我們能數出來的名茶中，祁紅產於安徽，正山小種和大紅袍產於福建，名優綠茶多產於江浙，單叢茶產於廣東，普洱產於雲南。
看到了吧，北方基本不產茶，除開嶗山綠茶日照綠茶還算有名以外，基本名茶都被南方承包了。
差異二：茶葉偏好有差異
上面說到了南北方茶葉生產有差異，所以南北方對茶葉的偏好也是有差異的。
南方人喜歡喝多種多樣的茶，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的愛，但要細嘗慢品才能體會。
而北方人則偏向花草茶，香氣濃烈又沖泡簡單，省時間，不麻煩，牛飲也可。
差異三：茶具有差異
南方飲茶，針對不同的茶有不同的茶具講究，黑茶和普洱用紫砂，綠茶用玻璃器具，紅茶又可以用瓷器，工夫茶還有專門的茶具組，聞香還有專門的聞香杯。
而北方就相對來說簡單，直接壹個大蓋碗，像電視劇裏看到的那樣，沏壹杯茶，端著就喝或者直接牛飲，差異巨大!
差異四：飲茶方式有差異
這點和飲食習慣壹衣帶水，南方人飲食講究精細、清新婉約，北方人就大亂燉、豪放派。
喝茶也是，南方人喝茶的過程中還對茶道較為講究，而北方則不註重這些形式，喝茶也比較粗獷。
差異五：飲茶文化有差異
相比南方的飲茶風俗，北方人對於茶的理解與體驗，更多的是在於“喝茶”，僅僅是為了解渴而已。在北方，常常可以看到人們在咕嚕咕嚕大口的喝茶，能安靜坐下來細細品茶的人少之又少。不像南方人飲茶也能消磨壹個下午，甚至談成壹筆生意。
在喝茶的品種上面，南方人和北方人的選擇也有很大區別。因為北方較為寒冷，喝的茶大都是以紅茶和花茶為主。喝紅茶能夠產生熱量，讓身體暖和;喝花茶，能夠健脾消食。而南方人則偏愛綠茶、烏龍茶、黑茶，如西湖龍井、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等。
差異六：藏茶有差異
南方藏茶，那是出了名的，當然這藏茶壹般指的是藏普洱茶，而且東莞“藏茶之都”已成為全國最大普洱茶倉儲基地。
而北方則沒有聽過藏茶的說法，北方玩古玩，南方玩普洱，藏茶多土豪