟悉各種釉的演變發展。如：由霽藍演化出的雪花藍、灑藍等，由霽紅演變來的寶石紅、郎窯紅、豇豆紅等。各種顏色釉都會派生新的釉色，各種色釉的叫法由於是口耳相傳，民間叫法比較混雜，我們要多查閱資料，再根據其胎骨、器型、工藝、光澤確定其年代。
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陶瓷藝術品之質量鑒別
壹般消費者對於美術陶瓷藝術品的鑒別因缺乏專業知識面感到有壹定的難度，不過，采用以下的幾種方法，也許能對陶瓷藝術品的鑒別有壹定的幫助。
1 外觀造型必需新穎、別具壹格，顏色雅致、釉面細膩、手感光滑的器具，在註重藝術性和裝飾性的基礎上，也可註重實用性。
2 以上看下、從裏到外、看有無變形、扭曲，有無缺釉、粘釉、磕碰掉瓷及疤痕現象。把陶瓷品放在櫃臺上，看是否平穩，有無翹曲現象；有口有蓋的物品，壹定試壹下口與蓋是否合適。同壹規格、型號產品應大小、厚薄壹致。
3 把瓷器放在櫃臺上、地上或用手托起，輕彈幾下，聲音清脆、響亮，說明質量好、結實，如聲音異常，則說明有裂紋、內傷或破損現象。如大件陶瓷品，還應在不同部位聽聽聲音。
4 帶把、嘴中浮雕類的陶瓷藝術品，如花瓶兩邊的"耳"等，都是二次成型，也就是說粘到主體上去的。因而應仔細觀察這些部位有無間隙、缺釉現象，有無分離感，應註意平滑順暢自然過渡，無粘接痕跡。
5 陶瓷上的圖案或雕刻上的花紋應完整、統壹、清晰、牢固，勾畫的裝飾金、銀線，應粗細壹致，光亮美觀，如以手帕用力猛擦也擦不掉。單色產品應顏色均勻、色澤壹致。
6 對於成套陶瓷器具，要看好各部分的造型、圖案、顏色是否壹致、協調、配套。正規產品的底部或包裝箱上大都印有商標、產地或廠名。同時還要看包裝是否完備、結實，以便攜帶、運輸。
我國生產陶瓷歷史悠久，種類繁多，南北陶瓷各有特色，黑陶、紫砂陶及仿古陶瓷都頗具特色。總之，藝術性強、造型優美、線條流暢、風格別具、生產數量少的產品，通常具有較高的欣賞和收藏價值。