合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油餅幹，淮上酒家制作的廬州湯包、肉餅被評為“中華名小吃”。
合肥麻餅、烤餅、寸金、白切被譽為合肥“四大名餅”。
在當地的美食中，有曹操記和李鴻章的雜燴，這是當地著名的菜肴，已有100多年的歷史。
近年來，合肥的陶永祥花生、小劉瓜子、豐樂種業的甜瓜、長豐縣的草梅等都發展成為合肥家喻戶曉、廣為銷售的地方特色產品。
合肥有名的肥西老母雞，三河大米，貢鵝，烤鴨都是合肥當地有名的特產。
三河大米三河大米以粒大、色白、味香、韌而聞名中外。
肥東縣盛產花生，個頭大，色澤紅潤。