康百萬莊園也是雕刻藝術的寶庫，在磚雕、石雕、木雕方面都有很高的水準。從屋頂的瓦片到門窗的柱子，建築上都有雕刻的裝飾物。在藝術表現上，采用通雕、浮雕、圓雕等不同技法，設計新穎，工藝精湛，風格各異。走過不同的門，會看到枕石、柱基上的石雕浮雕，人物、動物在腳間栩栩如生，栩栩如生。碑地上精美的磚雕圖案栩栩如生；屋檐下的木雕圖案典雅美觀。據說工匠們花了1700多個工作日才完成雕刻，可見古代工匠非凡的智慧和精湛的技藝。
此外，莊園內還有碑刻、匾額、家具、古玩、字畫、器皿、衣帽等歷史文物3000余件，對研究明清文化、民風民俗、古建築等具有重要價值。