青花是屬於釉下彩的壹種裝飾，它所采用的材料是以發色穩定的氧化鈷（CoO）為著色劑，在瓷的坯胎上進行彩繪裝飾，施於透明的釉水（俗稱青花釉），再裝入窯經13000C攝氏度左右下燒成，呈現青藍色花紋的釉下彩瓷器。
成瓷的紋樣呈色美麗而幽靜，明快而沈靜，“青花”就因其紋樣呈單壹的青蘭色而得名。它的出現，便以旺盛的藝術生命迅速發展起來，成為影響全國各大陶瓷產區的生產主流。青花也成了我國最具有民族特色的陶瓷產品之壹。而居全國三大瓷都之壹的福建德化，民窯青花瓷也以它特有的率直、質樸的民俗特色獨占壹席之地。
德化民窯青花雖不及景德鎮青花聲名遠揚，但在二十世紀末，中國南海中沙群島打撈起壹艘名為“泰興號”的沈船，裏裝有35萬件左右18世紀末至19世紀初德化窯生產的青花瓷器。
這些主要是日常生活飲食器皿，其裝飾圖案多以樹石、蘭石、菊石、書生人物等為主，布局疏朗筆法流暢，充滿了雅致清爽的民俗氣息，依然煥發出勃勃生機，至此壹向默默無聞德化民窯青花成了世人矚目的對象。本文也就德化民窯青花的工藝特點及其藝術特色作壹番探討。
德化青花瓷器的發展，概括起來，大體上經過了三個發展階段：明代中期以後至清代初年是初創時期；清代康熙、雍正、乾隆三代是繁榮時期；清代末年是衰落時期。
德化窯發展到清代，建白瓷工藝失傳，代之而起的是青花瓷和彩瓷的生產，而以青花瓷器為主流。青花瓷器具有清新明快的色調，豐富優美的裝飾紋樣、花紋有潤澤和釉子保護不致傷脫等優點，深受人們喜愛，是我國陶瓷中最富民族特色優良傳統品種之壹。青花瓷器的生產，發明於唐宋，元明清時代形成了以景德鎮為中心的青花瓷業。
受景德鎮窯的影響，德化窯在明代晚期已經開始青花瓷器的生產，入清以後，逐漸取代白瓷而占主要地位，瓷窯幾乎遍布縣境山鄉，而以北部、中部最為集中。青花瓷器的生產，將德化縣古代瓷業推向全面興盛的發展階段。
德化青花瓷器的興衰，歷經康熙、乾隆、嘉慶、道光諸朝。特別是康熙朝海禁開放以後，瓷器在民間貿易中數量倍蓰，同時又進口青花鈷料，改變了單純利用地產鈷料的狀況，使青花瓷器得到長足發展，嘉道以後，隨著帝國主義的侵略，社會經濟遭受破壞，青花瓷業走向衰落。
青花瓷器的造型和類別，青花裝飾圖案的分類，胎質和制作，釉色和制作工藝，最後還對德化窯與德化窯青花裝飾藝術的起源問題、德化青花瓷款識以及德化窯的史料與研究問題分別作了探討。更為珍貴的是全面系統公布數十年來窯址現場調查發現采集的實物標本，為古陶瓷研究者研究德化青花瓷器提供了壹大批新款要重要參考資料。