步驟:
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊，待用。
2、準備壹個洋蔥，洋蔥切成蔥花，火腿腸切成小丁，有少許澀粉備用。
3.鍋裏放適量的油。油熱後，放入蔥花炒香。
4.將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒，加入適量的水約兩分鐘。
5.然後將火腿丁放入鍋中翻炒，加入適量的蝦皮。
6.加入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋煮。
7、四分鐘左右，看壹下蓋子，如果瓜看起來有點透明，說明瓜不會有事，可以出去了。