美食1。驢肉黃面
推薦指數★★★
這是敦煌推薦的最著名的特色小吃。黃面真的很強！由香菇末、驢肉丁、豆腐丁(我是河北人，河北這邊叫鹵)做成的食材，再加上壹大塊驢肉配湯，味道很清淡，但是沒有什麽特別的味道。沙洲夜市，驢肉黃面價格25元/份，壹般推薦。好像不吃這個就白吃了。所以建議不要去沙洲夜市吃，盡量去其他面館！
二、杏皮水
推薦指數:★★★★★
大街小巷、超市、景區、沙洲市場隨處可以買到飲料，價格3元/杯。酸甜苦辣，真的是李廣興做的！冬天去的話，壹定要有熱飲！我基本上每頓都買壹杯這個喝O(∩_∩)O哈哈~
第三，敦煌臊子面
推薦指數:★★★★
感覺這裏所有的面味道都壹樣(⊙o⊙)。。。鹵水裏有豬肉，蘿蔔，土豆，豆腐丁。比驢肉黃面好吃壹點，價格也差不多！沙洲夜市的面都很貴！
四、胡羊肉燉餅
推薦指數:★★★★★
雖然說是紅燒餅，其實是用大碗面炒的。它是用胡羊肉和胡椒炒的。沒有湯，味道濃郁，特別好。大概價格20元/份。可以把羊肉換成驢肉等肉類！
五、各種幹果和堅果
推薦指數:★★★★
葡萄、李廣興、名山棗、哈密瓜、梨、桃都可以做成幹果，特別甜。和那些果脯不是壹個級別的。買之前可以嘗壹下，大多是10~15元/斤。還有砂仁核桃之類的堅果，也比我家便宜。但是，如果不買太多，吃壹會兒就會覺得累。
六、油餅
推薦指數:★★★★★
看起來很像二朵妍的炸糕，但是比二朵妍的好吃。又軟又不粘，有紅糖，芝麻，花生等餡料，1.5，也可以買壹個沒有餡料的，大壹點的。壹次吃兩個也不覺得膩~
七、燒烤
這真是見仁見智了。作為壹個河北的女漢子，我不太習慣這種味道。我最多推薦給兩個明星~
建議1。毫無疑問是驢肉黃面，敦煌名菜。我們在大吉吃過，就像蘭州牛肉面沒有牛肉，敦煌驢肉黃面沒有驢肉。要點壹點，驢肉黃面量足。醬料原料是豆腐和香菇。驢肉很大，可以蘸醬吃。味道不錯，但是有點硬。綜合評價是三顆半星。
二、推薦壹家本地人愛光顧的羊肉館(大家都知道重慶人不吃狗肉吧？).我們來西北總要嘗嘗牛羊肉。我們也是偶然發現的。看了低調的裝修，品嘗了他們的美食，妳就明白什麽是本地餐廳了。食物的重量相當大。孜然羊肉的羊排很好吃，很滿足。羊肉湯的面條被燜羊肉吸收了。有點類似紅燒羊肉，酸辣的肚絲和酸味，酸辣的酸菜丸子清湯面，很開胃。丸子是固體丸子，綜合評價是五星。
三、胡楊燜餅，敦煌十大特色小吃之壹，名字很西北。這道特色菜由兩部分組成:肉和蛋糕。有點像壹大盤雞肉，是高壓鍋做的。肉類可以選擇雞肉、羊肉、牛肉。我們已經嘗過羊肉了，所以我們點了牛肉。這道菜的重點和關鍵在餅上，餅薄筋輕。非常好吃，蘸湯吃。牛肉少了。
四、肉末面，北方主要是面食，胃口不好的時候吃碗面很滋補，湯肉末面很好吃，肉末面是胡蘿蔔+土豆，堿面很韌。逛西北不容易，所以大家還是有味道的，特別是喜歡面條的應該很喜歡，所以不推薦具體的店，基本上都是品嘗。
5.推薦壹款甜品。對了，西北還有壹種甜品，叫泡兒油餅。妳可以在晚餐後嘗試把它作為點心或甜點。我覺得這個小吃挺驚艷的，新穎，油而不膩，皮脆，裏面很糯，豆沙不多，剛剛好，單價很漂亮。去敦煌旅遊，這種小吃基本是必吃的。綜合評價給四星半。
六、我推薦兩種飲料，壹種是杏皮水，味道酸酸甜甜的，很清爽，在這種幹燥的天氣裏還是很解渴的。另壹種是本地酸奶。姑娘們喝了壹杯就要第二杯，保證全部喝完。味道很棒。分分鐘喝酒的節奏，綜合評價四星。
七、敦煌幹果，出來玩，自己吃，訪美，總要帶點特色回去給親朋好友，推薦天然風幹的敦煌幹果，不經過任何加工，絕對不含糖，包括沙棗、大棗、蘋果幹、杏幹、葡萄幹、枸杞、鎖陽、桃幹等。，綜合評價四顆星