特點:茶釉具有高鐵、高鈣、高鎂含量的特點。特別是鎂的含量不得低於2%，這是保證茶釉黃綠色結晶的重要條件。
北方盛產白雲石，富含鎂，所以清代以前茶粉釉多產於北方，南方極少燒制。明清時期景德鎮官窯制作，清代景德鎮仿制尤為成功。茶釉瓷燒制難度大，無法大批量生產，更不能大批量出現在同壹個拍賣會上。好的茶釉價值很高，主要藏在北京故宮博物院。從傳世物件來看，雍正、乾隆時期的產品最多，最精彩。另外，由於配方和燒成條件的變化，茶粉釉的釉色很難完全壹致，導致風格各異。如雍正產品的釉色為黃色，稱為“鰻黃”；乾隆朝的釉色為綠色，素有“蟹甲綠”之稱。
鑒別技巧:據文獻記載，廠官釉是雍正年間唐穎模仿明代廠官釉發明的新品種。清代工廠官釉分為鰻黃、蛇皮綠、黃斑三個品種。廠官釉俗稱“鰻綠”，即“蛇皮綠”；黃色應該是“鰻黃”，而雜色的黃色應該是“黃點”。
雍正、乾隆時期的廠官釉整體風格是做工精細；嘉慶、道光時期，胎體較厚，略顯笨拙；鹹豐回光返照時；鹹豐漸告壹段落，黃絲紋多為姜。清末民國時期，有仿前朝官窯產品的。除景德鎮仿制品外，山東淄博也生產這種釉料。而山東產的胎質疏松，黃白色，不是細瓷，聲音也沒有瓷胎清脆。現代景德鎮仿窯產品非常精良精致，多刻官錢，但缺點是太過精細，舊作痕跡多。鱔魚黃釉色模仿者不多，因為燒制工藝難度大，有的模仿者過於精細。在古代，真品是綠中帶不規則的黃閃，類似窯變，而仿品釉色非常均勻。