《水滸傳》賣人肉包子，在第31章和第42章，“黑色旋風”李悝jy拿起刀殺人，壹邊割肉壹邊燒肉，而大腿肉似乎是他的最愛。
《三國演義》中，劉安殺妻為落荒而逃的劉備做肉湯，謊稱是狼湯？
雖然這些都是名著中“吃人肉”的情節，但從古至今，國內外都有很多“吃人肉”的真實記錄。
希臘作家迪奧多魯斯(Diodorus)記載了公元前壹世紀地獄之神禁止埃及人吃人的故事，這個故事在羅馬時代廣為流傳。
很多希臘羅馬作家也提到過食人族，比如聖傑羅姆筆下的阿塔科蒂，希羅多德提到的食人族。
我們都是食人族。克勞德？李維-斯特勞斯
“吃人”在中國也是壹部史書，在《史記》、《新唐書》、《資同治鑒》、《明史》等都有詳細記載。
從公元前205年到1930年，中國歷史正史記載的食人時期有118個，這還不包括野史的記載。
在歷史記載的食人事件中，最常見的記載是這樣的:由於幹旱、洪水、暴政等天災人禍，社會引發了嚴重的饑荒，導致人類為了生存而被迫相互吞食。
每個朝代都會出現饑荒中人吃人的悲慘現象。白居易的詩“江南大旱，衢州人吃人”只是眾多食人事件中的壹個。
在壹些朝代的災區，人肉甚至被當作食物出售。北宋末的靖康之亂，壹個年輕人的屍體連壹桶米豬肉都不如。
清同治三四年(1864，1865)，皖南到處都有人吃人，人肉開始賣30斤，後來漲到120斤。同時，江蘇句容、溧陽、溧水賣到了80斤。
除了饑荒，就是戰爭也會導致大規模的吃人。軍隊所到之處就地掠奪，把死去的人甚至活人當作軍糧。
十六國時期，前秦大將鄧謹帶兵打仗。他把打死的敵兵稱為“熟食”，對士卒們說:“早上打仗，晚上就能吃飽飯，根本不用擔心餓死。”結果下屬受到鼓舞，戰後吃人肉，吃完還繼續沖鋒。
隋末的朱殘更是猙獰。當時在大饑荒的襄陽、鄧州，百姓已經是互相吃了。這個時候，朱燦趁亂養兵，經常抓民間小孩，蒸熟了吃肉。他對他的中士說:“還有比人肉更美的東西嗎？只要國家有人，我就不用擔心沒有口糧。”
還有殺妻嬪妃娛樂軍士的駭人歷史。安史之亂時，唐朝讓張勛掌管綏陽城，城內糧食耗盡，於是張勛“為軍士之名，出妾殺三軍。”但韓愈認為這是假的，後人也多次質疑。
張勛之前，元嘉十八年，劉崧，酒泉守將“殺妻吃兵”，臧洪在漢末被袁紹包圍，城池吃盡，也“殺妾吃兵”。
人肉的處理就更奇怪了。北宋靖康元年(1126)，官兵百姓無食可吃，便將死者全部腌制，曬幹制成肉幹食用。
他們把這種男人的肉幹叫做“兩條腿的羊”，其中又老又瘦的男人叫“閑火”，意思是這種人肉老了，需要更多的火，年輕的女人叫“羨慕羊”，意思是這種人比羊肉好吃；小孩子叫“帶骨爛”，指的是小孩子的肉很嫩，煮熟後帶著骨頭。更有甚者，懷友君引入了鐵板燒、燒烤、油炸等吃人肉的方式。
據記載元末食人者懷有君|棄嬰室3D
除了天災人禍、饑荒所迫的食人事件，其他食人事件多與巫術、民俗、醫療、怨恨有關。
長期以來，世界各地都有吃人的習俗。除了南美、太平洋群島、北美的土著部落，世界上很多地方都有。
在剛果、塞拉利昂、烏幹達等戰亂地區，食人對他們來說極具象征意義。他們認為它能給予食人族體力和精神上的雙重力量，讓敵人顫抖。在童子軍中，食人是壹種神聖的儀式。
18世紀50年代巴布亞新幾內亞的福爾部落。這個部落的人有吃已故親人的肉的習俗。他們認為這樣會延續前者的力量，完成所謂的“生命循環”。但是這種違背倫理的可怕傳統很快帶來了後果。
這個部落流行壹種病，叫“庫魯病”。患者的主要癥狀是運動障礙，其次是頭痛、關節痛和肢體震顫。這種病只在這個部落廣泛存在，而且是後天獲得的。當時還沒有相關的病原體。
患有庫魯病的弗雷兒童
美國科學家丹尼爾？卡爾頓。Gajdusek首先研究了庫魯病。他排除了微生物、病毒、金屬等醫學因素的可能性，懷疑是這種食人習俗導致了這種怪病，於是長期與食人部落生活在壹起。
美國科學家丹尼爾？卡爾頓。加達塞克
後來他發現，庫魯病、狂牛病、CJD都是朊蛋白的異常細胞引起的，會引起正常朊蛋白變性，導致大腦退化。
後來這個部落的食人習俗被禁止了，但還是有成千上萬的人死於庫魯病。勇敢面對食人族部落的Gajdusek因為他的研究獲得了1976諾貝爾生理學或醫學獎。
除去巫術習俗，人肉和骨頭不會像唐僧肉壹樣長生不老，但仍被視為治病養顏的良藥。
在中國古代紅時珍所寫的醫學巨著《本草綱目》中，16-人體部講述了人體內可入藥的37種物體，包括亂發、頭垢、耳塞、膝垢、爪釘、牙齒、人屎、人尿、人骨、眼淚、人汗、人精、人膽、人肉等。
強調味覺的李時珍也介紹了它們的氣味和味道，並用它們形成了284個醫學方劑。
人社部？人體細胞|本草綱目李時珍
基於“吃人救命”的悖論，李時珍專門為人力部確立了包容原則。“對道德無害”的病歷可以詳細描述(如頭垢、人尿等。)，而“殘忍邪惡”的病歷可以省略作為附錄，表明他的態度。
其中，胎盤壹直是中醫補氣血的良藥，具有補腎陽、補腎精、補肺氣的作用。
但現代西醫認為，胎盤是壹塊蛋白質，有壹定的營養價值，可以作為中藥的壹些成分，但並不是傳說中的可以和人參相提並論的滋補品。
胎盤富含蛋白質、糖、鈣、維生素等營養物質，是日常飲食中可以獲得的最基本的營養物質；但其中豐富的免疫球蛋白並不能被人體消化道直接吸收利用，而是會被消化液逐漸分解，最終轉化為氨基酸，完全失去原有的抗病免疫力。
美劇《漢尼拔》中的食人魔漢尼拔。
除了這些，最極端的食人動機是心理成癮。
佐川壹政，日本人，1981在巴黎大學讀英國文學時，愛上了壹個荷蘭女學生。於是他邀請這位女士去他家吃飯，期間佐川壹政用獵槍從背後打死了她，並生吃了她。
後來，他在自己的書中生動地描述了這個吃人的過程。幾經輾轉，佐川壹政在富爸爸的幫助下被引渡到日本。
佐川壹政
從那以後，他成了中國的著名人物。他已經寫了18本關於食人的書，他經常出現在電視上。今天，佐川壹政作為壹個自由和成功的人，走在日本的大街上，好像他從來沒有殺過人或吃過人。他是世界上唯壹被發現在逃的食人族。
那麽人肉是什麽味道呢？《紅樓夢》裏，王熙鳳曾經調侃過賈母:“姨娘，別這麽說。我們的祖先討厭人肉。如果他們不討厭人肉，早就把我吃了。”
在BBC紀錄片《萬物之謎》中，主持人格雷格·富特提出了“人肉的味道是什麽？”
他來到實驗室，研究人員移除了他大腿外側的肌肉細胞。在顯微鏡下發現，腳的大腿組織細胞中的肌肉組織幾乎和雞胸肉的壹半壹樣，還含有壹些類似牛肉的肌纖維。
但是因為吃人肉(即使是自己的)也是違法的，Foot第壹次和科學家壹起通過儀器分析熟人肉的香氣。"這比豬肉和雞肉更強，就像牛肉燉啤酒或類似的東西."科學家認為它嘗起來有點像紅肉，有點像羊肉和豬肉的混合物。
人肉的味道| BBC萬物之謎
雖然人類處於食物鏈的頂端，但是人肉真的有堪比人參的營養價值嗎？
來自英國布萊頓大學的考古學高級講師詹姆斯·科爾(James Cole)為了探究祖先吃人肉的原因，對人類的營養價值進行了研究，然後將其與人類祖先吃的其他動物進行了對比。
為了計算人體的熱量，科爾參考了上世紀四五十年代進行的四項研究文獻，結合四項研究中四名成年男性的數據，計算出人體不同部位的蛋白質和脂肪含量。
隨後，科爾還從文獻資料中提取相關數據，分析了20種古代動物的肌肉質量。研究表明，成年男性每公斤肌肉所含熱量約為1300卡路裏，與壹條魚相同。
在原始社會人類的捕食選項中，壹頭熊，壹頭野豬，甚至壹只鳥，都能給人類帶來比吃自己的肉高得多的營養價值。這間接說明早期人類吃人肉不是因為生理需要，而是因為某種戰爭、宗教儀式等因素。
人體內大約壹半的熱量來自脂肪組織。消化這麽多脂肪本身就可能引發問題，所以同類相食似乎不可取。科爾說，“我不是營養學家，但顯然吃人肉不健康。”
在這個散發著單身狗人體香味的文明社會，“人吃人”的故事可能會永遠成為歷史。
對於吃人肉的問題，在智慧無限的中國社會，我們已經有了自己獨特的解決方法:不知道妳有沒有吃過壹種叫做唐僧肉的辣條？
參考資料:
詹姆斯·科爾。評估舊石器時代人類同類相食事件的藥理學意義。《自然》2017-04-06
【2】吃人是錯的？但它也是廣泛而神聖的[在線]可用:/科學/卡路裏-人體-同類相食/
[4]李時珍。本草綱目。
[5]中國吃人的歷史。維基百科(壹個基於wiki技術的多語言的百科全書協作計劃?也是壹部用不同語言寫成的網絡百科全書? 其目標及宗旨是為全人類提供自由的百科全書)?開放性的百科全書
[6]理查德？羅茲。死亡的盛宴
[7]佐川壹政(佐川壹政)。維基百科(壹個基於wiki技術的多語言的百科全書協作計劃?也是壹部用不同語言寫成的網絡百科全書? 其目標及宗旨是為全人類提供自由的百科全書)?開放性的百科全書
[8] BBC紀錄片《萬物之謎》