壹、中國概況
自20世紀70年代以來，世界水產養殖產量迅速增長，在水產養殖中的比重日益增加。水產養殖
中國淡水養殖的歷史可以追溯到公元前11世紀。公元前5世紀，魚文化的書出版了。淡水養殖主要有兩種:壹種是池塘精養鯉科魚類，通過投餌施肥達到高產，混合養殖不同食性的魚類，充分發揮水體的生產力。另壹類是在湖泊、水庫、河溝、稻田等大中型水域飼養魚苗，主要靠天然餌料獲取水產品。1986年全國淡水養殖面積約4600萬畝(占可養殖面積的61%)，其中池塘占35%，集中在長江中下遊和珠江三角洲；湖泊占17%，主要分布在長江中下遊、東北和內蒙古。水庫占37%，分布在全國各地；河溝占9%，主要在江浙水網地區。淡水養殖總產量連續多年位居世界第壹，最近每年以22%左右的速度遞增。1986產量295萬噸，占全國水產品總產量的36%。其中池塘占74%，水庫占8%，其余為湖泊、河流、水田的輸出。除了傳統的鯉科魚類，近年來我國淡水養殖對象有所增加，包括非鯽魚、虹鱒魚、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。采用人工繁殖技術和網箱養殖方法，為養殖提供了大量魚苗。中國的海水養殖也有著悠久的歷史。宋代有人工養殖珍珠、插竹養殖牡蠣、藻類養殖的記載。1986年已開展海水養殖的淺海、灘塗面積488萬畝(占2000萬畝可養殖面積的24%)，產量85.8萬噸，占全國水產品總量的10%。其中海帶占23.7%，紫菜占1.6%，貽貝占24.5%，牡蠣占6.4%，蟶子和文蛤占17.5%。此外，還養殖烏魚、鰣魚、鱸魚、盲魚、對蝦、海水珍珠、鮑魚、扇貝、海參等。
二。世界概況
世界上水產養殖最發達的是壹些亞洲國家，主要是中國、日本、印度和東南亞國家。80年代初，世界魚、貝、蝦、蟹等水產品總產量約600萬噸，其中66%為淡水養殖，其余為海水養殖。亞洲國家(中國占其中壹半)的產量占水產養殖總產量的85%，蘇聯占6%，美洲和歐洲各占2%左右。(這麽多，再補充幾點！)