壹.外觀
定窯器形多樣，有盤、碗、燈、爐、盒、瓶、枕、樂器等。盤子和碗的產量最大。窯址遺留下來的瓷片，80%左右是盤、碗。像直徑近30厘米的碗等尺度較大的盤、碗，在其他窯中並不多見。瓶子的種類很多，有直頸瓶、凈瓶、梅子瓶等。有白釉嬰兒枕和雕腰形圓枕。前者故宮博物院僅存壹件真品，十余件，均為明代仿品。樂器有白釉和黑釉彩繪腰鼓。前者早年出土，現已流散國外。壺在傳世品中比較少見。
二、胎釉
定窯瓷器多為白色，尤其是宋代，幾乎全是白瓷，胎質很強。這是由於原猜測中氧化鋁含量較高。不僅如此，丁瑤的很多窯具都是白瓷胎，所用的材料和制瓷用的壹樣。丁瑤窯遺址中有壹片白花花的，而窯具的胎占了相當大的份額。這種原材料的過度使用也是丁瑤靈異形成的主要原因之壹。定窯瓷釉多為白釉，但也有少數幾種黑釉、醬釉、褐釉和青釉。宋代白釉顏色偏黃，是由於宋代定窯以煤為燃料，用氧化焰燃燒，釉中所含微量鐵元素生成氧化鐵所致。唐代定窯以木材為燃料，在還原焰中燒制。釉中所含的微量鐵生成氧化亞鐵，所以顏色偏藍，在外觀曲線發生變化的釉面處常呈現明顯的青白色。這是唐宋定窯白瓷區別的首要依據。宋代丁瑤的白釉還有壹個顯著的特點，就是所謂的“淚痕”。這是上釉過程中釉漿流動的痕跡，“淚痕”較厚的部分明顯發黃。無論是正常燃燒還是過燒，“眼淚”的流向都是從上到下。這是鑒定定窯瓷器時首先要仔細觀察的特征。醬釉、褐釉、黑釉、青釉等。，在丁瑤瓷器中所占份額很小，而完整的傳世品更是鳳毛麟角，所以保存價值很高。趙《葛古要論》日曰:“有紫，色紫。黑色，像油漆壹樣黑。土是白的，價格比丁白高。”可見，明代白瓷的保存價值高於丁瑤白瓷。所謂紫鑲，其實就是醬釉。宋代漆器盛行，醬色釉應該是仿醬色漆器的商品。所謂黑釉就是指黑釉。定窯黑釉則不同，其色澤均勻，光線可辨，同樣的漆質感。沒有青鼎的文獻記載，也沒有完整的傳世品。然而，故宮博物院在丁瑤遺址收藏了兩件青鼎瓷器，其中壹件有龍紋。青釉應為綠色，色澤均勻翠綠，從而承認定窯曾經有過青制品。定窯也有褐釉貨，色澤近金黃色。筆者在1982丁瑤窯址考察時，曾看到壹塊金黃色的印刷棕色釉盤，頗為喜人。定窯彩釉的種類都有壹個共同的特點，就是都是白胎，就是白瓷用的胎料完全壹樣，只是外罩彩釉不同。這是紫頂、丁黑和綠頂等窯口區別的第壹個標誌。
第三，裝修
定窯瓷器的裝飾方法有印、刻、畫、去花、金彩等。定窯印花裝飾出現在北宋中期，壹出現就很精致，好像沒有發展階段。這種藝術現象並非定窯印花所獨有。中國陶瓷史上還有其他的例子，比如元代青花的俄羅斯精致呈現，都與其特定的環境有關。古定州石雕藝術繁榮，繅絲藝術也很有聲望。石雕的技術基礎和精良的畫面，使定窯印花層次分明，線條清晰，規劃工整，成為定窯瓷器中的頂級商品，對南北瓷窯影響很大。定窯印花流派以花鳥、動物、魚類為主，人物圖案對比少見，僅見於少數嬰戲圖案。牡丹和荷花是最常見的花，其次是菊花。鳥類以孔雀、鳳凰、白鷺、鴛鴦、鵝鴨為主，多與花卉結合，形成精心策劃的畫面。比如白鷺，鴛鴦多與荷花結合，孔雀多與牡丹結合，動物多為龍紋，獅子紋很少，遊動的魚多為雙雙魚，人物紋很少。曲陽出土了印刷舞獅圖案。嬰戲圖案有嬰戲牡丹、嬰戲荷花、嬰戲三果、嬰戲荷塘趕鴨等。嬰戲紋盛行於宋代，各窯都有嬰戲紋，而嬰戲三果紋是定窯獨有的。第三種水果是桃、石榴、枇杷。三個水果放在離三個寶寶有壹段距離的地方，器皿上掛滿了樹枝。三個寶寶姿勢各不相同，用手拉著樹枝，讓他們騎著，坐在樹枝上站著，光著腳，寶寶單純調皮的姿勢相當迷人。
印、刻、畫中多有龍紋，似乎與為皇宮燒貢瓷有關。在宋代的窯中，定窯是裝飾龍紋最多的。盤、碗、瓶等造型上都有龍紋，構圖多呈弧形環繞姿態。瓶身上的龍紋曲折，龍爪在空中狂舞飛舞，頗有行走之感。
定窯瓷器中的雕品產量不大，主要類型是枕、瓶。窯址已經收集到了雕枕的碎片，裝飾是幾個菱形的標記。瓶子代代相傳，早年有壹個流散國外。金色在文獻中有明確記載。據宋人《知雅堂》精抄，“金花碗塗以蒜汁，再入窯燒，絕不會再脫落。”故宮博物院有三塊塗白釉的雲龍盤。可惜金色已經破損，只能依稀辨認出雲龍的痕跡。此外，日本根盒美術館和文華閣都有黑釉金花紋碗。在元代，每當瓷器上有金色的時候，記得不要用雞毛撣子去擦，不然金色壹掃就掉了，切記，切記。
第四，燃燒
宋代定窯瓷器采用燒成技術，目的是增加窯內燒成量，避免壹些大型器皿變形，主要是碗、盤。用這種技術燒制的瓷器，口沿周圍無釉，文獻上稱之為“芒口”。傳世品中有口、銀口、金口，其中以鑲銅口最多。
五題詞
如果窯底有銘文的話，有很多種，比如“官”、“新官”、“商食局”、“商藥局”、“武宮”、“食官局”、“丁毅”等。以上銘文都是燒前刻在桌上的，期間官辦、上石局、五王府在窯址出土了瓷片。此外，定窯的傳世品還包括宮殿的雕玉作品，它們的銘文都與宮殿的建造有關，如“風華”、“風華”、“辭賦”、“菊秀”、“禁園”、“德壽”等。，這些都有非常明顯的用途，應該是作為宮殿平均分配到各個殿堂的標誌。因為是宮廷玉器工雕刻的，所以字體很工整。
六、模仿
仿定窯始於元代，山西霍縣窯以仿定窯聞名。據明代萬歷年間的文獻記載，有會仿定窯瓷器的制陶藝人，如周丹泉，但其傳世作品現在已無法辨認。故宮內有明代仿窯商品，有盤、碗、枕等，但詳細年代難以承認。清康熙以後，景德鎮有仿窯變產品，釉色偏黃，印花多，無竹刷紋和淚痕，很容易與真品區分。上世紀80年代，河北曲陽恢復定窯生產，定窯制品仿制碩果累累，主要是白釉刻印制品。仿制品和真品不壹樣。首先，仿制品是用現代技術塑造的，外觀像盤、碗、瓶等。與實物相比，過於工整，不具備古代工藝制作的古樸風格。胎體雖無異樣，但釉色偏白，黃色過於輕佻。現在市面上有壹些H後冒充古董的曲陽新仿品，壹定要仔細鑒別。近年來，曲陽用壹種制作工業瓷器的材料仿制定窯產品。顏色為灰白色，個別還有淚痕。釉面半透明，很像定窯產品，但真品白瓷偏黃，仿品灰白色。近幾年東北也有個體戶仿窯制品，也是手工制作。“淚痕”等初級特征非常逼真。外觀上的舊痕和小變化要仔細辨認，要和實物對比才能看出小距離。