想收藏宋代黑釉，先建窯，精品最珍貴。通常其胎色為黑色或紫黑色，粗糙但堅硬；除了嘴巴邊緣薄，胎兒骨骼厚；外底有裸露的輪胎，不平整是特點之壹。窯內有許多漆等黑釉層，有光澤，口邊有壹層棕褐色。釉中常見的白色小瑕疵。有的釉滴下，在底部周圍形成不透明的釉滴狀晶體；身體經常用線條裝飾。
黑釉瓷器在宋代非常流行，釉面裝飾也多樣化，風格各異。流暢的線條雕刻也因地區而異。除建窯外，如河北定窯、江西吉安永和窯、河南鶴壁窯、山西臨汾窯等，也生產許多黑釉瓷器。裝飾品有雕，有刻，有劃，有印(比如山西平的壹個窯)，都各有特色。
如附圖，是河南燒制的黑釉梅瓶，裝飾線條也露了出來，跟底足壹樣；風格粗獷簡約，富有壹種說不出的美感。通常河南鶴壁窯黑釉的油滴結晶斑點小，光澤強。
北宋黑釉油滴瓷碗，高9厘米，直徑30.2厘米，足徑11.8厘米，收藏於陜西省蒲城縣城關鎮，現藏陜西省歷史博物館。
油滴是宋代黑釉瓷器的特殊品種之壹，其特點是在深色釉面上出現帶有銀灰色金屬光的小圓點，看起來像夜空中的星星和壹滴晶瑩剔透的油珠，非常美麗。形成機理是釉層中的氧化物在高溫下分解。油滴釉是壹種特殊的黑釉，屬於結晶釉。興盛於北宋，衰落於元末，是福建最著名的窯。過去人們稱贊油滴釉是“茶之金光，水之銀光，反射陽光時明亮醒目”。
宋代制瓷技術在中國陶瓷史上的貢獻是開拓了陶瓷美學的新境界。黑瓷是瓷器中釉色最廣泛、最單調的壹種，但宋人奇跡般地創造出油滴、兔毛、黑曜石變、鷓鴣斑等結晶釉，使黑釉成為壹種獨特的藝術釉。油滴釉作為其中的代表，利用鐵元素在釉中孕育出形態各異的晶體，利用不同的溫度和不同的燒成工藝，創造出變幻莫測的星空油滴效果，改變了黑釉的單調和平庸，為黑釉增添了色彩。
北宋黑釉瓷器的繁榮與宋代飲茶和“鬥茶”風尚的盛行有著密切的關系。宋代飲茶時，先將茶葉制成半發酵茶餅。喝茶前，將茶餅磨成碎末放入茶碗中，再用剛燒開的水沖泡。宋代的茶杯有黑釉、修釉、藍釉、青白釉、白釉五種釉色，其中黑釉茶杯最受歡迎，因為茶葉泡好後，水面上漂浮壹層白沫，茶爭色在先，以茶沫為青白色者勝，其次為灰黃色。黑瓷燈因便於對比白茶泡和考察茶色而受到茶友的青睞。如蔡襄在《茶記》中說:“茶色白，宜黑燈。”
到目前為止，我們見到的油滴釉大多來自建窯，胎體厚，造型小，而這種黑釉“油滴”瓷碗，胎體厚，釉色暗。如此大而漂亮的油滴碗，具有典型的北方窯口工藝特征，圓形布碗底部油滴有雀斑，晶瑩透亮，增添了迷人的色彩，堪稱瓷中珍品。