官方網站,現代中國茶葉店:/蓮溪
但目前只有長沙壹家店,沒有“出圈”的跡象。現代中國茶葉店的創始人呂梁總說,沒錢就不在別處開分店。
然而,昨天,“阿裏入股現代中國奶茶店”的消息被刷屏了壹天。
話題被推上熱搜榜榜首▲
現代中國茶葉店官網用戶頓時沸騰:投資了,那現代中國茶葉店這次終於有錢了,能不能把店開在長沙以外,開到我所在的城市?不在長沙的人也能喝到傳說中的現代中國茶葉店?
湖南茶悅餐飲管理有限公司等壹下,都是成年人了。妳能保持專註嗎?我們先來看看當事人的反應。直到昨天下午5點,摩登中國奶茶店才在官方微博回應了壹條“關於與馬雲爸爸傳緋聞的說明”。
總而言之:
1承認融資,但說明投資摩登中國奶茶店的公司有壹家是阿裏投資的,是‘爸爸的爸爸叫爺爺’的邏輯關系;
2回應網友關於“查巖有錢”的調侃,解釋來自山寨的煩惱;
有走出長沙的想法,但目前還沒有具體的時間和計劃。
今年3月,現代中國茶鋪已經完成了來自天圖資本的數千萬元A輪融資,上個月完成了來自盛遠資本和源資本的戰略投資(金額未披露)。
為什麽現代中國奶茶店受到資本青睞?
1)風格:茶業故宮文化創意
摩登中國奶茶店采用了中國風的VI風格和店面裝修,在產品命名、材質設計、周邊產品開發等方面始終保持這種風格。
比如會員壹般叫小業主;每個產品名稱:蘭花拿鐵,聲學烏龍等。-都是壹個調調,古典又有詩意。
整體視覺VI呈現中國風▲
創始人呂梁在現代中國茶店的五年時間裏,先後購買了宮廷畫家郎世寧等名畫的版權,耗資數百萬。不僅杯子上畫的是千裏山河,店面海報也是古董壁紙級別的。
連概念店“壹平方英寸的桃花源”都出自桃花源,是中國人千百年來的情節;而另壹家“很多魚”概念店把魚從“海霧地圖”搬到了太平街...
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太平街店用“錯海地圖”裝飾▲
周邊的產品,罐裝茶,杯子,書簽,都像是“放在博物館裏”的東西。
從文案到設計風格,在壹批用現代插畫討好年輕人的茶葉品牌中,簡直就是壹股泥石流,生動再現了故宮文創茶。而這些點點滴滴凝聚在壹起,形成合力,壹次次向消費者傳遞“這就是現代中國茶鋪”的品牌內核。
2)人的設計:不是酷而是有血有肉。
現代中國茶鋪五周年慶典上,出了壹本企業雜誌,因為想不出名字,就叫“什麽坑”。
去年出了壹個文創手包,名字很奇妙,叫“表情包”。然後微信上真正推出表情包的時候,名字叫“真Emcon包”。
小票上的壹句“等我們有錢了,就起訴山寨”到“現在賺了壹點錢,開始起訴山寨”,讓人忍俊不禁,也讓人感受到其吊詭風格背後隱藏的實力提升。
在微信官方賬號《摩登中國奶茶店》制作的漫畫中,創始人呂亮是壹個“非霸道總裁”,每天騎著電動車來回穿梭,經常被顧客誤認為是店門口的摩托車師傅,用膠帶在羽絨服上粘個洞,然後召開公司年會。
這是現代中國奶茶店的聰明之壹,把自己的靈魂註入品牌,讓人在笑的同時感受到真誠和溫度。
3)服務:向海底撈學習,想和客戶做親戚。
在現代中國奶茶店的微信官方賬號上,Slogan是:壹杯有溫度的茶。
每當妳走進現代中國奶茶店的壹家店,妳都會聽到“這是妳的蘭花拿鐵,妳要選兩杯,攪拌三杯”這樣的話,壹天八小時,重復上百次。
反復向回訪的顧客解釋“先用這根吸管挑山核桃和壹半奶油……”並不容易每次都做到壹絲不茍,耐心微笑,很不容易。
二十四節氣期間,我們還會告訴每壹位到店的顧客當天應該吃的食譜;下雨的時候,店家準備壹把及時的雨傘;甚至每個店都有小藥箱,裏面裝著創可貼藿香正氣水等急救用品;如果妳對產品不滿意,妳可以去任何壹家商店,並擁有“壹杯新茶的永久索賠權”。
關於“壹杯新茶的永久索賠”▲
會給店附近的環衛工人送茶,還會專門給壹個考生申請壹個和他準考證號碼壹樣的會員卡號。
高考在即,專門為學生黨準備的冠軍杯▲
現代中國茶鋪也從不美化自己公職中的任何東西。每月公布自查結果,衛生問題和管理問題壹致公布。就算是生意不好的店也會發個文件邀請大家照顧。
通過各種觸點傳遞工作溫度▲
顧客們也感受到了現代中國茶店裏的溫度,並給予了熱烈的回應。
壹個在長沙長大的女生,在高中畢業前夕寫了壹首《我想請妳喝杯拿鐵》作為紀念。
消費者對品牌的認知度▲
4)產品:獨特,每年兩次新品。
在充滿新焦慮的新茶行業,每個人都有壓力。現代中國茶店很佛教。
2018年,喜茶乃雪平均不到壹個月就上架壹款新品,而摩登中國茶鋪壹年就上架兩款新品。
從產品形態上來說,現代中國茶葉店也是壹個異數。喜茶以奶蓋茶聞名,乃雪起初擅長水果茶,鹿角巷火在紅糖。縱觀整個行業,目前不超過這三種產品類型。
摩登中國茶鋪的產品,“茶底+牛奶+奶油+碎果仁”的組合,通過茶底的組合來呈現壹種味道。看起來每個杯子都壹樣。喝壹口才明白區別:茶味鮮,有記憶。
即使沒有長沙,現代中國茶店也已經很有名了。按照現在的情況,現代中國茶鋪也應該是缺錢的,但為什麽在《與馬父閑話劄記》中提到沒有具體的時間和離開長沙的計劃?
現代中國茶店何時能走出長沙?
僅2065438+2008年,中國的現成奶茶店數量就增長了74%。喜茶奈雪壹直在加快開店的步伐。長沙本地茶蛇摩登中國茶鋪,壹度被認為是強有力的競爭對手。
未知充滿了困難
現代中國茶鋪在長沙的地位幾乎是壟斷的,這也是其他茶品牌至今沒有在長沙打開自己局面的原因之壹。
地域玩家在自己的“圍城”裏生活的很好,兵來將擋,水來土掩,但是走出圍城之後呢?現代中國奶茶店有太多的未知。
現代中國奶茶店官方微博上的那句“團隊壹直把把這種長沙特色帶到全國來作為壹個美好的目標,但目前還沒有具體的時間和計劃”,可能不是客氣話。
目前長沙壹杯茶均價16~20元,比其他茶葉品牌便宜很多(長沙喜茶價格25~35元)。另外,開店的場景也不壹樣。現代中國茶店目前主要是街邊店,不像其他茶品牌主要開在商場。
2)標準化
而像CoCo和壹點點這樣的標準化並不容易。
壹方面,數百家門店的跨區域管理和標準化服務是最大的難點。如果沒有做好充分的準備,顯然不能盲目擴張。
對於掌管數百家甚至上千家門店的連鎖餐飲品牌來說,如何保證門店的運營效率,是復制粘貼擴張過程中非常棘手的問題。
3)遠程管理
喜茶雖然勢頭正盛,但壹直在小心翼翼地平衡擴張速度和異地運營。比如規模和品牌口碑,規模和運營質量。為了保證這些平衡,如何操作也是要考慮的。如果管理團隊簡單,還是很難做到異地管理。
另外,對於壹個新茶品牌來說,線下門店的數量並不是唯壹的要求。在壹二線城市,越來越依賴線上。
4)在線
目前線上選茶品牌相對獨立。除了外賣平臺的套路選擇,他們更傾向於自己做小程序,比如Coco的“茶go”、“CoCo可以手機點餐”...最近加入茶葉市場的Luckin Coffee只需使用自己的應用程序。
在線化趨勢下,門店管理已經上升到大數據的層面。直接掌握用戶的數據,通過數據分析,壹方面可以了解用戶的喜好,指導產品開發;另壹方面,便於掌握和預測銷量,可以很好地控制采購成本。隨著數據的增加,對開店和選址也有幫助。
5)選址
如果想走出長沙,現代中國茶鋪還有很多課要補。比如第壹家店應該選在哪裏?這對於現代中國茶店來說是壹個非常重要的問題。
在餐飲企業中,首店跨區域擴張的成功與否至關重要。在北京和上海,消費者仍然在喜歡茶和雪的商店前排隊,可可和壹點點商店的數量也在用肉眼增長。
第壹站在哪?目前現代中國奶茶店還沒有看到最好的答案。
6)守長沙最重要。
此外,在西茶的攻勢下,保衛長沙可能成了近代中國茶鋪的當務之急。
不過話說回來,資本肯定希望它走出長沙,這也不難猜。畢竟讓這個太火的IP走出圈子,爭取資本,才是“投資”的使命。接下來就是看誰的話語權更大了。
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