蒸籠第壹次可以直接用鐵絲布刷。清洗後要放在爐子上蒸半個小時。可以把竹筒裏的黃水蒸出來，把浸泡在蒸籠裏的防腐藥清洗幹凈，再用清水沖壹下，這樣蒸籠在使用過程中就不會流失黃水。
另外，新蒸鍋用前幾天有壹點黃水，只要註意蒸東西的時間就可以了。
擴展數據:
使用蒸鍋時的註意事項:
1，最好等水開了再上蒸籠。
2.蒸鍋(或蒸汽爐)裏必須有足夠的水。水量過少，蒸汽量會減少，蒸籠邊緣容易被燙傷。
3.蒸的時間和持續時間根據饅頭的大小和蒸籠的疊數而不同。多數情況下是用火蒸的。長時間蒸制時，應盡量避免中途開蓋，因為這樣會降低蒸鍋內的溫度。
4.蒸鍋裏蒸的東西最上面壹層先熟。
蒸籠黴變的解決方法:
1.在淘米水裏泡壹天壹夜，然後用刷子刷幹凈。使用註意事項:避免放在潮濕的地方。請不要長時間浸泡在水中，避免陽光直射。
2.用濃鹽水浸泡壹小時，防止發黴。找個大鍋，加鹽加水，鹽煮開後，把蒸鍋放進去泡壹個小時，再拿出來晾幹。
3.用堿水擦拭(消毒液起不了多大作用，而且被竹子吸收，以後會有消毒水的味道，很難去掉)，放在陰涼通風處自然晾幹，也可以放在陽光不充足的地方晾幹。