古代人是暖水壺保溫，暖水壺外面有竹篾、鐵皮、塑料等做成的殼，內裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃制成，夾層中的兩面鍍上銀、鋁、銅等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可以在較長時間內保持瓶內的溫度。
據考證，中國最早的暖水瓶出現於北宋後期。這種暖水瓶也稱“暖水釜”。在宋代的餐飲業中，商販們冬夜“提瓶賣茶”已成為壹種獨立的行當，他們所用的“瓶”就是保溫的暖水瓶。
擴展資料：
暖水瓶保溫原理
暖水瓶膽用雙層玻璃做成，兩層玻璃都鍍上了銀，好像鏡子壹樣，能把熱射線反射回去，這就斷絕了熱輻射的通路。把暖水瓶的兩層玻璃之間抽成真空，就破壞了對流傳導的條件。
暖水瓶蓋選用不容易傳熱的軟木塞，隔斷了對流傳熱的通路。完善地把傳熱的三條道路都擋住了，熱就可以長久地保留下來。但暖水瓶的隔熱並不那麽理想，仍然有壹部分熱能夠跑出來，因此暖水瓶的保溫時間有壹定限度。
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