泡了壹晚的三豆湯還能吃嗎？

服裝海陸豐先民的服裝簡單實用，寬松樸素，只有在元旦和重大慶典時才有穿新衣的習慣。清代平民傳統上穿著長袖、直領、有紐扣的雙排扣和斜排扣上衣，正面從領口斜向右，內側正面有口袋。男士穿夾克(或大毛衣)，女士穿大褲子(左邊有扣子)，寬腰襠褲，俗稱“收襠褲”，用燈芯絨紮成腰帶。客家婦女用花邊在衣領、翻領、袖口、褲腿上加滾飾。全部采用當地生產的毛鳥布、大成藍布、白海布等黑藍色粗布。冬天，他們穿著自己縫制的棉襖、棉絮或打補丁的舊衣服禦寒。男人戴氈帽，嬰兒戴狗皮帽，老婦戴遮額環。上流人士穿海布袍，俗稱“長袖貴客”。夏天穿苧麻衣或省城有名的“典美”、“朱花紗”或黑漆綢衣。冬天，他們穿長外套、毛衣和天鵝絨衣服。平民經常赤腳穿涼鞋，晚上睡覺前穿木屐。到了民國時期，普通人的衣著並沒有太大的變化，上流社會的時尚還是穿中山裝或者西裝，戴白帽子，拄“拐杖”，穿長衫的習慣也沒有太大的改變。壹些知識女性改穿旗袍或藍色連衣裙。到了50年代，原來的大褲頭逐漸改成了淺褲頭，大褲腰改成了小褲腰，稱為“抽頭褲”(即腰帶收緊系在腰上)。後來隨著社會的進步，男人普遍穿上了腰帶褲。由於這壹帶地處南亞熱帶，日照時間長，雨水充足，人們出行時戴圓頭竹帽或尖頭竹帽，漁民則戴壹種圓頭下檐的竹帽擋風，稱為甌川戴。女人戴著很酷的帽子，用黑布掛在帽子的邊緣。下雨天，妳戴壹頂竹帽，壹串棕樹編的棕桿，或者壹頂竹棍竹葉編的“月罩”，看起來像個龜殼。還要撐壹把紙傘或者塗了桐油的黑傘。清代男子留長辮子，女子留長辮子，婚後留發髻，俗稱“因理”。民國以後，男人剪辮子，平民剪平頭或光頭，上流社會剪西裝。女性的發型除了短發沒有太大變化。在飾品方面，舊時代海陸豐婦女大多鬢發銀須，即頭戴銀簪，耳戴寶塔形銀耳鉤，手上戴玉鐲，有的還戴金戒指、耳環。當然這是小康之家，平民家庭比較簡樸，但也用銀簪、簪、蓮芯裝飾。大多數孩子都戴著銀八卦鎖和銀腿鉗，有的還有兩個小鈴鐺，叮當作響。他們認為佩戴這種飾品會導致長壽和繁榮。建國後，男人以穿中山裝、幹部服、軍便服為榮，女人以穿列寧服為榮。白襯衫配藍褲子曾經流行過壹段時間，但顏色大多是藍色和灰色。唐代老人穿便服，婦女穿對襟襯衫，布料以粗棉布為主。20世紀60年代中期，穿黃綠色軍裝，戴軍帽是壹種時尚。20世紀60年代初，人們仍然穿著木屐，中期穿著人字拖，70年代穿著解放牌膠鞋、布鞋和塑料涼鞋。改革開放後，西裝、喇叭褲、牛仔褲大行其道，尤其是有“小香港”之稱的汕尾鎮，引領了這壹帶的時尚。此時的服裝款式多變，顏色、材質多樣。款式有garck、套裝、狩獵服、t恤、宇航服等。上世紀90年代，婚紗、唐裝、旗袍開始流行。20世紀80年代，年輕男性喜歡留長發和鬢角，女性流行燙發和披肩長發，中年以上的男性仍穿西裝。90年代，男人喜歡短發，比如平頭、西式發、中發，女人喜歡短發。後來男女趨於中性，喜歡短碎發、染發，呈現出個性化、多樣化的趨勢。在飾品方面，手表曾經是壹個很少見的東西。80年代以後，各種手表、金戒指、金項鏈、金手鐲遍布全國。90年代，佩戴BB手機、手機成為時尚，不僅是通訊工具，還是裝飾品。鉆石戒指、鉑金項鏈和手鐲並不少見。與此同時，各種材質的飾品層出不窮，豐富了人們的生活。二、飲食汕尾沿海水產豐富，平原盛產大米。飲食是“米湯魚”，屬於海豐縣的老“紅薯縣”。明朝末年後，紅薯成為主食，老百姓上下午兩頓吃稀飯，晚飯只吃幹飯，或者農忙時加兩頓。鮮魚、鹹魚、鹹蛤蜊、河蜆、腌菜、腌菜(蘿蔔幹)常配米飯，喜歡吃牡蠣三文魚、魚三文魚、蝦三文魚。普通家裏比較隨意節儉，但是親戚朋友交流，家宴比較豐富。民國以後，受各省、各港風俗的影響，城鎮開始有吃早茶的習慣，改革開放後更加普遍，晚上大力去大排檔吃“宵夜”。傳統的宴席叫“九十四菜”，意思是“九十四味”。原名“吃九筐”或“吃排場”。以午宴為主座，廳內擺放八仙桌，以面向大門的位置為尊，稱為“橫頭位”，壹般坐在母舅、母舅之上。喪禮嘉賓大多在村廣場露天，婚宴不露天。九筐之中，必有水煮雞、肉、魚丸，以水煮雞為第壹道菜，擺在桌子中間，俗稱“無雞不排場”，飲之則為純米酒。傳統菜肴有豬腳雞胸肉、龍虎俱樂部、大粒人參、鱔魚燜鹹菜等。改革開放後，擺酒之風更加奢靡。受省港影響，有12、14道菜，突破了原來的“九年”限制。飲食清淡，美味爽口，以只要活著就吃天上地下的壹切而聞名。菜品以海鮮為主。但大型宴會忌吃狗肉，被稱為“狗肉幫不了菜”。擺酒談排場，少則十幾席，多則五六十席，多則上百席。蛋糕是汕尾飲食的壹大特色。女人壹般會做幾種果凍，由米粉(糯米和糯米)和面粉制成，有鹹有甜，分為年節果凍和平時小果凍。年夜飯節:蒸甜(年糕)，送松；六合有壹種獨特的艾草涼粉，是用艾葉做的。艾絨清香可口，有健脾胃、祛風濕的功效。農婦采摘艾葉後，洗凈曬幹。她用竹簸箕把田艾搓成艾絨糊，然後用糯米粉和紅糖水調成糊狀，再用紅糖、芝麻、花生包裹。蒸熟後就成了眾所周知的艾糊。正月三十做九舌嬰(又稱雙頭嬰或漏油嬰)叫炸蟻腳；清明節做煎餅，蒸包子；四月初八做粉條；端午蒸糯棕、角棕、涼粉棕；七月半蒸重餅(鹹甜)；冬節蒸菜有冬節蒸包子、蛤蜊，冬節包餃子；臘月二十四做飯；除夕做冬蛤和餃子。通常有:丁克仔(甜)、丁帥、丁會、丁沃柳、戴笠丸、煎米丸(鹹)、土豆烤、銅鍋推(豬肉卷)、銅鍋卷、餃子、面後、渣頭餅(碗包子)。常見的小吃有:芝麻糊、豆腐腦、甜豆湯、三豆湯、蛤蜊春丸、甜糯米粥、芋頭湯、白果湯、狗毛餅、草餅、甜酒糟、米粉、六合山區大米，是節日裏必不可少的風味小吃之壹。大米由精制的白糯米制成並幹燥。和由普通谷米制成的“普米”。還有炸坑螺、蒜油炸紅蕨(蘆筍)、客家釀豆腐、牛肉丸、白菜餃子等小吃。傳統小吃的另壹個特點是鹹茶，也叫研磨茶和牙碗茶。吃鹹茶歷史悠久。簡單的吃法就是把茶葉放在內壁有粗線的茶碗(叫牙碗)裏，用番石榴枝做的茶槌敲打幾下，放幾粒鹽，開水沖下去。可以作為日常飲料，解渴。日常待客就是加炒芝麻，炒米花，炒花生，炒黃豆等。在此基礎上，它們被稱為“炒米茶”和“炒芝麻茶”。這些物品可謂是每個家庭的必需品。過去，人們過生日、加額外的食物、從外地歸來、病愈、脫險，都會放下碗碗，邀請鄰居親戚“吃鹹茶”。汕尾女人可謂“壹日無鹹茶”。除了上述方法，還有其他的飲食形式如米茶、苦刺茶等。制作方法如下:茶葉、芝麻、花生等。用鹽研磨，用沸水洗凈，然後在茶中加入薄荷，將燉好的大蒜幹米飯泡在碗裏，加入壹些煮熟的白米豆和黑豆；苦心茶則取當地野生植物“苦丁茶”的嫩芽，放入牙碗中，加適量鹽將果肉磨成沸水，加花生、炒飯等佐料食用。以前“菜茶”只有在每年的正月才有，尤其是元宵節前後。它被稱為“煎茶”。現在大多數人也在閑暇時煮茶。近年來，在搬進新房和迎娶新娘的日子裏，炒茶取代宴會更受歡迎。方法是將炒熟的豬肉、香腸、鮮蝦、魷魚絲、粉絲、腐竹、白米豆、紅豆、麥粒、菠菜、荷蘭豆等混合。，放在碗裏，撒上花生和炒飯，淋上淡茶或豬骨湯，用辣椒作調料，做出美味的菜茶。以前農歷四月二十六，我們也煮菜和茶，但食材主要是蛤蜊、豬母酸、蛤蜊等野菜，其余基本相同。第三，生活在汕尾的居民主要來自閩南，所以汕尾的生活民俗與閩南尤其是福建漳州基本相同，但汕尾也是福佬文化、廣府文化、客家文化的交匯地，呈現出相互滲透的跡象。該村莊的布局主要是梳狀和圍墻。壹般村子的中心是祠堂(公堂)，前面是沙英鎮和唐明，後面是山或種植風水林，左邊是蛇頭廟。宅基力求坐北朝南，即“負陰抱陽”。傳統房屋多為土木結構。為適應汕尾地區多臺風的特點，多為馬背硬山頂，山墻稱為“碧頭”，根據形狀不同分為“金、木、水、火、土”五行，稱為“五星惡毒”。而金星多為圓形，水星多為弧形，防火以“金生水，水能抗火”為準。祠堂喜歡用向上飛的燕尾脊。杉木是主要的建築材料，夯土和磚是主要的墻體材料，牡蠣殼也用作墻體材料。正門用花崗巖(花崗石)，外墻壹般刷貝殼烤白灰，地板講究鋪紅磚。但大部分人習慣用泥地板，受廣府房屋影響，喜歡用清水清磚。常見的民居建築類型有:“壹明兩暗”俗稱“三間房過”“五間房過”，這是最基本的類型，只有正廳、左右間(室)，壹般正廳是用來招待客人、吃飯、祭祀的。左邊房間配有做飯用的爐子和臥室，右邊房間配有農具和雜物。壹般人民會堂都有木制方桌，四條長板凳，幾把扶手椅或小竹木板凳。臥室的陳設曾經是古老的八字床、黑色粗布編織的蚊帳、壹床被子、粗布編織的草席、櫃子等家具。單純的人在兩條長凳上放兩塊床板當床。它的平面是壹個正廳和兩到四個側廳，形成三開間或五開間。“三合壹天井”式(三室兩廊)俗稱“三室伸過兩手”、“商陸根”、“雙背劍”，是這壹帶常見的布局形式。壹明兩暗的三(五)間正房正面兩側各有壹間廂房(防護罩)，中間是天井(陽井)。作為復式，還有壹種是“五室倒置”，即在此基礎上增加壹排倒置的正房，大門從側廂房出。“四合壹中庭”又叫“四點黃金”，是該地區最具代表性、規模最大的建築模型。其最大特點是以中庭(天井)為中心，俗稱“四水歸池”，上下左右大殿相對。整個房子的外觀是方形的，形成壹個跨軸的空間結構。在“四點金”的基礎上，向兩側擴展兩排車道，以“四點金”的模式稱之為“四點金雙面包”，縱向延伸三家，橫向延伸五家。兩側建有壹排九翼屋(護欄)，消防車道內有“過水”廊與主座相連，是汕尾地區最大的民居建築。“竹筒屋”類型俗稱“竹竿”，即單開間民居建築縱向延伸，呈條狀建築形式，在衛鎮較為常見，前街市(或前街市)後海岸，形成“前店後海”之勢，三至五間房垂直相連。“堂屋結合”式，客家人稱堂屋為廳堂，是主屋的中心，兩側的附屬房間為住宅。如果前後進宅，中間的井和第二天用回廊相連，就形成了上廳和下廳。兩個以上單元的組合，俗稱“上三三”、“上五下五”。如果在主屋兩側擴建若幹橫屋，中間留有車道，車道通向天井，共同形成壹個大的屋場。如清代和田的“九堂十八井”和南灣的“五堂十井”，都是典型的模塊化民居建築。“圈地屋”型，用厚墻圍起來的房子，俗稱“圈地屋”，是壹種以強調防禦功能為特點的民居。形狀上，除方形圈地外，還有半圓形和八卦形等。，大部分都是南北走向，背靠青山，面向農村。屋與山之間有半月形的“花臺”，門前有半月形的人工池塘，有調節溫度和防火的作用。圍場構造精巧，雄偉壯觀。堅固易守但難攻。比如六合水唇《百年圍龍屋》和東坑《衣屋》。民國初年，海陸豐地區的壹些富官建造西式房屋，壹般為兩層小樓。改革開放後，大部分房子都是平房或者鋼筋混凝土框架結構的樓房。80年代流行水泥門窗，外墻刷沙子和碎玻璃。地面是水泥地面，或者鋪了紅桶磚和馬賽克。90年代開始使用鋁合金門窗、木質門框和門，外墻使用馬賽克，地面使用瓷磚，房子有了衛生間和廚房，告別了傳統的燒柴火的爐竈，使用燃氣竈、油煙機和熱水器。傳統建築中，風水先生(堪輿)要根據主人的生辰、大門或門樓的方位等“方位”，用“羅庚”來確定正門門檻的位置，選擇吉日，也就是所謂的“見日”。破土動工前，要用茶米等香燭祭拜“土地爺”等人，以示重視。然後在選定的時間用鋤頭等金屬物在房屋地基的四角移動幾下，稱為“行宮”，然後就可以挖地基，開始工作了。裝大門時，門框上方兩側要掛紅布，門頂要掛裝米谷和各種豆類的大蒜、橘子、竹圈和紅布袋(糧食袋)，以示吉祥。外門上方掛著畫有八卦的小木板、小鏡子和從廟裏乞求的符咒鎮宅，防止邪靈進門。上梁(大殿中央的主梁)也吉祥時，梁壹般塗成紅色，中間用紅絲，壹對紅橙、蒜、草(公殿的梁上要加壹把折扇、壹本書、壹個米篩)等等，還要貼上“上梁好運”之類的紅紙，建築師唱吉祥話時就要把梁豎起來。亮亮完工後，請親朋好友和建設者吃紅甜湯丸。建山墻叫“修惡毒”。至此，主體建築已經基本完工，山墻的工藝也不少。山墻建成時，請吃湯圓，稱為“修皮丸”，以示慶祝。竈臺坐向壹般與房屋坐向壹致，但竈臺口不能朝北。過去，爐子是用磚或石頭建造的。竈肚下要放壹盞“燈”(壹盞小煤油燈)，點燃，然後蓋上，繼續砌，稱為“點燈竈”。煙囪中間綁紅繩紅布，和大梁壹樣。爐子壹建好，就把鼎燒熱，用紅糖煮湯圓祭拜“四明公”，然後請工匠和鄰居吃餃子。4個月內避免陌生人進入廚房，在廚房門口掛壹個草席，擦壹把草，貼上咒語。在傳統的家中，門必須為門神提供熏香，廚房供奉“司明帝君”(竈神)，大廳後墻的左角供奉“土地叔”，每個月的十五都要燒香紙寶，祈求平安。