鍋盔是陜西西北、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤以陜西、甘肅、寧夏、青海等地為多。這是我祖母送給她孫子何的禮物，後來發展成為壹種方便食品。人們常說:“贛縣三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。”
汝州的庫庫伊是比較受歡迎的面食，張莊、培育路南口、西關、東關都有不錯的攤位。鍋盔的特點是用油和面粉做的，用暖炕做的。空心，外脆，內分層，邊厚，像鍋蓋，吸汁不漏湯。
擴展數據:
典故:
郭隗在秦代得到發揚和推廣。秦人做的鍋盔又大又厚又結實。據說壺盔最初不叫壺盔，因為它的形狀酷似樹樁的橫截面，所以叫墩餅。當時士兵在秦軍行軍時，每支重五六斤，每支直徑約50-60厘米，厚度約15厘米。
而且，士兵攜帶的方式也很獨特。兩塊蛋糕為壹組。每個餅上鉆兩個孔，用牛皮繩系住，前胸壹個，後胸壹個，就像過去老百姓常用的錢包壹樣。這種特殊的攜帶方式成為了壹種優秀的個人防護裝備，在突發戰鬥中起到了盔甲(防彈衣)的作用。
更難得的是，敵人射出的箭粘在餅上，被秦軍士兵射中後可以用來射敵人。餃子能“吃箭”，這也成了秦軍取勝的法寶。於是士兵們就把這種盾兵叫做“郭盔”，也就是用鍋做成的硬面盔甲。“郭隗”也因此名聲大噪。秦人出門，壹定要在家裏烙壹個鍋盔，讓出門的人帶著。這個習俗壹直延續到今天。
除了政治、軍事、經濟、文化等方面的原因，“鍋盔”作為士兵的主要食糧，也為秦軍能夠統壹六國做出了突出貢獻。鍋盔保質期長，適合長期存放和攜帶，與鍋盔的材質和制作方法密切相關。
鍋盔的制作方法很有講究。妳應該用最好的小麥粉，用水攪拌，做成面團。發酵後用搟面杖搟成大圓餅，放入大平底鐵鏟中，用文火慢慢燒。炕幹，皮略焦黃，但幹香。即使在炎熱的夏天，鍋盔戴上10天半也不會發黴。適合遠距離作戰，可與今天軍隊使用的壓縮幹糧相媲美。
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2.荊州歷史文化郭隗，陜西八怪之壹。
人們稱之為“開壺盔如壺蓋”，即形似頭盔，顧名思義也叫壺盔。郭魁工藝精細，素有“幹、脆、白、香”之稱。
硬而有嚼勁，內脆外脆，潔白有光澤，醇香可口。鍋盔是陜西西北、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤以陜西、甘肅、寧夏、青海等地為多。
這是我祖母送給她孫子何的禮物，後來發展成為壹種方便食品。人們常說:“贛縣三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。”
汝州的庫庫伊是比較受歡迎的面食，張莊、培育路南口、西關、東關都有不錯的攤位。鍋盔的特點是用油和面粉做的，用暖炕做的。空心，外脆，內分層，邊厚，像鍋蓋，吸汁不漏湯。
擴展數據:
典故:郭隗在秦代得到發揚和普及。秦人做的鍋盔又大又厚又結實。
據說壺盔最初不叫壺盔，因為它的形狀酷似樹樁的橫截面，所以叫墩餅。當時士兵在秦軍行軍時，每支重五六斤，每支直徑約50-60厘米，厚度約15厘米。
而且，士兵攜帶的方式也很獨特。兩塊蛋糕為壹組。每個餅上鉆兩個孔，用牛皮繩系住，前胸壹個，後胸壹個，就像過去老百姓常用的錢包壹樣。這種特殊的攜帶方式成為了壹種優秀的個人防護裝備，在突發戰鬥中起到了盔甲(防彈衣)的作用。
更難得的是，敵人射出的箭粘在餅上，被秦軍士兵射中後可以用來射敵人。餃子能“吃箭”，這也成了秦軍取勝的法寶。
於是士兵們就把這種盾兵叫做“郭盔”，也就是用鍋做成的硬面盔甲。“郭隗”也因此名聲大噪。
秦人出門，壹定要在家裏烙壹個鍋盔，讓出門的人帶著。這個習俗壹直延續到今天。除了政治、軍事、經濟、文化等方面的原因，“鍋盔”作為士兵的主要食糧，也為秦軍能夠統壹六國做出了突出貢獻。
鍋盔保質期長，適合長期存放和攜帶，與鍋盔的材質和制作方法密切相關。鍋盔的制作方法很有講究。妳應該用最好的小麥粉，用水攪拌，做成面團。發酵後用搟面杖搟成大圓餅，放入大平底鐵鏟中，用文火慢慢燒。炕幹，皮略焦黃，但幹香。
即使在炎熱的夏天，鍋盔戴上10天半也不會發黴。適合遠距離作戰，可與今天軍隊使用的壓縮幹糧相媲美。百度百科-郭景洲奎百度百科-郭奎。
3.王博郭隗的故事和來歷三國時，諸葛亮初出茅廬，留下了壹段佳話:“王博用火攻，指揮如意說笑。他必須足夠勇敢，才能成為壹名新秀。”這場大火燃燒了王博的第壹次世界大戰，殺死了曹駿，殺死了無數人，到處都是屍體。夏侯純、宇金、李典倉惶逃走。蜀軍得了王博，蜀軍得了王博。
那壹年，天氣幹燥，長時間不下雨，城裏的古井都幹涸了，斷水了，連做飯的水都沒剩多少了。看到將士們又饑又渴，關羽急得不得了，趕緊寫了壹封信，派人連夜趕往新野，請求諸葛亮下令撤軍。
諸葛亮接到緊急公文，心想:王波是兵家必爭之地，怎麽能輕易撤軍棄城而走呢？苦苦思索了壹夜，我寫了壹封回信，寄到博望城。
關羽打開壹看，原來軍師在信中告訴他:“用幹面，少滲水，混塊，做壹鍋炕，以糧為食，發軍餉，安定軍心。”這是壹種制作節水食品的方法。關羽暗暗佩服。沒想到軍師不僅用兵有方，連做蛋糕的方法都知道。真是奇跡！
於是關羽派人做了壹個飼料餅，大如盾，厚如酒瓶。吃起來又脆又香又爽口，而且制作簡單方便。最後，將士們靠著它渡過了難關，守住了博望城。
從此，王波鍋盔聞名千年。
4.我來告訴妳天門鍋盔怎麽吃:有壹天，幾個公安的人聚餐，席間上了很多海鮮，大家都無動於衷。
後來壹盤菠菜梗炒豆豉居然讓全桌人眼睛壹亮:“空心菜梗！””警察的方言讓在場的人感覺更加親切。難怪有人總結說，鄉愁就是“味”和“胃”。
從小形成的口味和胃口，終生不變。於是，有了經驗和記憶，草成了“公安三餐”。
公安縣1998大洪水之前，除了學過古代文學史的人能從明代的“公安派”知道這個縣的名字，其他人說不出這個縣和公安局的區別。查了縣誌，才知道西漢末年，被封為“左將軍”、稱“左公”的劉備在此紮營，人們見面問候“左公安？”答“公安也”。
於是，後來人們把縣名“醴陵”改為“公安”。對比歷史，這比後來的執法機構名稱早了壹千多年，這個公安也不是那個公安。
來自Xi的小果參觀了公安縣，但他似乎對“三元之鄉”沒有特別的印象。當然，陜西人經常用鋤頭挖出秦磚漢瓦的地方，自然對這個“洪水走廊”裏的古跡不屑壹顧。
但當他離開時，他的行李箱裏裝滿了“鍋盔”，這是壹種由街頭小販當場烘焙的面食，這讓接待的人感到驚訝。妳知道，西北地區的面食是用各種方法煮、烤、炸的。就壹碗面就能折騰出各種形狀各種味道，怎麽能走在公安鍋盔前面？
無獨有偶，春節過後，壹位來自小草武漢的記者來到警方采訪。來之前，他帶了任務。回去的時候別忘了帶幾個郭頭盔回家。走的時候車離開了縣城，正要走。突然，我收到了家人的詢問。妳帶了我的頭盔嗎？於是，突然剎車，轉頭，隨便找個地攤，拎著壹捆鍋盔就走。
什麽是「鍋盔」？翻字典，作者自己也看不懂這兩個字怎麽寫。這個名字大概用了幾千年，最早也不是公安裏產生的。
根據民間命名的由來，壺盔是不用壺做的，不像盔。為什麽習慣上這麽叫？問當地人，當地人搖頭；請教民間專家，不知所措。
妳著急，人家就給妳壹壺鋼盔，壹個讓妳閉嘴，壹個讓妳自己嘗。公安人沒有耐心，往往用行動來彌補語言的不足。
郭隗的來歷真的無法形容。鍋盔，壹種烤面食。
壹個舊油桶，去掉頂蓋，糊上耐火土，形成壹個大肚子的小空間，再配個案板，就可以打開了。壹般有兩個人做郭隗。壹個人叫白安，負責在案板上揉面，不停地在手中揉面，直到滿意為止，然後放在壹邊醒神；另壹個可以稱之為紅案。根據顧客的需求，甜的加糖，鹹的加鹽，甚至可以加辣椒。油有輕有重，看妳了。
得到完整的說明，然後三下兩下把面團弄醒，抻開，有時變成海棠葉形，有時變成鞋底形，最後搖壹搖鐵盒，盒底鑿成篩狀孔，盒內裝芝麻，可隨意使用。這壹切都是在三兩分鐘內完成的，紅案師傅迅速將面食放入爐中。
這時人們才註意到，爐膛裏還在熊熊燃燒著壹團火，不是木炭就是無煙煤，是烘烤頭盔的唯壹能量。大約三兩分鐘的時間，師傅用特制的鉗子輕輕從爐中取出近壹倍大的鍋盔，直接遞給站在壹旁的食客。
這時候的鍋盔又嫩又軟，拿起來好像有點燙，但是吃起來感覺還不錯。仿佛不知不覺間，剛才還在案板上的面團不見了。如果沒有余香留在嘴角，人們甚至想弄清楚自己剛剛捧著的鍋盔去了哪裏。
吃個鍋頭盔不用工具，不管是筷子還是勺子；第二，不要用菜肴佐餐，無論是鹹菜還是新鮮蔬菜；第三，鍋盔代替桌椅板凳，適合站立或行走。有人吃燒餅要壹碗豆腐腦，說嚼完咽不下去；餃子要配壹碗湯，理由是原湯是原味的，不過這個郭魁好像沒那麽講究，愛怎麽吃就怎麽吃。
壹個鍋盔五毛錢，普通人夠了。就算開著車賣漿賣汗，最多也只能再來壹輛。
無論是形式還是價格，鍋盔都是不折不扣的大眾美食。奇怪的是，即使在當地的警察局，稍微有點檔次的餐館裏，也沒有鍋盔的座位。想吃鍋盔，壹定要去簡陋的街巷。
走在公安縣城的大街小巷，想找到公安正宗的郭魁。令人驚訝的是，與其他地方的小吃相比，這裏沒有人自稱屬於任何教派。
無論妳問白發老人還是熱血青年，他們都溫和地笑著。他們不就是做鍋盔的嗎？在農村，即使學做壹個普通的木匠，也有壹套復雜的近乎宗教的儀式。妳只能做壹個鍋盔，埋頭做妳能做的事，袖手旁觀，觀察妳不能做的事，然後再試壹次。做的不好就把肚子填飽，直到滿意為止，然後就可以出來打了。
民間有句話，教壹個徒弟，餓死壹個師傅。看來做壺盔沒有師徒傳的精致。
滿大街都是鍋盔，誰也不跟誰扯上關系。我記得以前壹個鍋盔三毛錢壹個。當然，那時候工資才30塊壹個月，壹個鍋盔也不過是平均月收入的千分之壹。現在工資漲了，鍋盔價格降了壹半。
在做鍋盔之前，壹個集鎮有固定的攤位，早上就沒了，吃飯的人也不多；現在遍地開花。從早到晚，煙火傳來傳去，吃的人還是很多。以前的鍋盔放鹽和蔥花，現在只是放糖和鹽，有鹹有甜。
以前人們不關註鍋盔，現在人們關註了，但還是壹如既往的流行...在和公安壹河之隔的沙市，巷子裏也有鍋盔，工具和公安壹樣，爐子旁也經常掛著鐵桶。
5.王博郭隗的故事和來歷三國時，諸葛亮初出茅廬，留下了壹段佳話:“王博用火攻，指揮如意說笑。他必須足夠勇敢，才能成為壹名新秀。”這場大火燃燒了王博的第壹次世界大戰，殺死了曹駿，殺死了無數人，到處都是屍體。夏侯君烯、江草、宇金、李典慌慌張張跑了。蜀軍得了王博，蜀軍得了王博。當供水被切斷時，沒有多少水剩下來做飯了。看到將士們又饑又渴，士氣浮動，關羽急得不得了，趕緊寫了壹封信，連夜派人趕到新野，請求諸葛亮下令撤軍。諸葛亮接到緊急公文，心想:王博是兵家必爭之地，怎麽能輕易撤兵棄城呢？苦苦思索了壹夜，他寫了回信，寄信給博望城。關羽打開壹看，發現軍師在信中告訴他:“用幹面，少瀝水，混塊，做壹鍋炕，以糧為食，發軍餉，安定軍心。”這是壹種制作節水食品的方法。關羽暗暗佩服。沒想到軍師不僅打仗厲害，連做蛋糕的方法都知道。於是，關羽派人按照軍師說的做了壹個飼料餅。這個飼料餅大如盾，厚如酒瓶。吃起來酥脆爽口，制作簡單方便。士兵們最終戰勝了困難，堅守住了王波城。從此，“王波鍋盔”名聲大噪，綿延千年，流傳至今。
6.「鍋盔」的來歷是什麽？關於郭隗的來歷，主要有兩種說法:1。據說郭隗起初不叫郭隗，因其形狀酷似樹樁的橫截面而被稱為“敦餅”。
當時士兵在秦軍行軍時，每支重五六斤，每支直徑約50~60厘米，厚度約15厘米。而且，士兵攜帶的方式也很獨特。兩塊蛋糕為壹組。每個餅上鉆兩個孔，用牛皮繩系住，前胸壹個，後胸壹個，就像過去老百姓常用的錢包壹樣。
這種特殊的攜帶方式成為了優秀的單兵護具，在突發戰鬥中起到了盔甲(防彈衣)的作用。更難得的是，敵人射出的箭都粘在墩餅上，被秦軍士兵* * *後可以用來射敵人。墩餅可以“吃箭”，成為秦軍取勝的法寶。然後士兵們就把這種盾兵叫做“鍋盔”，也就是用鍋做成的硬面甲。
“郭隗”也因此名聲大噪。秦人出門，壹定要在家裏烙壹個鍋盔，讓出門的人帶著。這個習俗壹直延續到今天。
2.唐朝官兵為武則天修建甘陵時，由於服役的工匠眾多，往往耽誤了施工進度，於是有個士兵就把面團放在頭盔裏，把頭盔放在火裏烤，烙成餅，叫郭盔。鍋盔，又名鍋盔、鍋盔饅頭、幹饅頭，是陜西關中地區城鄉居民喜食的中國傳統面食小吃。
鍋魁主要以面粉、堿性面粉、發酵面粉為主料，外觀呈黃色，切口潔白，酥脆適口，可長期攜帶。鍋魁的品種很多，有椒鹽、蔥香、五香、椒葉等。
關中比較有名的有贛州鍋盔、武功鍋盔、長武鍋盔、岐山鍋盔、鳳翔鍋盔。山西新絳縣還有壹種鍋盔，呈半圓形，中間有芝麻。
鍋盔形似火色均勻的菊花，皮薄如紙包子。用手分層，用刀切開，比如羊脂。入口越嚼越有嚼勁，咽下後香味無窮。