當前位置:吉日网官网 - 古玩市場 - 山西被稱為“面食王國”。太原美食除了面還有哪些推薦?妳推薦哪家商店?

山西被稱為“面食王國”。太原美食除了面還有哪些推薦?妳推薦哪家商店?

太原最具鄉土氣息的商業街集中在迎澤區,也就是當地人常說的老城區中心,煙火味很濃。太原90%的老字號企業都位於迎澤區,而迎澤區的老字號企業大多聚集在柳巷商圈。

柳巷商圈包含了著名的銅鑼灣和美食街,彼此相連,統稱為柳巷商圈。最重要的是,轉起來很好吃。

柳巷-銅鑼灣先說銅鑼灣,它是柳巷的商業購物中心,集吃喝玩樂於壹體。

很熱鬧,有壹種老步行街的親切感。白天,人來人往,有人在商場喝咖啡,有人在外面的路口刮彩票。男女老少出現在這裏都不會覺得不聽話。

晚上五六點鐘,廣場上的夜市就搭起來了,各種攤位排得很快很有序。也叫柳巷夜市,是太原最古老的夜市。據說也是華北最大的夜市,每天人流量20萬。

相對於發達城市的夜市,欠發達城市的夜市才是真正的夜市。擁擠的人群不只是走馬觀花,而是真的消費,很少看到空手的。

在這個夜市裏,除了吃飯,下班後還可以找兩個小商品,修個指甲或者買束花。如果只是吃,人均20元就能吃得相當飽了。

雖然賣的東西和其他城市夜市賣的差不多,但是山西特有的菜是其他地方沒有的。如果妳沒試過,妳壹定要試試。其他小吃味道也不錯。比如朋友誇的臭豆腐,我很喜歡的北方風味烤冷面,都是不踩雷隨便買的。

在銅鑼灣這邊,有壹家大腦店。早上,客人們會做很多食物,喝黃酒。是太原最有地方特色最硬派的早餐。強烈推薦妳去體驗壹下。

店鋪推薦:清和園(銅鑼灣店)

我去這房子主要是為了吃他的腦子。腦是山西省太原市的傳統小吃。早先叫八珍湯。據說有300多年的歷史,屬於晉菜中的壹種滋補食品。

大腦和湯差不多,但是粘稠。主料有肥羊肉、蓮藕、山藥等。,而且是用黃酒、酒糟、黃芪、燴面(炒面)做成的,有藥、酒、羊肉的混合香味。

也許有人註意到了,《水滸傳》中有“抓碗腦”的說法,因為太原人習慣天不亮就起來吃碗腦,所以叫“抓碗腦”。

清和園是當地老字號,最有本心。門不小,很好找。

據當地人說,冬天早上吃腦最好,人多的時候,因為那樣吃很好吃。畢竟有補氣調元,活血健胃的作用。吃完就是熱氣騰騰,全身神清氣爽。

標準的心意是25元壹碗,聽起來有點貴,但是材料很紮實。山藥很大,羊肉也很大。

喝酒的時候,要配上腌制的老韭菜、羊肉蒸餃和壹個帽盒(壹種鏤空糕點),這才是太原最正宗的吃法。

另外,壹定要倒壹碟老陳醋,把頭上的羊肉浸在醋裏,會很有紀念意義。

但是,對於外人來說,吃腦可能是壹生中或者只有壹次的極端體驗。基於我對羊肉和滋補品的不喜歡,是不能接受的。但如果壹口喝下去,真的會覺得精神振奮,汗都出汗了。羊肉確實軟爛,吃起來也不錯,但是還是有點重。

柳巷——美食街和銅鑼灣有點不壹樣。美食街作為壹個夜生活聚集區,比起網絡名人來說,要華麗和有特色得多。在外觀上,美食街在保留明清風格的基礎上,加入了壹些現代時尚元素。也是吃喝玩樂的結合,適合逛街。

美食街曾經是太原最熱鬧的美食街之壹,有很多老字號。就算不是山西的特色小吃,其他開了十幾二十年的城市食品店,也經過了時間,被很多人驗證過,值得壹試。

當然,如果去旅遊,最值得去的還是當地的美食。

楊記灌腸劑

聽到灌腸這個名字,妳可能會有很可怕的想象,但是這個灌腸和灌腸是不壹樣的。先放壹張美食地圖,理清錯誤的聯想。

現在的灌腸大多是指蕎麥灌腸。早期的灌腸是指將豬血或豬肉切碎,倒入豬的大腸或小腸,然後與蕎麥面混合,五味同蒸。壹般來說,壹個富貴菜是因為比較窮,只盛產雜糧(前晉壹帶)而簡化演變成現在的灌腸。

楊記灌腸是美食街的名店。即使美食街因為多次改造有了很大的變化,但每天還是很擁擠。價格從兩塊錢變成了現在的七塊錢,間接說明了太原的經濟發展。

門面不大,人多的話可能會排隊。

蕎面灌腸上有壹層鹵,和豆腐腦的鹵差不多,配的是他家做的辣椒油(不能吃辣的可以拌著吃)。口感q彈,吃粗糧不會有吞咽困難。辣椒也很好吃,妳可以感受到炒好的辣椒碾碎後混合各種香料的濃郁。

他家的其他東西味道也不錯。可以試試黃米線,白米線,擔擔面,涼粉。重量不大,價格也就幾塊錢。如果幾個人在壹起,可以多點。

提醒大家,壹定要先排隊開發票再排隊吃飯!他的票還是很復古的,感覺像食堂飯票。

除了這壹家,2元壹根大麻花的紅香蜜大麻花,廣受好評的曲芝麻醬串串,擔擔面和太原的老字號全娃子家,從小吃到大神炸雞,1元壹串的易經串串也值得壹吃!

想把土特產帶回家,可以去銅鑼灣寧化壹環園的醋業,打壹斤3.9元起的鮮三大醋,香味濃郁。在餃子裏吃面條很好吃。還可以體驗拿著小鍋排隊買醋的樂趣!

老兵營老兵營簡稱老兵營社區。之所以叫“老軍營”,根本就是過去駐軍的地方。1982開發建設,是當時太原最大的小區。

很多人自然茁壯成長。很長壹段時間,這裏是太原煙霧最濃的地方之壹,也是當地人的小吃天堂。即使現在太原建了外環高速,南內環的老軍營小區也逐漸變成了老小區,而且還在不斷的改建。還有很多懷舊的人經常去。

老軍營裏的食物主要是小吃。有的店被當地人吃了30年,感覺沒什麽味道。不過外國朋友問起來還是推薦那個店。

初劍新疆炒米粉

我很喜歡新疆炒米粉。我還沒去過新疆。我不知道正宗的味道,但這家餐廳壹定是我在所有店裏吃過最好吃的。米粉爽滑有彈性,辣椒也是香辣可口。除了特別不能吃辣,推薦吃辣,會吃的更爽口。配上壹杯冰鎮酸梅湯,減壓是夏天最好的!

他在家裏吃辣要多付錢。第壹次看到這樣的漲價規律。點菜的時候要註意。

鍋盔老太婆

這家店也很受歡迎,去的時候人很多。他家的鍋盔有點神奇,和我平時吃的不壹樣,感覺有點像肉餡糕。將烤好的鍋盔切開,然後先做內陷,包括涼粉、三絲、牛肉、豬耳朵等。,然後把內陷夾到鍋盔裏。

建議吃豬耳朵。剛出爐的餅脆脆的,涼拌的豬耳朵脆脆的,味道很驚艷。

蔣冰冰

這是太原有名的冰品店。我室友說現在有好幾個分店。非常適合午飯或晚飯後來壹碗。量大,材料充足。建議大家都吃紅豆奶霸。大晚上的,紅豆花生撒的滿滿的,冰沙軟軟的,還伴著奶香味,很滿足。

提醒大家區分奶霸和奶冰。奶霸是純牛奶的海綿冰,奶味會更重。如果妳不喜歡過多的牛奶味,記得點牛奶冰。

雖然像柳巷、老軍營這樣的地方會有壹點節日人潮,但也不會擁擠到讓人絕望。反而會有壹種假期剛剛好的氛圍。目前假期出遊的人比較多,可以考慮太原,和旅遊城市完全脫節。

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