但是妳知道萬文葫蘆在玩之前應該去皮曬幹嗎？為什麽需要剝皮，剝皮後有什麽好處？今天，我們來看看剝葫蘆的全過程。
什麽是脫皮？
剝離去除最外層的膜。相對來說，去掉外膜的皮質更細膩，更幹凈，打完之後更有光澤，更漂亮。所以彈葫蘆壹般都是帶皮的。當然，葫蘆不用剝皮自然晾幹即可，皮厚而深的款式有壹種歲月的積澱感。
葫蘆去皮的詳細步驟:
步驟1:選壹個皮白的葫蘆。如果葫蘆的皮色是綠色的，最好不要剝。即使強行剝皮，曬幹後大部分葫蘆也不會掉下來。
第二步:從葫蘆頂部開始，用竹板輕輕刮掉葫蘆皮。(沒有竹板要用塑料卡和竹筷子的尾巴)
第三步:註意保護葫蘆須，剝皮時不要弄斷。
第四步:先把上面的部分沖壓出來，剝好的葫蘆是草綠色的。
第五步:然後依次把整個葫蘆的皮全部打好。
第六步:將葫蘆底部的皮清理幹凈。如果底部的皮膚沒有清洗幹凈，很容易發黴。
第七步:削皮的時候可以用腿夾住葫蘆，從上到下刮，比較省力。
第八步:全部打完後，最好用鐵刨花輕輕打磨葫蘆皮，把沒打到的地方的皮擦掉。(洗碗最好用百潔布或者幹瓜瓤。)
第九步:用堿水蘸壹下葫蘆的外表面。
步驟10:將加工好的葫蘆掛在陰涼處，千萬不要接觸地面。(千萬不要放在風道裏，可能會讓葫蘆幹的太快，起皺。)
步驟11:徹底晾幹後，在太陽下晾曬幾天，晾曬時間由葫蘆皮顏色變化決定。
玩壹個不去皮的葫蘆菜有什麽不好？
1.無塗層的葫蘆卷起來容易剝皮。所以葫蘆不剝皮基本沒人盤，不排除有人想嘗嘗。壹般情況下，盤子上沒有脫皮的葫蘆都是發黴有花紋的，這種葫蘆盤子上的玻璃糊後期會很漂亮。但上菜前需要消毒。
2.沒有剝皮的葫蘆根本不會變色。葫蘆之所以變色，是因為葫蘆表皮包裹的葫蘆皮變色，就像核桃壹樣。沒有青皮的核桃怎麽可能是玉？葫蘆也壹樣，得不到晶瑩剔透的感覺。