小碗耳與普通黑木耳的區別

1.小碗耳是壹個茶色圓盤的小碗，很容易識別。秋木耳看起來像花瓣，比小碗耳的肉片略大。表面青色，底部灰色，膨脹，肉質堅韌有彈性。

2.碗耳肉質細嫩鮮美，木耳肉質酥脆爽口，更適合涼菜。