彬縣覲棗，素以優良的品質和豐富的營養聞名遐邇，是久負盛名的陜西名產。
彬縣覲棗，別名吊棗，主產於陜西省彬縣境內的涇河及其支流水簾河和高渠河兩岸，海拔800～1000米範圍。
彬縣覲棗的特點是：果形美觀，形若長卵，果實特大，色如紅棕，富有光澤，皮薄核小，肉質細脆，味甜甘美，營養豐富，幹鮮皆宜，產量高。為全國棗樹的優良品種之壹。還被歷代官吏選為向帝王宮廷進獻的貢品，故稱“覲棗”。鮮棗吃起來格外香甜，有的人吃得打飽嗝了，還經不住它的吸引。“庭前八月棗梨黃，壹日上樹能千回”。吃了彬縣覲棗，對詩聖杜甫何以寫下這樣的句子就不難理解了。
彬縣覲棗營養十分豐富，味極甘甜，平均果重32．1克，最大的單果猶如雞蛋，重達50克以上。故有“八個壹尺，十個壹斤”的說法。可食部分達97．6％，幹制率35％～50％，可溶性固體物質含量達19．9％，鮮棗含糖量20．59％，含酸量0．21％；幹棗含糖量65．28％～79．22％，含酸量0．79％～1．21％。含蛋白質1．2％，脂肪0．2％，還含有較多的鈣、磷、鐵和維生素A、B及蘆丁等藥用成分，尤以維生素C的含量最高，每百克含量高達380毫克，比柑橘高10倍，比蘋果高80倍，居百果之首。有“活維生素丸”之稱。它潤心肺，補五臟，止咳嗽、治虛損、益氣安神，素被民間視為補氣食品，治卒急心痛尤顯佳效。《海上方》訣雲：“壹個烏梅兩個棗，七枚杏仁壹處搗。男酒女醋送下之，不害心疼直到老”。古方所用紅棗，依慣例皆寫為大棗。《本草匯言》載述：“龍潭方治驚悸怔忡，健忘恍惚，誌意昏迷，精神不守，或中氣不和，飲食無味，百體懶重，肌肉贏瘦。此屬心、脾二臟元氣虧損之癥，必用大棗治之”。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩燥。
彬縣覲棗可以加工成棗脯、烏棗、蜜棗、醉棗、罐頭，還可制作棗酒、棗泥、棗醋、棗糕、煙用棗精等滋補佳品。人們逢年過節，婚嫁喜慶，更愛以棗作糕點配料，或作禮品相饋贈。
彬縣覲棗栽培歷史悠久，早在《詩經豳風篇》中就有：“八月剝棗，十月獲稻”的詩句。豳指現今陜西彬縣、旬邑壹帶。可見，遠在3000年前的先周時代，收棗種稻已成為當地的重要農事活動。唐代彬縣大覲棗已馳名關中，享譽長安，並以作為供祭的水果和饋贈親友的禮品離故鄉，在各省安家落戶。並通過“絲綢之路”，它被帶到波斯、地中海沿岸。明代成為宮廷貢品，上獻皇帝。有詩雲：“百年生聚滋更始，七月豳風未可忘。喜殺故園梨棗在，熟時還要上公堂。”後又傳入日本、東南亞等地。60年代，彬縣覲棗開始出口日本、香港、東南亞、歐洲各國。每出口1噸棗，可換取外匯2000～3000美元，在國內外市場享有很高的聲譽。
覲棗是彬縣的“驕子”，現已成為彬縣五大支柱產業之壹。棗的收入占農業總收入的比重很大。近年來，為了提高產量，提高質量，彬縣在部分村積極發展矮化品種，已取得成效，彬縣高渠村大棚棗園，最適合旅遊采摘。