2015冬季至日時間:2015 12.22，農歷11月12日星期二。
冬季至日是中國農歷中非常重要的節氣，也是中華民族的傳統節日。冬季至日，也被稱為冬季節和快樂的冬季節，是夏季日歷中的24個節氣之壹。傳統上，冬季至日和半月是節日氣氛濃厚的節日。這壹天是北半球壹年四季白天最短，夜晚最長的壹天；在中國北方的大部分地區，也有在這壹天在南方吃餃子和南瓜的習俗。有句諺語:冬天至日來了，就吃餃子，還有關於這個節氣的詩詞和影視作品。
2015的冬季至日是65438+2月22日，農歷十二月十二。
適宜:結婚，祭祀，祈福，求嗣，開光。
忌:伐木、制梁、破土、裝床、破土。
冬季至日的起源
冬季至日節起源於漢代，興盛於唐宋，壹直流傳至今。魯甚至說，冬天的至日有壹年那麽大。這表明古人非常重視冬季至日。人們認為冬季至日是陰陽的自然轉化，是上天賜予的祝福。在漢代，冬天的至日是“冬節”，政府舉行壹個叫做“賀冬”的祝賀儀式，這是壹個例行的節日。
《後漢書》中有這樣的記載:“冬至日前後，君子居安思危，不肯聽政，擇吉日而後省事。”所以這壹天，朝廷放假休息，軍隊待命，邊塞關閉，出差歇業，親朋好友互相送飯，互相拜訪，開開心心過壹個“安靜”的節日。在唐宋時期，冬天的至日是祭祖的日子。這壹天，皇帝到郊外舉行祭天儀式。在這壹天，人們必須祭拜他們的父母。現在仍有壹些地方慶祝冬季至日。
冬季至日的習俗
冬季至日是壹個大節日的原因。
武義民間把冬天的至日與春節、端午節、中秋節並列為四大節日，並稱“冬天的至日是大過年的”冬天的至日節日不像春節、端午節和中秋節那樣熱鬧，氣氛平和而莊嚴。冬季至日的習俗中，最重要的是祭祀祖先。家家戶戶都會宰殺雞鴨，準備酒、肉、水果、糕點和湯圓，舉行盛大的祭祀儀式，然後全家人壹起吃壹頓豐盛的晚餐，慶祝團圓和豐收。
冬天的至日祭祀祖先，湯圓是必不可少的。秋收之後，新糯米登場，家家戶戶都已經煮好了糯米粉，做好了湯圓。湯圓有很多種，通常以糯米粉為皮，紅糖塊為餡，稱為糖心湯圓；還有炒芝麻、花生搗碎拌糖做餡的，叫芝麻湯圓；有的濕糯米粉揉成團，用濃稠的姜糖熬制，稱為糖包餃子，也叫“無糖”；還有壹種鹹味餃子，是用豬肉、蝦、蘿蔔絲、芥菜絲煮的，沒有餡。
祭祖之後，家庭成員圍著桌子吃湯圓，作為家庭團聚的表示。除了家庭聚餐，我們還應該把它們送給鄰居慶祝豐收。有壹首民歌唱道:“十壹月，正是冬季的至日，家家戶戶做圓餅，端(捧)碗過籬笆，只擡大姐還不夠。”雖然每個家庭都有至日餃子，但他們仍然需要互贈禮物，以示尊重和睦鄰友好。秋收之後，冬季至日來臨，需要為明年的生計做準備。從生產生活安排和經濟支出來看，農民的生活確實是“過冬過年的至日”。
冬天的至日吃什麽？
在冬天的至日吃餃子
每年，在農歷新年的冬季至日，餃子是不可或缺的節日大餐，無論是富人還是窮人。俗話說:“十月壹日，當冬天的至日來臨時，家家戶戶都吃餃子。”這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。
在冬天的至日吃狗肉
據說在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。
江南“紅豆糯米飯”
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上，全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳有壹個叫共工的人，他的兒子死在至日的冬天，死後成了瘟疫，繼續危害人民。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
北京“餛飩”
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
河南“捏凍耳朵”
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。為什麽會有這樣的飲食習俗？相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。他看到南陽白河兩岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難過。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下鍋裏煮，做成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。也有人說，人們吃了冬天的至日後不會被凍在餃子裏。
滕州羊湯館
據說在冬季至日吃羊肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日吃了樊噲煮的羊肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃羊肉的習俗。在冬季的至日上，人們紛紛吃羊肉和各種滋補食品，以求來年有個好兆頭。現在山東滕州的每個家庭都應該在冬天的至日喝羊肉湯。
臺灣省諾高
在中國臺灣省，仍然保留著在冬季至日上用九層餅祭祖的傳統。糯米粉揉成象征吉祥、幸福的動物，如雞、鴨、龜、豬、牛、羊等，然後放入蒸籠中分層蒸熟，以祭祖，以示不忘祖先。在冬季至日或前後約定的早期，同姓同宗的人聚集在祠堂裏，按輩分順序逐壹祭拜祖先，俗稱“祭祖”儀式結束後，會有壹場盛大的宴會招待前來祭祖的族人。大家開懷暢飲，久別重逢，稱為“食祖”。冬季至日節的祖先在臺灣代代相傳，以示他們從未忘記自己的根。蘿蔔、蔬菜、豆腐、木耳等。
臺州袁磊
浙江臺州人喜歡美食，冬季至日是壹年中重要的節氣。在這壹天做壹些特別的菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱他們在新的壹年裏保佑全家平安幸福。然後壹家人高高興興的聚在壹起喝酒吃菜。其中，吃“冬至日圓”(也叫硬圓、糙圓)是臺州的老傳統，意為圓、滑、團圓。
在澳門“過冬”
“冬天的至日是大年三十，家家戶戶都吃湯圓。老師不放假，學生不給錢”——澳門民謠。
在澳門，人們通常在冬季至日上祭拜祖先，並在他們的墳墓前懸掛紙張，俗稱“掛冬”。所以紅市場旁邊的燒烤店生意明顯比平時好。燒烤店和雞肉攤的負責人告訴記者，在冬季至日期間，許多人會購買烤雞、烤肉和其他節日食品來崇拜上帝。
廣東湯圓
在冬季至日節這壹天，廣東很多地方都有祭祖的習俗。宗通除了酒肉果湯圓三祭，還有祭祖。祖先崇拜是由氏族組織的，往往還有壹些儀式如殺豬殺牛、演戲酬神等。是為了紀念祖先，比如讀家譜和講述家族歷史。
普通家庭也蒸糕，做年糕，湯圓等。，並宰殺雞鴨準備豐盛的晚餐慶祝。冬節吃的餃子鹹鹹的，裏面塞著沙葛、豬肉、蝦仁，配著雞湯。在粵西，餃子外面包壹層菜葉，叫做“菜包”。過去，廣府人還有“冬天至日生魚，夏天至日狗肉”的習慣。屈大均在《廣東新話》中寫道:“蝴蝶成雙食時，冬至日生魚勝秋。”但吃生魚不衛生，後改為“邊爐”(火鍋)、煮狗肉，也是在冬節前後吃。
此外，人們喜歡在冬季至日上制作“幹姜”，稱為“冬姜”，大大補充命門之火；不燥熱；我也喜歡在冬天至日之前做粉，這被稱為“冬天之前的粉”,用於在新年制作年糕。都說“冬前粉”不會變質。
蘇州釀酒
姑蘇地區非常重視冬季至日的節氣，姑蘇地區有句諺語:“冬季的至日就像新的壹年”。傳統的姑蘇人會在冬季至日的夜晚喝冬酒。冬酒是米酒的壹種，用桂花釀造，香氣宜人。姑蘇人會在冬天的至日之夜喝冬酒，同時還會上各種紅燒牛肉、紅燒羊肉等。在寒冷的冬天，冬釀不僅能驅走寒冷，還能寄托姑蘇人對生活的美好祝願。
江西麻餅
麻子，浙贛特產，也是福建人的傳統小吃，是福建人的祭品。適用於麻養陰幹後蒸、炒、烤、砂炒。