但是英雄也是要吃飯的。三國初期,吃飯極其簡單。連妳想要的最簡單的“西紅柿炒雞蛋”也不壹定有,因為西紅柿是明朝從美國傳入中國的。
那麽穿越三國可以吃什麽呢?
三國魏晉南北朝時期,人們的主要食物是大米、小麥和大豆,主要飲料是酒糖漿。糖漿是冷飲,湯是熱飲,但糖漿只是飲用水的另壹個名稱,水沒有酒珍貴。三國時期,飲酒相當盛行。南京有三雅稱號,和碩有夏飲。其中孫權和孫皓都是很會喝酒的人。
?在烹飪方面,各民族都把自己的飲食習慣和烹飪方法帶到了中原腹地。其中,從古代北方和西部民族“胡”人那裏引進了胡湯、胡飯、胡炮、燒烤、涮肉等方法;東南人傳入叉燒、臘肉等方法;南方沿海地區的人們引進了烤鵝和生魚的方法。直到北魏,西北少數民族拓跋進入中原後,胡食和西北地區的風味飲食大量傳入內地,使宮廷飲食具有了胡漢交融的特點。
中國面食的習俗形成於秦漢時期,在三國魏晉南北朝時期逐漸擴大和普及。在這些人中,饅頭是最受歡迎的。
據宋人《事在原》“諸葛公征為孟獲。人們說,‘南方有許多邪術,所以我們必須向上帝祈禱,用假陰兵幫助他們。不過,如果他們的粗鄙害死了人,先把人獻祭了,那麽上帝就會喜歡出兵了。'眾不從,因羊肉雜用,而包以面條,像人頭供奉。神也樂此不疲,但為出兵,後人有饅頭之名。“於是,那時候的饅頭,不僅塞滿了牛、羊、豬肉,而且個頭更大,和頭差不多。
魏晉南北朝時期,西北遊牧少數民族大量進入中原,中原畜牧業發達,乳制品成為經常性食品。當時的乳制品主要有奶酪(發酵乳)、酥油(酥油)、奶腐(奶酪)等。他們的吃法主要是放入面食或作為飲料,當然也可以直接食用。
這壹時期的宴席也出現了新的特點,場面更加宏大,禮儀更加復雜,菜肴更加豐富。比如元旦,妳要向國王進貢,國王要宴請大臣。曹植在《慧遠》壹詩中寫道:“壹年之始,只求好運氣。這是壹個盛大的會議,也是這個高廳的宴會。”宴席上“稀飯混”,涼菜熱菜層層推,君臣在壹起。
?三國時期以前的文獻中,沒有“茶”字,只有“茶”字。東漢許慎說:“茶是苦的。”由於茶葉種植的增加,茶逐漸成為南方常見的飲品,蜀人飲茶的習俗也傳到了長江中下遊地區。
?這壹時期流行的名菜有:魚條、五味胸、胡湯、胡焗肉、濃湯、蒸豚(蒸豬)、炸跳丸、武昌魚。