新華報業網訊 3月26日，“情歌王子”張信哲迎來了39歲的生日。比起之前李宇春、何潔壹連串熱鬧的慶生日會，阿哲的生日卻顯得靜悄悄。然而，對哲迷來說，每年的3月26日都是壹個不太尋常的日子。昨天，南京的哲迷們自己慶祝了壹番，其中壹個哲迷告訴記者：“就是找個由頭大家聚壹聚，像我們下午就去了KTV，點了壹堆阿哲的歌，再買上壹個蛋糕。”其實，更多的哲迷另有著壹個好去處，那就是上海的“三千院”餐館，它的投資人之壹正是張信哲。每年生日，不管阿哲會不會去，總會有各地的哲迷潮水壹般湧向這裏，喝幾杯茶，吃幾塊點心。日前，晨報記者趁上海出差之際探訪了這家飲食工房“三千院”。
鬧中取靜
壹年時間找店址
上海的烏魯木齊南路，梧桐鋪路，幽雅閑靜，壹家“三千院”飲食工房的出現為這條馬路平添了壹分古雅之美。當清晨上班高峰過去，烏魯木齊路顯得異常寧靜。阿哲曾說，光是找這樣壹個鬧中取靜的地方，便花去了他壹年多的時間。“古老的東方思想認為，同壹日月所照的空間稱為小世界；壹千個小世界為小千世界；壹千個小千世界為中千世界；壹千個中千世界為大千世界；三千個世界涵盡萬物，合稱三千世界。”三千院菜單扉頁記述這樣壹段話表明了店名的淵源。負責宣傳的黃永先生告訴我們，其實“三千院”名字源自日本的壹家寺廟，阿哲和另外三個股東壹起去日本旅遊的途中發現了這家小寺廟，都十分喜歡，於是便把寺名“偷”了回來。
“三千院”的建築極其惹眼，全透明的玻璃鑲嵌在粗糙的木質梁結構中，顯出濃重的現代意味，每片玻璃的相交之處，都用壹只黃色霓虹燈連接。大部分的設計都是由號稱上海灘最時尚的建築設計師登琨完成的，建築材料使用被上海遺棄的舊倉庫的木材，舊建材結合玻璃改造而成，裸露的鋼筋和大落地窗都展示著壹種全新的視覺感。阿哲的個人愛好，築就了三千院濃郁的古樸氣息，在店內的角角落落裏隨處可以找到壹些古董的痕跡。
古董韻味
阿哲輾轉淘“家當”
張信哲好古董在圈內是早有耳聞的，他甚至將自己收藏古董的心得寫作壹本《玩物哲學》來和大家分享。就在去年來南京開演唱會的時候，晨報記者還特意帶他去參觀了南京博物院的倉庫，那些鮮少展出的館藏珍品讓阿哲壹飽眼福。張信哲是個超級迷戀古董的人，古董對於他而言已不僅僅是壹種收藏的愛好，更多的文化精髓已深入到了他的血液。當晨報記者來到上海，參觀了他經營的“三千院”以後，更對他的古董情結有了壹絲窺見。初見“三千院”，若不是有“飲食工房”壹行小字的提醒，還真會把它當作建築藝術。
與店馬路之隔，還有壹家古董店“三遷草堂”遙相呼應，張信哲也參有股份。這裏的每壹個角落似乎都在述說著主人的細密心思。記者走入壹樓隨意落座的凳子，後來經店員介紹居然是民國時期的產物。而兩張凳子中間充當桌子的石幾，據說是明萬歷年間的佛像蓮花座。此外，幾套八仙桌和雕花靠背椅都是阿哲幾經輾轉，淘來同壹時期出產的家具慢慢配齊的。二樓用來擺放名片、菜單的琴案也是真正的古董，陽臺上的藤椅也散發著閑靜的氣息。墻上掛的四幅拓片更增添了古色古香的氛圍。
明星風情
任賢齊壹個人悄悄地來
阿哲的歌手身份也註定了三千院和娛樂圈的關系。大廳透明的玻璃上寫滿了到訪明星祝福的話語及評價，劉德華、周傑倫、任賢齊、劉若英、劉德凱、庾澄慶、齊豫等都留下了墨寶。劉德華前年上海演唱會的慶功宴就安排在三千院，結果造成附近交通擁堵，所有的店員都不做服務而是跑出去維持秩序。周傑倫來的時候則低調得多，提前通知了店裏留座，壹個人帶著助手悄悄進入包間，又悄悄地離去。任賢齊則特別鐘愛這個地方，把自己的生日party、新專輯發布會都放在三千院舉行。而且，還經常不通知店裏，壹個人靜悄悄地來，把車子停在壹邊便直接上二樓，坐在陽臺上喝咖啡、看雜誌，享受閑暇時光。而阿哲也把新書的簽售會放在了自己的店裏。阿哲和周迅、吳彥祖合作的電影《疾走娜娜》拍攝時，借了三千院的景，結果那壹晚並沒有阿哲的戲份，還是有很多狂熱的歌迷在門口等了壹個通宵。
奇怪的是，三千院並不像別的明星店那樣，張貼著明星老板的海報，甚至連阿哲的音樂都鮮有播放。店員解釋說其實早前，店裏四處都貼有阿哲的海報，可是都被瘋狂的哲迷偷偷撕走。記者看到二樓洗手間的門上還有殘留著的海報痕跡，店員對此頗有些無奈。不僅如此，店裏的筷子、菜單都被偷走了很多，以至於要重新訂做。
奢華作派
壹套菜單500元
三千院的酒水單，制作精美，壹套就要500元，可是已經被拿走壹套，現在不得不嚴加看管。昨天是阿哲的生日，早在壹周前，三千院的大門就貼出了通知：為了慶祝阿哲的生日，憑會員卡打6.7折，所有消費打8折。而那時就聽說3月26日的座位已經訂得差不多了。果然，昨天和三千院聯系時，就聽說歌迷們中午早早就到店裏了，可是等了很久都沒有見到阿哲的身影。而晚餐的座位也已經坐滿，只是阿哲會不會出現，店裏的小弟也說還沒有得到通知，因為三千院在臺北還有壹家。
不聚人氣
虧錢阿哲也不急
記者拜訪“三千院”的時候，覺得裏面空蕩蕩，壹樓空無壹人，僅有小弟在吧臺裏忙碌。而二樓也只有壹桌客人。據說“三千院”上海店開張的時候，張信哲放下手邊的工作，親自跑來“叫賣”。而且只要他在上海期間，壹定會每天都到店裏來看看，要是有什麽菜口味不正，還會很嚴厲地批評。向我們介紹情況的店員小高說大家都叫阿哲老板，而不是把他看作明星，“在我們眼裏沒有明星不明星的，只有給我們發工錢的老板”。
不過，令人遺憾的是，火過壹陣之後，“三千院”有點像它的外表，壹覽無余的店堂背後，越來越給人壹種通透空曠的感覺。由於門庭冷落，壹樓後來改成了酒吧，只在樓上保留了9張餐桌。可是酒吧依舊沒有帶來多少生意，小弟說其實酒吧已經壹年多沒有開業了，現在多是用於別人聚會包場。那生意冷清，阿哲沒有覺得很著急嗎？小弟笑笑說，其實三千院就算虧也虧不了多少，老板們都是做古董生意的，對面的三遷草堂就是壹個古玩店門面，其中也有不少阿哲從江浙壹帶費心淘來卻又不便帶回臺灣的古董。餐館只是他們希望能夠有壹個自己朋友聚會的場所，並不指著它賺錢。三千院的菜色以臺灣菜為主，還有少量的泰國料理。而和所有的明星壹樣，阿哲吃得也非常清淡，海鮮不碰，油膩的、肉食也很少吃，最常點的鮮榨蔬果汁和拿鐵。