面對這麽多美食誘惑，妳胖了多少斤？
不如吃壹碗泡飯，刮掉油水！
在上海出生和長大，
總有壹種要放棄泡飯的感覺。
雖然簡單樸素，卻是最有家的溫度的壹碗飯！以前泡飯是把前壹天留在家裏的結塊大米加些水，然後放在爐子上燒。水開了，泡飯就熟了。更懶的，就燒點開水倒在碗裏，用筷子搗！
當米飯幾乎變軟變硬時，米香就全部泡出來了，溫度也差不多熱到可以吃了。於是我拿著碗對著嘴尖叫，很爽，很治愈。
上海人吃泡飯，也喜歡搭配壹些配菜。最常見的有脆鹹的榨菜、腌菜、腐乳。
條件稍好的話，也可以配高郵鹹鴨蛋。蛋黃敲碎後，鹹鹹的，香香的。當妳品嘗蛋黃時，它是如此的細膩，粘在妳的舌頭上，讓妳忍不住吞咽~
而小孩子則喜歡捏點肉松來配米飯。有人喜歡壹點點太倉肉松，有人喜歡入口即化的福建肉松。拌上半幹泡好的米飯，很好吃，嚼起來，軟軟的米飯點綴著點點滴滴的脆。
除了這些，蕭山還有鹹帶魚、鹹螃蟹、油條、毛豆炒鹹菜、蘿蔔幹炒毛豆.....每個家庭都有自己泡飯的經歷。泡飯不適合大肉、厚油、紅醬，要脆脆的，以鹹鮮為主，這樣才能把米香襯得清清楚楚。
現在不僅有泡幾個小時湯的海鮮飯，還有泡油的蟹粉飯，或者泡日式居酒屋的治愈茶飯。每壹碗泡飯都有自己的魅力。今天就為大家公布這20碗小子君藏起來的泡飯，看看有沒有妳愛吃的碗~
這碗泡飯有點高級:黃泥田螺，腐乳，肉松，毛豆蘿蔔幹，爛帶魚，鹹鴨蛋，六碟小菜蓋過泡飯，小菜每天都會換。以前吃這種泡飯會是什麽樣的家庭條件，感覺很精致。
地址:175-4長樂路
價格:68元
牛骨湯熬了8個小時，加上香軟的米飯，“壹清二紅三白”的食材，晶瑩剔透的蘿蔔，幾勺辣油，點綴其間的香菜大蔥，味道超贊。牛肉的量也很足，壹口壹口都很新鮮。
地址:嘉善路524號
價格:32元
煮了幾個小時的牛骨湯倒入石鍋，直接煮牛肉，牛肉片、海苔、米飯混合。湯底清淡可口，魚子略帶鹹味。不知不覺就打呼嚕喝了半碗。
地址:延安西路1262號上升新所6號樓104。
價格:68元
他們家有兩樣好東西，夏天的茶和飯，冬天的生日鍋。簡單樸素的茶泡飯，在日本料理中有著不可小覷的魅力。茶的清香和泡飯的綿軟，還有香脆的海苔和芝麻，口感清爽，壹口壹口，不知不覺就吃完了。
地址:建國中路3號3樓(二更賓館)
價格:28元
壹份精致的茶泡飯，最暖心暖胃的，是熱茶熱飯，撒上壹些海苔碎和芝麻，中間夾著1和2個李子做點綴。在厚的地方吃，可以嘗到麥片的香氣，酸甜的李子豐富了味蕾的層次感。我推薦壹試。
地址:多家分店
價格:18元
這家日本料理店以牛舌厚聞名，而這碗三文魚茶泡飯是妳進店必點的主食！茶湯很美味。茶的清香和泡飯的綿軟，伴著脆脆的海苔，沁人心脾，沁人心脾。裏面的三文魚肉新鮮、精致、低脂，暖胃又讓人回味無窮。它充滿了溫柔的治愈力量。
地址:湘陰路1099合生廣場5樓23、28號鋪。
價格:28元
這家的招牌酸梅茶泡飯壹開始並沒有覺得獨特，但是把飯打散泡了壹段時間後，碗邊的芥末和它充分的混合在壹起，卻意外的好吃，不知不覺就壹口接壹口的吃了下去。李子的酸味和芥末的辛辣味都暗示了茶泡飯的淡淡風味。
地址:興安路139號
價格:35元
不加味精煮鮮蝦湯花了12多小時。壹顆壹顆，米飯吸收了鮮湯，變得格外飽滿。最後撒上壹把鍋巴，在鮮亮的金黃色湯色中翻滾，甜甜的“滋滋”聲就成了撩人的開胃菜。軟脆的口感在舌腔裏奏出高低旋律。
地址:LG2082、茅臺路179號金虹橋國際中心；新金橋路18華美達酒店3樓；
價格:26元
這家店的加拿大象貽貝，壹個蛤蜊可以吃三次。除了煮火鍋和熟悉的生魚片，小資君還強烈推薦“象牙蚌泡原飯”。濃郁的湯汁，鮮美的蚌肉，再來壹點蔥花，分分鐘就能勾起妳的食欲，讓妳的鼻子掉下來。
地址:四川中路33號創業大廈9樓(華爾道夫旁)
這碗泡飯的味道比較特別，是東南亞特色的少女味。有點辣香的胡沙，很開胃。再加上濃郁的椰奶燉，配上淡菜、鮮蝦、鵪鶉蛋、豆腐、蜜豆，超級適合重口味愛好者。
地址:延平路98號C座2樓(近武定路)；泰興路89號張遠東區99號2樓；
價格:80元
招牌海膽泡飯，上層全是海膽(來自北緯38°純深海)！！！記得趁熱把食材和秋田的頂級大米混合起來~然後舀壹小碗，加入上述好的海帶煮出來的高湯...倒入高湯後，等待20秒，攪拌勺子讓食材、玉米和高湯完全融合，再加入調料，只需壹口，仿佛就能嘗到鹹鹹的海水~
地址:湘陰路1099合生匯4樓；曹豹路3366號七寶萬科廣場4樓434室；
價格:30元
這家小小的海鮮面館，除了腌制人們的海鮮面，海鮮泡飯也是人們深夜思念的眾多美食之壹！海鮮泡飯裏有蘑菇和蔬菜，半只梭子蟹和蟶子海鮮，有光澤，賣的很好。壹家口碑很好的老店，有著不斷的味道，也正是那種不斷的感覺，留住了食客！
地址:福建中路90號(福建中路廣東路口)；武寧路1071號；
價格:18元
龍蝦泡飯濃郁明亮，壹眼就能看出是高湯煮的。加入糙米使味道更豐富。上菜率接近100%的時候記得點壹鍋。鮮香，不鹹不淡，剛剛好。好吃的味道，壹想起來就讓人饞。點壹杯普洱茶混在壹起才是人生贏家！
地址:蒙自東路75號(近梨園路)
價格:65元
這碗熱騰騰的海鮮泡飯幹貨很多。龍蝦湯和鮮蝦湯壹起煮，香氣濃郁。鍋巴倒進去會發出“噝噝”的聲音，龍蝦肉和扇貝壹勺就能撈出來。
地址:上海蘇寧寶麗嘉酒店，蘇州北路188號(從大堂開始)
價格:136元
飯量很大，濃郁的湯汁上蓋著香噴噴的鍋巴。米粒飽滿，令人垂涎，飯裏的配菜也很豐富。蘑菇、蝦和芹菜...我迫不及待地拿起勺子放進嘴裏。
地址:湖濱路150號湖濱路購物中心B2E15-E16。
價格:68元
壹家五星級的粵菜館！招牌龍蝦泡飯真的讓人無法抗拒！可以看到大塊大塊的龍蝦肉，配上鍋巴真的超級好吃~冬天來壹碗熱騰騰的米飯，鮮美的湯底掃過米粒，壹口氣就能吃完壹大碗~
地址:合川路2908號新樂坊102-C座；民生路118號濱江光合新樓4樓；
價格:138元
永福躲在著名的五星級花園酒店上海錦江飯店的金杯樓裏。這家餐館有上海第壹家寧波菜的美譽。永福泡帶魚的飯很好吃。用帶魚的魚骨和魚尾熬制的湯汁醇厚。廚師小心翼翼地把魚刺去掉，只留下鮮美的魚肉，撒上壹點胡椒粉。魚和泡在湯裏的米飯壹起進口，好吃又香。
地址:茂名南路59號錦江大酒店金杯大廈12樓(近長樂路)
價格:298元
蟹粉泡上光頭黃油的米飯香氣四溢，味道十足。蟹粉壹點都不腥，很好吃。店裏還貼心的提供了酸菜和毛豆，可以混吃。如果能加個鹹鴨蛋就更差了！
地址:萬榮路777號大寧音樂廣場B1-23室；定西路1115夢想上海1樓；
價格:35元
螃蟹泡飯簡直就是泡飯界的勞斯萊斯。在泡飯裏可以看到從印尼空運過來的壹整只肥美的奶油蟹，還有濃縮了各種海鮮美味的濃濃湯底。每壹份滿滿的米飯都沾滿了奶油蟹的美味，讓人欲罷不能。有多新鮮，妳自己吃了才知道！
地址:長樂路352號
價格:68元
無論如何，最好的食物永遠是那碗湯飯或者家裏的湯飯。拿走水泡，泡上前天剩下的米飯，隨便加點榨菜，酸黃瓜，腐乳，溫熱壹碗，每個毛孔都會舒服。在今天這個食物色香味俱全的時代，這種舒服的感覺又難得壹見，這真的就是上海人所謂的“泡飯情結”了。
地址:家裏，爺爺奶奶家等。
即使妳嘗遍了所有的美食，
回到家，我還是最愛這碗。我要燒水做米飯！