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北京人怎麽過生日?

北京人對五十歲以上的老人過生日稱為“做壽”。壹般逢十稱為“大壽”,像五十大壽、六十大壽、七十大壽,但實際上往往是在虛歲五十九歲時做六十大壽,其余類推。

富貴人家做大壽是十分隆重的,事先要向親朋好友發請柬,壹般要提前三天。做壽的時間是壹天,有的在家裏辦,有的在飯莊辦。在家裏辦的,要在院中搭棚(夏天搭涼棚,冬天搭暖棚),棚內掛上八扇屏,上邊有“三國”、“水滸”等故事的圖案,棚上的玻璃窗上還要貼上大紅的“壽字”、彩色的壽桃和大紅框。給老太太做壽,要貼“五福捧壽”的圖案,中間是壹個圓形的壽字,四周圍繞著五只彩色的蝙蝠。棚外還要搭起紅、黃兩色的喜慶牌坊或者是紅、黃兩色的彩球,棚內擺放茶桌。

親朋好友在接到請柬後要準備壽禮。壽禮大多是壽桃、壽面、帶壽字的糕點和壽帳。壽桃是壹種桃形的大饅頭,頂部有壹個尖,染成紅色,可以在饅頭鋪裏訂做,自己家裏也可以做。壽面是壹種機器軋的細長切面,盤成塔形,頂部成桃形,上邊插著壽星供花,外邊罩上紅色的剪紙。壽面也可以在切面鋪定做。

壽堂安排在正房正廳,是拜壽行禮的場所。正面墻上掛著刺繡或繪制的壽星像,或者是壽字中堂或壽簾,兩旁配有寫有“福如東海,壽比南山”的壽聯。也有供上福、祿、壽三星像的,案上擺放著蠟扡、上插壽燭,還有壹對插花用的花筒,還要擺放香爐。如果是給老太太做壽,壽堂正中要懸掛紅緞繡的金色五蝠捧壽圖案,案前供放壹尊麻姑獻壽像。案上的蠟扡、香爐蓋上有仙鶴叼蓮花、靈芝的造形,案上還要擺放鮮桃(或蘋果)、面鮮、點心各五碗,上邊插著金壽字的供花。在蠟扡下邊還壓著黃錢、紙元寶、千張,案前放著壹塊紅墊子,供跪拜者跪下叩頭。鋪在案上的桌圍子是紅底,上邊繡上圓形的壽字或者是鶴、鹿、青松等圖案。

平民小戶人家的壽堂是在堂屋的八仙桌上擺上壽桃、壽面,點上壹對大雙包的紅蠟燭,壓上壹份敬神錢糧,到香蠟鋪請壹份木刻水色印刷的“本命延年壽星君”的神碼夾在神紙夾上。

壽星老兒身穿帶有福壽圖案的袍褂坐在太師椅上,接受家人和親友的叩拜。晚輩壹般都是磕頭、跪拜時說壹些吉利話,平輩人叩頭時壽星老兒要站起來做出用手攙的動作,表示請對方免禮。如果是長輩,只需拱手,受賀人還要主動讓長輩坐在自己受賀的座位上,給對方磕頭。

受賀者的晚輩家人站在壽堂兩側,對前來拜壽的親友壹壹還禮。親友的賀禮有壽幛,紅底金色,上邊繡著“仁者有壽”、“貴壽無極”、“華封三祝”(男)、“蓬島春靄”、“婺宿騰輝”、“壽域開祥”(女)等祝詞。壽幛壹般都掛在棚內。也有送壽聯的,像“九如天作保,五福壽為先”之類。還有送壹些字畫,上邊畫有松樹、仙鶴、野鹿、麻姑、壽星、八仙以及百壽圖。壹般都懸掛在壽堂的墻壁上。另外還有送綢緞、玉器、古玩、筆墨紙硯的。還有的幹脆送紅包,用紅封套裝上現金,上寫“賀敬×元”。

做壽當日的中午、晚上,主人要擺下壽宴招待親友,從高檔的燕翅席、海參席到普通的酒席都可以,但主食必須是面條,稱之為“長壽面”。平民小戶不準備酒席,只準備幾樣炒菜,煮好面條,拌上豬肉、雞蛋、木耳、黃花、蘑菇打的鹵。

有錢人家做壽,還要請藝人唱堂會,表演的品種有京劇、各種地方戲、各種曲藝、雜耍、皮影戲等。堂會結束後,壽星佬和眾親友齊集在壽堂內祭祀福祿壽三星及麻姑,將燈盤上放著的用彩色燈花紙撚成的燈花兒蘸上香油點燃,燈花的數目比做壽者的歲數多兩個,壹個是本命年,壹個是增壽年,晚上由壽星老兒上香後點燃,然後由他的子女和親友每人托壹個燈盤,列隊到大門外與神碼、敬神錢壹同焚化,叫做“送燈花”。

民間除了長輩做大壽時比較隆重外,壹般小輩人過生日就不舉行慶祝活動了。過生日無非是家人聚在壹起吃壹頓打鹵面而已。除了正常的做壽禮儀外,還有壹些特殊的過生日的禮俗,像有的老人要請和尚、居士念壽經。給神佛送疏,用壽席招待來賀親友。有的佛教信徒要在生日這天“放生”。由其子女從鳥販子那裏買來壹些麻雀之類的小鳥,由壽星老兒親手打開籠門,任鳥飛走,或者是買下壹些活魚,再放回水中,眾親友這時就會在旁邊向壽星老兒請安,說壹些“功德無量”、“多福多壽”的吉利話。

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