芽菜是川菜四大名菜之壹，又稱“敘府芽菜”。與“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內江大頭菜”齊名的四川四大名菜之壹。始建於清代(約1838)，是將新鮮蔬菜切絲，晾幹至剩余葉子逐漸枯萎，再用調料腌制而成。
其主要特點是香、脆、甜、嫩、美。常用作脆皮鴨、紅燒肉、燃面等的食品調料。，還可以做成其他素菜，是煲湯不可或缺的食材。
解放前，楊紅星醬園生產的五香芽菜遠銷昆明、港澳和東南亞。宜賓芽菜1982被評為四川省優質產品，1985被評為國家優質產品。
近年來，加工精細的“碎米芽”以其優質、方便、莊重而深受群眾喜愛。宜賓燃面在四川很有名，讓人流口水。
宜賓紅茶宜賓紅茶是中國三大功夫茶之壹，與“祁紅”、“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種。壹種是四川功夫紅茶，特點是生產季節早，采摘細膩，做工細致。
尤其是早白劍的壹級功夫紅茶，品質最好。以“弦緊、色潤、香鮮、味醇、湯色紅、葉勻”享譽國際。上世紀50年代在英國倫敦等國際市場廣受好評，並獲得1985世界食品金獎。《祭夜》(三級)、《宮牌》(四級)在國外口碑很好，現在長期暢銷歐美、澳洲、非洲。
壹種是紅碎茶，是壹種鮮嫩的茶葉，揉撚後切碎成均勻的顆粒。其特點是“顆粒緊密均勻，色澤鮮亮，香氣濃郁，湯色紅亮，味道特殊”。1986年獲得第25屆世界食品獎銀獎，暢銷英國、美國、法國、澳大利亞、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區。
在宜賓地區65，438+000多種出口商品中，宜賓紅茶是最大、最穩定、出口創匯最多的傳統產品，從65，438+0952到65，438+0985累計出口57-92萬噸。同時，其產量和出口創匯均居四川同類產品之首。
五糧液，中國名酒，多次獲得國內外金獎，產銷量全國第壹。敘府酒、敘府大曲(國家銀獎)、尖莊大曲、臨泉特曲、魯香大曲是宜賓的五大名酒。
高州酒、紅樓夢酒、光明酒等白酒也享譽省內外。石磨香油石磨香油:是宜賓著名的傳統特產，歷史悠久。早在本世紀初就聞名全國。選用優質芝麻，經過篩選清洗，放入鍋中用文火炒熟，用石磨磨成醬坯，用開水按壹定比例攪拌而成。色澤橙黃明亮，黏稠純正，香氣四溢，清香四溢，素有“滴香”之稱。
竹編工藝品宜賓市竹泉、竹雕、竹編的制作始於元明時期，用料上乘，工藝精湛，造型新穎，描寫生動，富有地方特色和生活情趣。因此聞名中外，多次入宮。
在1919巴拿馬世博會上，江安五件竹簧工藝品獲得金獎。有6大類300多個品種的竹工藝品。
包括工藝竹家具、工藝日用品、民族工藝品、旅遊紀念品、兒童玩具等。遠銷國內外30多個國家和地區。
主產區為常寧、江安。常寧竹工藝品、竹日用品、竹根雕、江安竹簧、竹雕和竹編，尤以獅子頭工藝竹筷子著稱。
其次，興文、筠連、宜賓也生產竹編、竹工藝品。水果宜賓是中國夏橙的主要產地。
江安涪陵夏橙皮薄多汁，酸甜適中，暢銷世界許多地方。出產的紅橙香甜溫潤，有血橙、臍橙、錦橙等優良品種。
桐梓鎮的藤梨和昌贛的李子是壹絕。屏山椪柑宜賓屏山縣地處金沙江沿岸獨特的氣候特征，這裏獨特的豐富熱量資源和亞非地帶的氣候屬性，造就了屏山椪柑橙黃色、光滑、皮薄、籽少、脆、甜、香、汁多的優良品質。
這裏已成為四川生產椪柑、龍眼等水果的最佳區域，尤其是椪柑，被省內專家譽為“屏山椪柑是個富地方”。宜賓燃面宜賓人最喜歡吃面，常見的有燉雞面、韓鮮面、肥腸面、牛肉面、京醬面、香菇面、三鮮面、辣雞面、鱔魚面、龍鳳面。
其中，燃面是宜賓最有特色的小吃，原名徐府燃面。早在清朝光緒年間，就有人開始操作它們了。該小吃以當地優質的水葉面(水堿面)為主料，宜賓黃豆芽、金平大豆油、四波醋、香油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精、小蔥為輔料。面條煮熟撈起晾幹，去堿味，再按傳統工藝加入調料。
宜賓燃面的特點是:松紅亮，香而辣。因其油重無水，點燃即燃，故名燃面。
不僅當地人愛吃，中外遊客也贊不絕口。珠海的名菜是由竹筍、雞蛋、竹蓀、竹臘肉、竹筒豆腐、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜和其他“竹”菜組成的“全竹宴”。
可以說桌上全是竹子，沒有竹子也是令人大開眼界，垂涎三尺。十幾類100多道菜，每壹道菜都與“竹”直接或間接相關，它的每壹個部分，從竹子的根菌到竹筍和竹竿，再到竹子的枝葉，都被充分利用。
“全竹宴”各品類的烹飪方法很多，根據廚師的技藝和消費者的需求，可以做熟、燉、炸、烤、蒸、燉、燉、涼等等。李莊白肉李莊白肉以其選料精細，烹飪精準，調味香濃，尤其是刀工，堪稱壹絕。
煮熟的白肉薄而均勻，晶瑩剔透，每塊長20cm，寬10cm，厚1至2mm，肥而不膩，爽口化渣，回味無窮。民間傳說，李莊的白肉是由周武王進攻和起義時，各界人士將切好的狐貍蘇妲己切成片放在蒜泥裏吃而演變而來的。
因為切好的肉片又細又長，用筷子壹包，所以叫“裹腳肉”。在抗日戰爭期間，在搬到翠屏區李莊的文化人孟濤的建議下，“劉芬”餐館的老板欣然接受了這壹建議，並對其進行了纏足。
宜賓特產是什麽？
首先，酒精
1，五糧液(最有名最大的生產商)
2.夢幻葡萄酒
3.徐福葡萄酒
4.高州葡萄酒
5.紫禁城液體
6.華夏葡萄酒
7.竹酒
8.竹蓀酒
9.莊莉徒勞無功
10，七九
第二，茶
1，平山炸鏑
2.宜賓早茶
3.余旭龍雅
4.龍湖翠
5、早白尖
6.川紅功夫(峨眉，晉江)
7.祁連苦丁茶
8.茶南路旁(炕磚、青磚)
9.鹿鳴茶
10，菊花苦丁茶(張湯牌，張洋牌)
11，竹蘭花茶(七仙湖牌，早白劍牌)
12，老林岔
13，蟲茶
第三，竹子
1，竹筍
2.竹蓀
3.竹蛋
4.竹雕
5、竹簧(江安竹簧如筆筒、茶盒等。)
6、竹編工藝品(竹編等。)
7.竹制品(竹椅、空心冷板等。)
8、竹纖維制品(襪子、* * *)等。)
第四，畜禽
1，屏山老臘肉
2.竹海老臘肉
3.天才培根
4.香腸(楊的00 I，魏的，川味的等。)
5.沙河鹽水鴨
6.楠溪白鵝肉幹(近年來的新產品)
7.蘭香齋牛肉(臘肉、金牌牛肉等。)
8.壞雞蛋(鴻泰食品)
9、蝴蝶蠟豬頭
10，琵琶冬腿(豬腿)
11，興文山烏雞
五、糧油
1，南溪豆腐幹
2、徐福小磨香油
3、紅橋粉
4.何老幺花生
5、什錦花生
6、花生大師
7.鞏縣黑花生(近幾年才有)
8.田陽粉絲
9.高縣掛面
張騫宜賓市10
11，沙河豆腐
12，何氏手搟面
宜賓水面13
14，王場豆腐幹
15，象鼻豆筋
16，高縣牛骨飯(洛潤鍋圈巖)
17，宜賓芽菜
六、水果和蔬菜
1，屏山摸橙
2、涼拌生姜葡萄
3.南溪朱槿西瓜
4.江安夏橙
5.長寧梨
6.大窩柚
7.宜賓大頭菜
8.宜賓豆豉(米、餅)
9.宜賓水鬥池
10，宜賓紅豆腐
11，筠連爛黃瓜
12，江岸梅子
13，苦筍
七、名小吃
1，宜賓燃面(分布最廣最有特色的特產)
2.高縣鴨巴爾
3.虹橋柱子吧
4、羅巴
5、平山泥水(玉米餅)
6.宜賓附屬石油巴荒
7.宜賓竹葉小巴荒
8.舒德薩馬岐
9.高亮葡萄井
10，李莊白蛋糕
高朝柏溪11
12，柏溪綠豆糕
13，宜賓燉雞面
14，興文大學抄手
15，筠連水粉
16，龍須蛋面
17，雞絲豆腐腦
18，宜賓清明草壩
19，宜賓焦糖(麻湯)
八、餐飲類
1，宜賓海鮮(漁船)
2.黃沙魚火鍋
3、沙河豆腐宴
4.常寧朱楨宴
5、雙千張
6.紅燒鵝
7.高縣土火鍋
8.李莊白肉
9.宜賓鳳肉
10，嘉陽風味雞
11，民生九裏香火鍋
九。其他人
1，平山醋
2.思博醋
3.宜賓天麻
4.蕨粉
5.宜賓縣樟油(全國同類產品比例最大的特產——70%以上)
6.宜賓草席
7.屏山魔芋
宜賓特產是什麽？
1.白酒1、五糧液(最有名產量最大的生產商)2、夢幻酒3、徐福酒4、高州酒5、故宮酒6、華夏酒7、珠海酒8、竹蓀酒9、李莊白幹10、七九酒2、茶葉1、屏山炒。晉江牌)7。筠連苦丁茶8。南路邊茶(炕磚、青磚)9。鹿鳴茶葉10。菊花苦丁茶(張湯牌，張洋牌)11。竹蘭茶(七仙湖牌、早白劍牌)12。茶葉盒等。) 6.竹工藝品(竹編等。) 7.竹制品(竹椅、空心冷板等。) 8.竹纖維制品(襪子，* * *)等。) 4.畜禽1、屏山老臘肉2、珠海老臘肉3、天才臘肉4、香腸(楊00 1、魏氏、川味金絲牛肉等。) 8.壞雞蛋(鴻泰食品)9。蝶式臘豬頭10、琵琶冬腿(豬腿)11、興文山烏骨雞5、糧油1、南溪豆腐幹2、徐府小磨香油3、紅橋粉4、何宜賓11、沙河豆腐12、何氏手搟面13、宜賓水面6544江安夏橙5、長寧梨6、大窩柚7、宜賓大頭菜8、宜賓豆豉(大米、9。宜賓水鬥池10、宜賓紅豆腐11、筠連爛黃瓜12、江安話梅13、苦竹七、名小吃1、宜賓燃面(分布最廣、最有特色的特產)。宜賓竹葉小巴荒8、樹德薩其馬9、葡萄井高亮10、李莊白餅11、白溪炒餅12、白溪綠豆餅13、宜賓燉雞面14、興文大抄手15。宜賓清明草壩19，宜賓焦糖(馬唐)八。餐飲類1、宜賓海鮮(漁船)2、黃沙魚火鍋3、沙河豆腐宴4、長寧朱楨宴5、雙河張騫6、紅燒鵝7、高縣本地火鍋8、李莊白肉9、宜賓四波醋3、宜賓天麻4、蕨菜粉5、宜賓縣樟油(全國同類產品占比最大——70%以上)6、宜賓草席7、屏山魔芋。
宜賓的特產是什麽？
先說小吃:宜賓的燃面，虹橋的豬排，羅表的鴨排，沙河的豆腐腦，雙河的涼糕，筠連的水粉，李莊的白肉，南溪的豆腐幹，白溪的潮糕。想吃正規的，就去前面那個地名。如果沒有，可以在宜賓市區買菜。還有就是怪雞之類的，我就不說了，因為不能正常吃。
然後是特產或特產:“五糧液”為人所知(品種有點多哈，任何壹種或幾種都算特產)，這是宜賓的，宜賓有“國家天然香樟植物園”之稱，出產壹種全國聞名的優良經濟林——香樟；是目前國內保存和開發最好的天然香料油源，樟腦油產量占全國的75%。宜賓市的能源和礦產富集設施；在建設和發展以釀酒為特色的食品化工、化纖、造紙、能源、建材等支柱產業方面優勢明顯。這應該是他的專長！！
宜賓有什麽特產？
宜賓芽菜是四川四大名菜之壹。它是由新鮮蔬菜切絲，晾幹，直到葉子逐漸枯萎，然後用調料腌制而成。經過精細加工，“碎米芽”以其優質、方便、莊重而深受群眾喜愛。石磨香油:是宜賓著名的傳統特產。選用優質芝麻，經過篩選清洗，放入鍋中用文火炒熟，用石磨磨成醬坯，用開水按壹定比例攪拌而成。其色橙黃明亮，粘度純正，香味四溢，清香四溢，故有“滴香”之稱。竹簧、竹雕、竹編等竹工藝品的制作始於元明時期，用料上乘，工藝精湛，款式新穎，描寫生動，富有地方特色和生活情趣。江安涪陵果夏橙皮薄汁多，酸甜適中，暢銷世界許多地方。平山縣椪柑橙黃色，光滑，皮薄，種子少，脆，非常甜，芳香多汁。宜賓燃面清晨的宜賓，安靜祥和。當初升的太陽出現在地平線上時，整個城市還在沈睡。但是，大街小巷面館的夥計們，可不敢偷懶睡覺。他們早早起床，打掃店鋪，用大鐵鍋燒水，準備洋蔥、芽菜、花生等調味品，迎接第壹批顧客的到來。宜賓人有早上吃面條的習慣，宜賓的面條顏色也很豐富，有牛肉、肥腸、三鮮、排骨、豬肉、雜醬等等。其中最著名的是燃面。宜賓燃面，原名徐府燃面，原名油條面，早在清朝光緒年間就開始經營。是宜賓的傳統小吃。
宜賓燃面，原名徐府燃面，原名油條面，以當地優質面條為主要配料，宜賓芽菜、磨香油、鮮板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、精椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜葉等制成。面條煮熟，撈起晾幹，去堿味，再按傳統工藝加入調料。但是面松、紅亮、香、辣、麻，好吃，不愧為巴蜀壹絕！因其油重無水，點燃即燃，故名燃面。五糧液由小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食發酵而成。它在中國濃香型白酒中獨樹壹幟，香氣悠長，口感醇厚。入口甘甜，喉中爽口，各種味道和諧而恰到好處。宋代(公元960 -1279年)姚氏雪曲酒釀造於宜賓姚氏私人作坊，是五糧液中最成熟的胚芽，由玉米、大米、高粱、糯米、蕎麥五種糧食釀造而成。公元1368年，宜賓人陳繼承姚的產業，總結出陳的秘方，稱為“雜糧酒”，後被清末舉人改名為“五糧液”。其他品種有:夢幻酒、徐福酒、高州酒、故宮酒、華夏酒、珠海酒、竹蓀酒、李莊白幹酒、齊酒。南溪豆腐幹是由當地優質大豆經水磨提取豆漿、煮沸、過濾、打漿、蹲腦、碎腦、壓榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、堿處理、清洗、烘烤、滅菌制成；根據口味不同，加入醬油、八角、山奈、花椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅豆蔻、白豆蔻等30多種配料腌制。烘烤，冷卻，調味；其質地致密，味道鮮美，營養豐富，鹹淡適口，易於消化，老少皆宜。宜賓紅茶宜賓紅茶是中國三大功夫茶之壹，與“祁紅”、“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種。壹種是四川功夫紅茶，特點是生產季節早，采摘細膩，做工細致。尤其是早白劍的壹級功夫紅茶，品質最好。以“弦緊、色潤、香鮮、味醇、湯色紅、葉勻”享譽國際。上世紀50年代在英國倫敦等國際市場廣受好評，並獲得1985世界食品金獎。《祭夜》(三級)、《宮牌》(四級)在國外口碑很好，現在長期暢銷歐美、澳洲、非洲。壹種是紅碎茶，是壹種鮮嫩的茶葉，揉撚後切碎成均勻的顆粒。其特點是“顆粒緊密均勻，色澤鮮亮，香氣濃郁，湯色紅亮，味道特殊”。1986年獲得第25屆世界食品獎銀獎，暢銷英國、美國、法國、澳大利亞、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區。在宜賓地區65，438+000多種出口商品中，宜賓紅茶是最大、最穩定、出口創匯最多的傳統產品，從65，438+0952到65，438+0985累計出口57-92萬噸。同時，其產量和出口創匯均居四川同類產品之首。
十大宜賓特產，哪些宜賓特產可以帶走？
宜賓五糧液:據專家鑒定，宜賓五糧液酒廠是明代遺物，已有500多年歷史。五糧翠是壹種濃香型酒吧，其特點是香氣撲鼻，入口綿甜，清咽，回味無窮。宜賓酒地理標誌產品保護範圍為四川省翠屏區、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9個縣，現歸1區管轄。
筠連紅茶:種植歷史悠久。據《中國茶葉通史》記載，“筠連產茶歷史悠久，最早可追溯到2000多年前的秦漢時期，早在唐代就是四川的重點產茶區之壹”。
南溪豆腐幹:早在2007年，南溪豆腐幹制作技藝已被列入四川省第壹批非物質文化遺產名錄。作為國家地理標誌保護產品，南溪豆腐幹制作工藝已被列入四川省非物質文化遺產進行保護。
宜賓有什麽特產？
宜賓位於四川、貴州、雲南三省交界處，岷江和金沙江在此匯合形成長江。這樣的地理特征和水系分布造就了宜賓物產的豐富。
竹制工藝品
竹編工藝品四川南部珠海的竹編工藝品久負盛名。截至目前，已擁有竹彈簧、竹筷子、竹筒、竹根雕、竹編織、竹家具、竹建築等七大類竹制品。此外，江安梅子、江安克粉、夏橙、竹筍、竹蓀也是當地有名的特產。
宜賓紅茶
宜賓紅茶早白劍壹級功夫紅茶品質最佳，以“條索緊、色潤、清香、滋味醇厚、湯色紅、葉勻”享譽國際。在宜賓地區100多種出口商品中，宜賓紅茶是最大、最穩定、出口創匯最多的傳統產品。
近似牛肉
近似牛肉近似牛肉是宜賓的傳統產品之壹，采用傳統工藝，嚴格選料，精細加工而成。具有絲綢般的色澤和珍珠般的砂質特點，色澤鮮艷，滑爽清香，綿軟可口，回味悠長。它可以作為葡萄酒和飯菜的佐餐酒。
答案來自百度旅遊官網。
四川宜賓有什麽特產？
平山桃醋
產於平山縣，原名平山孫醋，又稱藥曲醋。它產生於清乾隆年間。它由米糠和來自和平的108草藥制成。平山醋色澤棕紅，酸醇，爽口清香，久不變。這種醋不僅可以用來烹飪和調味，還可以用來喝茶湯。具有潤脾胃、解煩渴、消除飽腹感、增進食欲、降血壓、止咳、消除感冒的作用。因此，平山醋遠近聞名，被譽為“金膏之露”
屏山醋是四川省宜賓市的特產，產於四川省屏山縣，原名屏山孫醋，又稱藥曲醋。平山醋是清朝乾隆年間，由太宏寺高僧發明的。屏山醋由米糠和100多種草藥精制而成。色澤棕紅，酒味酸軟，富有特殊香味，營養豐富。平山醋具有溫脾健胃、止渴消食、消除飽腹感、增進食欲、降血壓、止咳等功效，被譽為“黃金糖漿之露”。
宜賓紅茶
宜賓紅茶是中國三大功夫茶之壹，與“祁紅”、“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種。壹種是四川功夫紅茶，特點是生產季節早，采摘細膩，做工細致。尤其是早白劍的壹級功夫紅茶，品質最好。以“弦緊、色潤、香鮮、味醇、湯色紅、葉勻”享譽國際。上世紀50年代在英國倫敦等國際市場廣受好評，並獲得1985世界食品金獎。《祭夜》(三級)、《宮牌》(四級)在國外口碑很好，現在長期暢銷歐美、澳洲、非洲。壹種是紅碎茶，是壹種鮮嫩的茶葉，揉撚切碎成均勻的顆粒。其特點是“顆粒緊密均勻，色澤鮮亮，香氣濃郁，湯色紅亮，味道特殊”。1986年獲得第25屆世界食品獎銀獎，暢銷英國、美國、法國、澳大利亞、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區。在宜賓地區65，438+000多種出口商品中，宜賓紅茶是最大、最穩定、出口創匯最多的傳統產品，從65，438+0952到65，438+0985累計出口57-92萬噸。同時，其產量和出口創匯均居四川同類產品之首。
豆芽
在長期的發展過程中，宜賓芽菜逐漸形成了自己獨特的風味:香、甜、脆、嫩、鮮，作為四川知名的傳統醬菜代代相傳。
文化典故
宜賓芽菜是四川著名的“四大名菜”之壹，是宜賓的特產，歷史悠久。據考證資料，清嘉慶《蘇州府誌》。《物產》記載:“大蒜。。大白菜、青菜和蘿蔔。..各部都有郡誌。“這表明綠色蔬菜，當時豆芽的原料，已經被廣泛種植。
五糧液
五糧液，原名“雜糧酒”，由大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食釀造而成。1916榮獲巴拿馬國際博覽會名酒金獎。1929年，清代舉人楊慧泉因名字不雅，改名為“五糧液”。據專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代遺物，距今已有500多年歷史。五糧翠是壹種濃香型酒吧，其特點是香氣撲鼻，入口綿甜，清咽，回味無窮。
宜賓酒地理標誌產品保護範圍為四川省翠屏區、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9個縣，現歸1區管轄。
答案來自南北旅行網官網。
宜賓有什麽特產？
宜賓夏橙，宜賓是我國夏橙的主產區。
江安涪陵夏橙皮薄多汁，酸甜適中，暢銷世界許多地方。出產的紅橙香甜溫潤，有血橙、臍橙、錦橙等優良品種。
桐梓鎮的藤梨和昌贛山的李子是壹絕。宜賓荔枝，歷史上有記載，古代宜賓盛產荔枝，多刺人以荔枝為業。
距宜賓縣城約15公裏處，有壹個漁村漁會，有五棵荔枝樹。其中荔枝溝有姊妹樹，經西南農學院專家鑒定為唐代以前種植，代代相傳為鞏俐。
壹千多年依然枝繁葉茂，幹周5.6米，高度16米。屏山椪柑是宜賓屏山縣所在的金沙江沿岸獨特的氣候特征，其豐富的獨特熱量資源和亞非地帶的氣候屬性，造就了屏山椪柑的優良品質。它的果實表面橙黃色，光滑，皮薄，種子少，脆，非常甜，芳香多汁。
宜賓燃面，宜賓燃面早在清朝光緒年間就開始經營了。它是中國著名的特色小吃，享譽海內外。
宜賓人最喜歡吃面，常見的有燉雞面、鹹面、肥腸面、牛肉面、北京醬面、香菇面、三鮮面、辣雞面、鱔魚面、龍鳳面。其中，燃面是宜賓最有特色的小吃，原名徐府燃面。早在清朝光緒年間，就有人開始操作它們了。
2010年7月25日被正式認定為翠屏區非物質文化遺產項目。竹海的壹道名菜是由竹筍、雞蛋、竹蓀、竹蓀、竹臘肉、竹筒豆腐、竹筒竹、竹蓀酒、竹鹹菜組成的“全竹宴”。
可以說桌上全是竹子，沒有竹子也是令人大開眼界，垂涎三尺。李莊白肉，李莊白肉配料精細，火候精準，調味香濃。
煮熟的白肉薄而均勻，晶瑩剔透，每塊長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米。鴨、鴨，又名葉，是宜賓著名的小吃。
主要原料是按壹定比例混合在壹起的大米和糯米，經過浸泡，用傳統的石磨磨成粉末，瀝幹多余的水分，手工揉成壹定的柔軟度待用。四川宜賓的白溪潮糕也叫白溪潮糕，是當地四大名吃之壹。它起源於清朝同治年間(公元1866年)，截至2011，已有145年的歷史。
南溪豆腐幹，位於中國川南萬裏長江第壹縣南溪(南溪區)，是生產豆腐幹的傳統企業。南溪豆腐幹始於清朝光緒年間，至2014已有100多年的歷史。芽菜，川菜四大名菜之壹，又名“徐福芽菜”，是四川四大泡菜之壹，與“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內江大頭菜”齊名。創建於清光緒年間(約1838)，宜賓萌芽於65432年被評為四川省優質產品。
宜賓的壞蛋和徐福的壞蛋是清代同治郊區菜壩鄉的張所創(約1860)。它們是用配料好的醪糟酒汁浸泡鴨蛋壹至三年制成的。其傳統生產工藝要經過三個階段，10道工序，主要品類有南糟蛋、大眾糟蛋、陳年糟蛋。
宜賓蘭香齋臘肉，蘭香齋臘肉，早在上世紀二三十年代，就以其獨特的美味聞名省內外。在成都花博會展出時，獲得證書和獎牌，出口重慶、寧波、上海和東南亞。石磨芝麻肉和石磨香油是宜賓著名的傳統特產。