日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發展起來的,那麽日本茶道的茶具有什麽呢?下面是我精心為妳整理的日本茶道的茶具分類介紹,壹起來看看。
日本茶道的茶具分類介紹
日本茶道的茶具大致分為兩類:
壹類是濃茶專用的,盛抹茶的陶瓷小罐叫做“茶入”,根據形狀不同分為肩沖、茄子、海壺、文琳等;
壹類是抹茶專用的,木制上漆的盛抹茶的小罐(棗叫做“薄茶器”,顧名思義是泡薄茶的,也分很多形狀。
在所有的茶具中價值最高、品種最多、最為考究的當屬茶碗。茶碗壹般為陶瓷制品,也有石制品。從某種意義上來說,茶碗可算作整個茶具類的代名詞。戰國時代由千利休設計指導,著名陶工長次郎制作的“樂”茶碗可算是當時的日本產茶碗的頂級作品,可惜的是在歷代日本戰國遊戲中,樂茶碗的價值總是不高。
日本茶道的茶具
煮水
地爐:位於地板裏的火爐,利用炭火煮釜中的水。
風爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用於五月至十月之間氣溫較高的季節。
柄杓:竹制的水杓,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。
水指:備用水的儲水器皿,有蓋。
建水:廢水的儲水器皿。
茶罐
棗:薄茶用的茶罐。
茶入:濃茶用的茶罐。
仕覆:用來包覆茶入的布袋。
茶杓:從茶罐(棗或茶入取茶的用具。
茶碗
茶碗:飲茶所用的器皿。
樂茶碗:以樂燒(手捏成型而後低溫燒制成的茶碗。
茶筅:圓筒竹刷,乃是將竹切成細刷狀所制成。
茶室
為了茶道所建的建築。大小以四疊(塌塌米半為標準,大於四疊半稱做“廣間”,小於四疊半者稱作“小間”。
水屋:位於茶室旁的空間,用來準備及清洗茶道具。
日本茶道茶器的相關歷史
日本茶道自來便有重視道具的傳統,茶人們心中真正奉行的卻是“無道具不成茶”的信條,特別是對名品道具的擁有與收藏,下面是我精心為妳整理的日本茶道茶器的相關歷史,壹起來看看。
日本茶道茶器的相關歷史
在日本茶道歷史上,因為進獻壹件有名的道具而加官進爵、獲得封祿者有之,同樣,因為執迷地把持著壹件道具而遭到滅族之災者有之,賣出壹件道具可以賑濟壹次大的災荒,為了爭奪道具,甚至引發過大的戰爭。正是在這種登峰造極的道具崇拜風氣的作用下,名品道具的價格被擡到了令人瞠目結舌的程度。壹個中產家庭傾家蕩產也買不起壹件名品道具的現象自不待言,昂貴的價格往往令諸候、豪商們也惟有望洋興嘆。比如,松永久秀以壹千貫錢購入的名為“作物茄子”的茶合,換算成現在的日元,價格是二千七百萬。而織田信長擁有的從菲律賓傳入的刻有“三日月”銘文的貯存葉茶用的茶壺,價值壹萬貫錢,在當時壹貫錢可以買米壹石,在現在則是二億七千萬日元的天價。更何況,真正的名品道具自然被所有者萬般珍視,不到萬不得己,絕不會轉讓他人,因此,名品道具往往有錢也買不到。
這不僅使人產生了壹個疑問。由村田珠光、千利休等創立的草庵茶道追求枯淡、靜寂的風格,以參禪為第壹義,這就要求茶人必須淡泊名利;而另壹方面,對於道具,茶人們卻惟名品是求,不惜斥巨資,甚至不惜勾心鬥角、巧取豪奪,而道具卻在茶人自身的追捧下價格壹再高騰。道具的奢侈昂貴不是與茶道追求的質樸思想自相矛盾嗎?
對此,日本的茶祖村田珠光有壹段獨特的見解。在當時,最受重視、價格也最昂貴的是從中國傳來的唐物道具。村田珠光認為,只有接觸過唐物道具的華美後,才能品味出大和制道具的素樸與閑寂。珠光的“茅屋系名馬相得益彰”的名言體現的也正是這壹思想。
村田珠光的後繼者武野紹鷗引用壹首和歌也表達了相同的看法:看過盛開的鮮花與紅葉之後才能領略秋的蕭瑟之美。
金森宗和在強調道具搭配組合的重要性時說得更為淺顯易懂:在氣派豪華的宅邸中,庭園裏種植著松樹、楓樹,構築壹間茅屋,才會讓人覺得饒有風味;而在滿是茅屋的鄉間,惟有構建兩層的土石樓宇,才能憑借“質樸中的富貴”的表現手法引人註目。
在茶會中使用的各種器物是茶道的道具,而茶道則是幫助人們修行的道具。從這壹點講,茶會和禪僧的打坐、誦經、行腳、默示、棒喝是等同的,屬於修煉的過程,是參禪修道的方法。想來這正是茶道強調行事規矩、強調道具搭配並重視道具的原因所在吧。
日本茶道的茶器
煮水壺和火爐
壹組得心應手的燒水器,可以帶給茶人茶湯無限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書煨即是煮水壺,潮汕爐則是燒開水用的火爐。
玉書煨為赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250毫升。水沸時,蓋子“蔔蔔”作聲,如喚人泡茶。現代已經很少再用此壺,壹般的茶藝館,多用宜興出的稍大壹些的紫砂壺,多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用鐵壺的,鐵壺古樸、耐看,煮出的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,用來沖泡茶品,可有效提升口感,不過鐵壺提起來相當沈重。銀壺煮的水,味道軟甜,壺也不重,只是價格比較高。
茶壺
茶壺是茶具的中心,壺的大小、泥料、形制等亦關系到茶湯的香氣和韻味。明代對壺器主張以小為貴,“壺小則味不渙散,香不躲擱”;許次紓在《茶疏·甌註》中指出,銀錫制壺有利茶湯,其次是內外施釉的瓷壺,可惜老瓷壺大多不耐沸水驟澆,瓷身易裂。而江蘇宜興砂壺雖深受當時的茶人推崇,仍需避免燒結溫度不足,土氣敗茶。
壹把好壺,其口蓋應緊密。選購時,先在壺裏註入八分滿的水,再以手指壓住壺蓋上的氣孔,試著做倒水動作,若水流不出來,壺蓋的緊密度便很高。除此之外壺的周身要勻稱,壺口要圓;壺嘴、壺紐、壺把三點應對直,成壹直線;拿掉壺蓋,把壺倒放在桌面上,壺口與壺嘴要相平。出湯爽利,水柱要急、長、圓、挺,如果流速過慢,就會影響茶湯的品質;壺嘴的斷水要明快幹凈,不滴水和不倒流。
最重要的是,壹把壺提起來是否順手好用。我們每個人的手,大小、長短、胖瘦都不同,選壺時,自己的手握起來,感覺是否合適,有些壺的把手不好握,或者重心往前傾,難以操作,就不是理想的壺。在壺裏註滿水後,能夠以單手平平提起來,緩緩倒水,出水的感覺很自在順手,就表示這把壺的重心適中、穩定。
壺承
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔幹爽,承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫,以泡出茶的精美真味,需要高溫沖泡的茶葉,才用得上淋壺,此時須選用深腹的茶船,以便承接淋壺的熱水。使用深腹的壺承泡茶時,要記得隨手倒掉淋過壺的熱水,不要把茶壺久浸在已經冷卻的涼水之中,否則,不但使壺溫下降,泡不出美味的茶湯,而且日久之後壺身會產生上下兩截色澤。
在沖泡壹些無須淋壺的茶葉時,可自由選擇各種質地、顏色、大小的淺碟或無邊框的墊板來做搭配,以突出壺身的線條美感。有時,即使是墻角的壹塊石板,壹把卵石,經由茶人悉心整理,也能搭建起壺的主舞臺,就像佛陀腳下的蓮座。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯,是含蓋、碗、托三件壹式的茶器。清代北方流行花茶,茶湯容量較多,具保溫功能的蓋碗便發展起來。蓋碗的口大,揭開碗蓋,茶湯、葉形都能觀賞得很清楚。飲時多以蓋撥茶,可直接啜飲,還可以拿起杯蓋,移至鼻端聞香。杯托則可以避免端茶燙手,托著杯托,使蓋碗看起來雅致大方。當我們選購蓋碗時,要親自端起來試試,有時候過大的蓋碗口徑,手是無法負擔的。同時試試蓋子是否好撥動,這樣在撥茶葉時,才可方便使用。
茶盅
茶盅,又名公道杯,為求能濃淡均勻地分配每壹杯茶湯而名之。也有稱其為“茶海”的,《紅樓夢》第四十壹回妙玉譏諷寶玉:壹杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了,妳吃這壹海便是什麽?
選購茶盅應註意茶盅的容量要比茶壺大,因為茶盅用來混合茶湯,有時必須裝入兩泡茶,所以茶盅的容量要比茶壺大,以免有裝不下的情形發生;茶盅的開口要選擇大的,這樣可方便茶壺往裏註入茶湯;另外,如同茶壺壹樣,茶盅的出水也很重要,在倒茶至茶杯時,要考慮茶盅的出水順暢,不會倒得到處都是。
茶杯
壹杯令人感動的茶湯,是由各種微妙的因緣和合而成的,而茶杯的力量,足以改變茶湯的風味。我們用不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來品茶,茶湯就會呈現出不同的氣質,有時差距大得令人驚訝。但不論什麽茶,若以好的杯子來品飲,茶湯的香氣、湯色、滋味,都會更加細致、豐富而迷人。
另外壹種有意思生活~日本回流茶具
接觸到日本回流茶具,大概是五年前,原本平時不管是工作,或者說休息就喜歡喝茶的我,在冥冥之中壹切都是最好的安排,這些年兜兜轉轉,跌跌撞撞,有大起有大落,慢慢地感觸到,什麽是妳想要的生活~
首先說起日本,我們會想起櫻花、動漫、相撲、日料、保守、民族問題等等,其實很多人對日本的了解,是從動漫開始的:像最早的《鐵壁阿童木》、《壹休》和後來的《聖鬥士星矢》等等。但這些動漫作品也只是日本文化的冰山壹角日本文化譜系中的中國影子隨處可見日文醫藥茶道飲食 服飾禮儀以及對日本影響深遠的“彌生文化”無壹不是受中國的影響,尤其古代中國的《禮記》傳入日本,才不斷發展成就了所謂的“大和文明”和服,起源可追溯至公元3世紀。到了奈良時代,日本遣使來中國,獲贈大量光彩奪目的朝服,,,等等都可以看到中國文化的影響
在面對日本感覺上優秀文化的時候,我們不要因為仇恨而忘記客觀的了解和分析壹個國家,其實從另外的角度來說,日本文化不等同於中國文化,但日本文化卻有很多中國文化的影子,所以相反應該虛心的學習好的地方,因為壹個不斷與時俱進的人,總會越來越強大,人如此國亦然
隨著時代變遷,慢慢的大家開始註重養生,原本喜歡在飯桌上談生意,已經變成在茶桌上談項目,中國人飲茶,註重壹個“品”字,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可征求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。中國何時開始飲茶,人人言殊,莫衷壹是。唯大體上可謂開始於漢,而盛行於唐。唐以前飲茶《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之,謂:“茶之為飲,發乎神農氏,聞於齊有晏嬰,漢有揚雄、司馬相如,吳有韋曜,晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒,皆飲焉。”但多非史實。縱是史實,非加申述,亦不易明。浙江余姚田螺山遺址出土的樹根,經初步判斷是茶樹類植物,中國最早種茶的歷史可能被改寫;然在浙江寧波的我,多多少少也沾點邊~哈哈
什麽是日本流回?..回流顧名思義從國外流回的物品,日本流回其就是從日本流回的物品主要是收藏品和藝術品。喜歡喝茶的我,當然就以圍繞茶具這塊的東西,隨著中國收藏市場的不斷發展,來自各階層、越來越多的中國藏家開始涉足國際拍場,而日本無疑是購買中國藝術品的近水樓臺。日本收藏者強烈的出售欲望和中國藏家旺盛的購買力,使得中國人爭相赴日本淘寶的熱潮還在不斷持續。對此有關專家提醒:要註意假貨風險。
所以做日本流回,心態要調整,“玩”和別人不壹樣,書畫印等都是風雅之事,“玩”這壹說法可進可退,可高可低,玩大了那是真正玩出了名堂,玩出了藝術,玩不出大勢,那也是玩呢,權當了怡情養性,陶冶情操,哈哈!
日本茶具種類有哪些
其實不只是中國如此,在日本飲茶同樣受人們的喜愛。茶道自然就離不開茶具,茶具是茶道最具表現力的載體之壹,強調同季節時令相適應,同時還要與茶室的布置協調統壹,有助於營造和諧的氣氛。日本茶具種類極其繁多,下面壹起來了解壹下。
日本茶具種類
茶具的種類單壹,陶瓷器、漆器、鐵器、銅器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影;大至用具陳設架、茶爐,小到茶勺、酒杯都可稱為茶具,但我們常說的茶具則專指飲茶用具,包括茶碗、茶壺、茶入、花入(插花的壺或筒、水指(洗手的水具、茶勺等。茶器是兼具撫玩與操縱的用具,聽說茶道知識講座。分為客廳用具(公用和本席用具(公用。日本茶道的茶具大致分為兩類:壹類是泡濃茶用的陶瓷小壺,叫做“茶入”,遵照樣式不同分為“肩沖”、“茄子”、“海壺”、“文琳”等;另壹類叫做“薄茶器”,望文生義是泡薄茶的,也分很多樣式。在所有的茶具中價值最高、種類最多、最為根究的當屬茶碗。茶碗大凡為陶瓷制品,也有石制品。從某種意義下去說,茶碗可算作整個茶具類的代名詞。戰國時期由千利休策畫叨教,出名陶工長次郎建造的“樂”茶碗可算是其時的日本產茶碗的頂級作品,可惜的是在歷代日本戰國遊戲中,樂茶碗的價值總是不高。
怎麽選擇適用的茶具
茶的'種類包括:花茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等幾大類,茶的品性不同,適合選用不同的茶具,才能與茶葉相得益彰。
綠茶:
特點是細嫩,適合用透明度高的玻璃杯或是玻璃壺,玻璃茶具不通氣,沖泡茶葉時香氣比較清揚,兼顧品質和欣賞。茶具宜小不宜大防止茶葉燙熟。
花茶:
重要的是保持它的優雅香氣,適合用蓋碗或白瓷杯,聚香好的同時又便於觀賞。
黃茶和白茶:
關鍵是保持其真香真味,也適合用白瓷杯,還能觀賞。
紅茶:
既可以杯飲也可以壺泡,用瓷壺泡好,將茶湯倒入白色小瓷杯內飲用,品茶的同時也可觀賞其紅艷誘人的茶湯。也可以直接用白瓷杯。
烏龍茶:
註重聞香品味,關鍵是保持好它的真香真味,因為其葉質肥厚,適合高溫沖泡,宜選用保溫透氣性好的紫砂器具。比較講究有烹茶四寶。
黑茶:
在於賞色聞味道,也適合紫砂壺高溫沖泡,白瓷小杯、玻璃小杯飲用。
日本茶道的茶具的分類介紹
說起日本的茶道離不開茶道用具,茶具是茶道最具表現力的載體之壹,強調同季節時令相適應,同時還要與茶室的布置協調統壹,下面是我精心為妳整理的日本茶道的茶具分類介紹,壹起來看看。
日本茶道的茶具分類介紹
壹類是濃茶專用的,盛抹茶的陶瓷小罐叫做“茶入”,根據形狀不同分為肩沖、茄子、海壺、文琳等;
壹類是抹茶專用的,木制上漆的盛抹茶的小罐(棗叫做“薄茶器”,顧名思義是泡薄茶的,也分很多形狀。
茶具的種類繁多,陶瓷器、漆器、鐵器、銅器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影;大至用具陳設架、茶爐,小到茶勺、酒杯都可稱為茶具,但我們常說的茶具則專指飲茶用具,包括茶碗、茶壺、茶入、花入(插花的壺或筒、水指(洗手的水具、茶勺等。茶器是兼具觀賞與使用的器具,分為客廳用具(公用和本席用具(專用。
日本茶道的茶具大致分為兩類:壹類是泡濃茶用的陶瓷小壺,叫做“茶入”,根據形狀不同分為“肩沖”、“茄子”、“海壺”、“文琳”等;另壹類叫做“薄茶器”,顧名思義是泡薄茶的,也分很多形狀。在所有的茶具中價值最高、品種最多、最為考究的當屬茶碗。茶碗壹般為陶瓷制品,也有石制品。從某種意義上來說,茶碗可算作整個茶具類的代名詞。
戰國時代由千利休設計指導,著名陶工長次郎制作的“樂”茶碗可算是當時的日本產茶碗的頂級作品,可惜的是在歷代日本戰國遊戲中,樂茶碗的價值總是不高。
日本茶道的茶具
煮水
地爐:位於地板裏的火爐,利用炭火煮釜中的水。
風爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用於五月至十月之間氣溫較高的季節。
柄杓:竹制的水杓,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。
水指:備用水的儲水器皿,有蓋。
建水:廢水的儲水器皿。
茶罐
棗:薄茶用的茶罐。
茶入:濃茶用的茶罐。
仕覆:用來包覆茶入的布袋。
茶杓:從茶罐(棗或茶入取茶的用具。
茶碗
茶碗:飲茶所用的器皿。
樂茶碗:以樂燒(手捏成型而後低溫燒制成的茶碗。
茶筅:圓筒竹刷,乃是將竹切成細刷狀所制成。
茶室
為了茶道所建的建築。大小以四疊(塌塌米半為標準,大於四疊半稱做“廣間”,小於四疊半者稱作“小間”。
水屋:位於茶室旁的空間,用來準備及清洗茶道具。
日本茶道的影響
由於寺院禪宗的影響,人們常常過分註意禪和佛教的聯系。其實禪具有中國文化的背景,比之佛教,禪與儒家思想的關系更深。世界本來也許是有壹個終極真理的,如果人能夠完全理解這個真理,那麽人世就是天堂。可惜人壽有限,我們短暫的壹生不足以完全領悟所有的道,這個矛盾是人類所有哲學的根源問題。佛講輪回,基督講末日審判,陰陽家講長生登仙,馬克思講***產主義。儒家的解決辦法是薪盡火傳,也就是前人根據自己的經驗制定規則,後人通過遵循這些規則,可以從比前人更高的起點,去領悟人生,從而更加接近真理。然而後人怎能理解前人制定的準則呢?這些準則如何不成為對人的束縛呢?孔子也說,自己到了晚年才能隨心所欲而不越矩。儒家在此與禪匯合,人必須先遵循壹些規矩,修煉自己的本質,遏制欲望的目的是使欲望不必遏制,當人達到隨心所欲而不越矩時,規矩就不存在了。人只有通過不斷地拂拭內心,才能最終令塵埃無可染之處。所以茶道裏禪的內涵,不在於什麽“直心就是禪”,什麽“喝茶去”,而是通過繁瑣的規則來磨練人心,當這些定規不再令飲茶者厭煩,當飲茶人信手而為就符合茶道禮法時,才算領會了茶的真諦,才能喝到壹杯好茶。繁復而熟練的禮法是為了使人超然物外,濃如苦藥的茶湯正如人生,別出心裁的插花顯示有限的生命背後人類生生不息的生命力,棒喝的偈語告訴人處處是真理。日本茶道,是用壹種儀式來向人講述禪的思想,正如參禪需要頓悟壹樣,其中蘊涵的那些人生的經驗,需要飲茶者用生命的壹段時光來領悟。
同樣是喝茶,日本茶具與中國茶具有何不同?
日本茶具壹般都是隨性而作,都不是過於統壹的外觀,比較講究工匠精神。而中國的茶具則是白瓷比較多壹些,這樣可以更好地看到茶湯的顏色。眾所周知,中國茶文化源遠流長,雖然是起源於中國,但它也在日本也同樣受到了廣泛歡迎,發展速度和傳承甚至還要比中國略好壹些。其實,日本是最早接受中國茶文化的國家,但在後來的發展中也融入了壹些他們自己國家的壹些風格和習俗。因此,在茶的沖泡、飲用、茶具以及飲茶禮儀上都是和中國有著壹些細微差別的。
其實在中國,不同的時期也是有著不同的茶文化的。而且,飲茶者對制茶和飲茶器具也有著不同的要求。例如在唐朝,人們當時都是用壹些餅茶來沏茶。喝茶時,茶葉需要先焙幹,磨碎,然後再進行煎煮。這種茶泡出來的顏色通常是白色或紅色,為了能夠更清晰地看到茶水的顏色,所以我們使用的茶具的內壁都是白色的,這就是白瓷流行的原因。
然而,自宋代以來,飲茶者的飲茶習慣也發生了壹些輕微的變化,從以前的煎煮改為了“點註”。結果,茶水的顏色也直接變成了白色。這樣壹來,唐代推薦的青花瓷碗就不再適合做茶具了。因此,壹種新的茶具便開始在宋代變得流行起來。而靖安的黑盞則是最有名的,主要是黑釉茶杯,它能更好地襯托出茶水的顏色。
然而,在日本,他們大多數都是用茶碗來喝茶的。但是茶具在日本也非常流行,這主要是因為日本人都有壹種“工匠精神”。而且,他們制作的茶具壹般都是不規則的,完全是隨機的。但是雖然看起來“雜亂無章”,但是卻非常美觀。