中國有悠久的茶文化。泉州雖小，其茶文化亦不可小覷，茶中極品鐵觀音的故鄉就在泉州安溪。
文化街上，幾處茗茶館匯集了安溪出產的各種茗茶系列。到了這裏，仿佛置身於茶的世界，各種茶葉琳瑯滿目。鐵觀音為精品中當之無愧的佼佼者，博取了遊客不少偏愛。
飲茶在泉州已成為壹種高雅的風尚，也成為陶冶情操和友誼交流的壹種重要方式。在文化街上，點綴著幾處古色古香的茶館。獨具閩南風情的古民居，紅木椽，紅地磚，幾張名畫，幾把琵琶、二胡，配上格調高雅的茶具，行雲流水的古典民樂，營造了清幽、寧謐的氛圍。在這裏，妳將受到中國茶文化的熏陶，亦將為我國博大精深的茶文化而自豪。 德化瓷器在國內外頗有名氣。德化縣陶瓷遠在宋、元時代就進入國際瓷壇，蜚聲海內外，曾與江西景德鎮、湖南醴陵並稱為中國“三大瓷都”。
在文化街上，到處有德化瓷器的蹤影。陶瓷店內的陳設樣品甚是誘人，玲瓏剔透如同白玉，釉面明亮光潤熠熠照人。尤其是“建白瓷”，更加引人註目，它瓷質白中略帶嫩黃，在日光映照下，可呈現半透明狀，簡直像是用象牙雕刻而成。
在這裏，不論是餐具、日用器皿，還是陳列瓷、藝術瓷，均有新穎美妙的造型，別有壹番風味。傳統的瓷雕達到了“傳神寫意”的效果，瓷雕人物形神兼備，色彩明凈且極富變化。 石雕、根雕是泉州特有的民間工藝，以惠安縣最為出名。
在文化街上，惠安石雕、根雕隨處可見。每件石雕作品都閃爍著藝術的異彩，給人以美的享受：怪異的飛禽走獸、樸素的士子淑女、騰空淩雲的龍、玲瓏剔透的燈籠……
根雕從清代中期開始流行，當時的文人在書齋壹角或書桌案頭陳設根雕壹件，以推崇自然風格來表明自己的清心寡欲。根雕基本上保留了樹根的天然形態，設計上重想象而輕雕飾，展現了天然意趣，令人對大自然造物之精妙感嘆不已。 文化街蘊藏著泉州的古董市場，許多泉州人都喜歡出沒其間，對著眾多令人眼花繚亂、分不清年代、分不清真假的瓷器，字畫及其他古玩細細地品味、琢磨。
到後城逛古董市場的，開著車、衣冠楚楚的“大款”有之；公務員及下鄉人有之；光頭和尚亦有之；就連那些到古城泉州旅遊觀光的“老外”亦時常光顧後城古街。時常能看到顧客拿著放大鏡對著古董看了又看，愛不釋手。
後城古街古董真不少，走進這些商店，仿佛回到了過去的世界。在這裏，人們的懷舊情結重新被勾起。煤油燈、發簪、上發條的時鐘、繡花鞋、留聲機、布滿鏤花的紅木家具，組成了另壹個世界，壹個消逝了的世界。