黑龍江人講究殺豬菜。殺豬菜要配16種配菜，這樣才能真正入味。這個1配菜是。白水苦香腸蘸蒜泥，苦香腸煮的有嚼勁。再加上濃濃的蒜香味，就是這種純粹的苦味。第二道菜是拆骨肉。這是豬身上最香最嫩的壹塊肉。龍江人不忍心用厚重的食材破壞原本的美味。用白水煮壹下，蘸蒜泥就行了。
第三道菜是肥香腸。咬壹口，聞起來很香。
第四道菜是醬豬舌。第五道菜是辣炒豬心。
第六道菜是豬拱嘴，第七道菜是豬耳朵。
第八道菜是豬腦，第九道菜是豬尾。10的菜是手撕豬肝。煮熟的豬肝不能用刀切。用刀切會破壞它的味道。妳必須用手打破它。用手掰豬肝很好吃。
10的菜是炒腰花。11的菜是醬豬肚。12的菜是炒豬肺。
13課程是護心肉。14的菜是豬排。15課程是豬骨。16的菜是烤豬肉面。
配菜端上來，主白肉和血腸加在壹起18道菜。這十八道菜也很講究，從頭到尾，從裏到外，吃著全豬的味道。
另壹個不容忽視的細節是燉酸菜，要腌制的恰到好處。切酸菜也講究時間。壹片菜葉在普通人手裏是直接切的，但是壹個行家可以直接切成四片薄薄的。雖然填血腸很簡單，但是煮血腸的時候要註意溫度。煮的時間長，老了不好吃，而且時間短，太嫩，不成型，所以時間很重要，火候很重要。做殺豬菜時，應先將白肉煮熟，取出熟肉切塊，再將酸菜放入鍋中，待湯燒開後再放入血腸中。這時候滿屋都是香，全是肉菜，妳都流口水了。愛吃肉的朋友來黑龍江的魅力，往往讓妳壹下子吃夠了豬肉菜。
為什麽現在這麽多人喜歡旅遊？其實現在大家旅遊不僅僅是為了看當地的風景，還有和風景媲美的美食。在不同的地方旅遊，可以看到不同的風景，也可以吃到當地的特色美食。各種特色美食應該是旅遊的第壹推動力。
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在不同的地方，由於當地傳統文化不同，帶來了不同的飲食習俗。很多地方特產都需要當地的原料來制作。但是在黑龍江地區，大家只看到了它美麗的風景。人們不太了解當地的特產。如果妳現在不了解去黑龍江旅遊，妳會失去很多。
第壹種:哈爾濱香腸。去哈爾濱旅遊，這座城市最經典的美食就要屬哈爾濱香腸了。很久以前哈爾濱沒有這種小吃。自從這種小吃從俄羅斯傳入哈爾濱後，就風靡了整個哈爾濱。食物香腸是熏制的，經典的香腸風味在於熏制後的焦香味。
第二個:殺豬菜。這道菜也是黑龍江的名菜，但黑龍江當地人不叫“殺豬”。而是以燉酸菜的名義。而且據說這道菜不怕剩菜，越燙越好吃。
第三個:烤冷面。最後壹個就是我們熟悉的烤冷面。相信大家都吃過這種美味。不過以前黑龍江烤冷面的做法多種多樣。以前常見油炸和鐵板，現在都改成塊炸了，以前的那種看不到了。
第四:大慶坑烤。這道菜據說來自黑龍江省的農村。當地人挖坑或田地來煙熏和烘烤食物，直到它熟了。現在的大慶坑烤是放各種調料，直接用錫紙包好，然後抹上黃泥，在壹定溫度下烤的方法。
我是農村殺豬的。妳以為我吃過嗎？
以前我們的殺豬菜沒那麽講究，好像是豬小腸，豬血，豬肝，槽頭肉。如果做得好，它們會很好吃。小時候最喜歡的事就是殺豬。